23. קפריסיה
סיבליס, יש לי הכל בדיוק אותו דבר כמוך. הכל תקין עם הכיריים.
נסה פיצה.
סיבליס
האם זה בגלל שהלביבות או הלביבות זקוקות לטמפרטורה גבוהה יותר? הם צריכים לצלות במהירות ...
RepeShock
ציטוט: caprice23
אין צורך לחכות שכל שאר המנות יתגלו בהן מדהימות

כמובן שלא))) אנחנו כל הזמן כותבים על זה כאן.
אין כפתורי "יצירת מופת" בשום מכשיר למטבח) אתה רק צריך להסתגל לכולם.
לשם כך אנו משתפים את הנושא ואת ההתפתחויות שלנו לכך.
23. קפריסיה
ציטוט: אופטימיסט
נטשה, מה אם זה לא סוד?
פיצה, בהחלט. קדירת תפוחי אדמה עם בצל וגזר וגבינה מעל. אני חושב שאפשר לשכב את הבשר הטחון. אם אתה הולך לכיוון התבשילים, אני חושב שזה מה שאתה צריך. תפוחי אדמה, סוג של כפרי, לא רע. מהיר יותר מהתנור בוודאות.
כאן הלביבות ותפוחי האדמה המטוגנים לא הלכו בכלל.
ניסיתי גם שרלוט, אפיתי במהירות, כפליים מהמהירות בתנור, אבל לא רך. אבל די אכיל)). בתנור, לפי הבנתי, המאפים מפוארים יותר. ובכן, גם המניק שלי לא רע, אבל בתנור הוא גם יותר מפואר)
סיבליס
23. קפריסיה, תודה, אחרת דאגתי. כבר התאהבתי בה
אני לא בטוח לגבי פיצה, אבל אני מתכנן לאפות פשטידות אוסטיות. ומתוק, עשוי מאפה קצץ. ועוגיות
RepeShock, כפתור "יצירת המופת" הוא
אוֹפְּטִימִיסְט
ציטוט: caprice23
קדירת תפוחי אדמה עם בצל וגזר וגבינה מעל
האם יש מתכון מוכן?
23. קפריסיה
ציטוט: RepeShock
כמובן שלא))) אנחנו כל הזמן כותבים על זה כאן.
אין כפתורי "יצירת מופת" בשום מכשיר מטבח
לאחר שלמדתי את הנושא כמעט שבוע, להפך, הייתי משוכנע שזה קסום ורצתי לקנות. לכולם יש קצת תענוג. עכשיו אני מנסה להיות חברים איתה.





ציטוט: אופטימיסט
האם יש מתכון מוכן?
לֹא. אני חתכתי את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. ערבבתי אותו עם שמנת חמוצה ותבלינים. בשכבות עם גזר ובצל מטוגנים. מפוזרים גבינה מגוררת מעל.
משהו כזה.




ניסיתי לטגן קציצות, אני לא יודע מה עשיתי לא בסדר, אבל הרבה נוזלים השתחררו וכתוצאה מכך הקציצות התגלו יבשות. יש לעשות ניסיון שני. אני חושב, אולי צריך לשים אותם על משטח מחומם?
RepeShock
ציטוט: caprice23
לכולם יש קצת תענוג.

זה בכלל לא נכון.
אי התלהבות, לדעתי, היא אפילו יותר מהתלהבות. קרא את החלק הראשון של הנושא.
רק מי שבדרך כלל התיידד עם המכשיר ושעדיין יש להם רצון להסביר משהו למישהו נשאר בדרך כלל בנושא. ומתחילים)

גם בחלק הראשון וגם בשני, בעמוד הראשון יש קישורים למתכונים, יש גם מתכונים רק בקטע.
עיין, קרא, יש ניסיון של שימוש, וכל מיני ביקורות, טובות ולא כל כך.

וכך, כמובן, הכל סובייקטיבי. הטעם של כולם שונה מאוד.

win-tat
ציטוט: RepeShock
אי התלהבות, לדעתי, היא אפילו יותר מהתלהבות.
אני בהחלט לא מסכים!
אם זה היה כך, הם לא היו משרבטים 1000 עמודים בחלק הראשון ולא היו מתחילים את השני
סיבליס
win-tat, זה בטוח! מודלים לא מצליחים בדרך כלל לא זוכים לתשומת לב רבה כל כך.
RepeShock

ואני לא מדבר על דגמים, אני מדבר על משתמשים.
עם זאת, בנושא הכל צבוע בכתב, מי מעוניין, קורא.
והיו ביקורות שליליות רבות.

מאשה איבנובה
23. קפריסיה, נטשה! הניחו קציצות רק על משטח חם! חובה לחמם את הכיריים עד למקסימום לפני השחמה! יש "לאטום" את הקוטל כדי שהמיץ לא יזלג ממנו. באופן כללי, רצוי שהבשר הטחון לא יהיה נוזלי.
קראו למשל את המתכון הזה לטניולי וצפו בסרטון שם https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=402287.0
ריטוסליה
23. קפריסיה, נטשה, באמת חבל שהידידות שלך לא מסתדרת עם קציצות.
אני לא זוכר איך אני מטגן אותם, אבל אני בטח מדליק את התנור במקסימום, מעט שמן, מורח אותו במברשת ובעוד התנור מתחמם עם מכסה פתוח, אני יוצר במהירות ובמהירות קולטות. אני סוגר את המכסה ולכל היותר כ -10 דקות, הופך אותו ומביא אותו למוכנות, מפחית את החום והוא יישרף.

בטריסטאריק שלי, הכובע הדקורטיבי נפל על התרמוסטט, אז עכשיו היה לי קל מאוד לנווט.
בנסיכה 2 היא טיגנה כאן שפמנון, ולמשך יום וחצי שפכה ממנו את הציפוי. הנה, כן, המים, כמו שאומרים, היו עד הברך. אפילו הייתי צריך לפתוח את המכסה כדי שהזיגוג הזה יתאדה.

באופן כללי, אם נשווה את הנסיכה 2 עם טריסטארקה, אז במקרה שלי טריסטאר יותר ניידת בוויסות הטמפרטורה. אצל הנסיכה היא מיד מטוגנת בעובי, ואז מיד "ריקה". וטריסטארקה מפחית אט אט את החום שלה, ואפילו בלחיצה אתה יכול לנווט.
סיבליס
ריטוסליה, אההה, קראתי על הזיגוג ונזכרתי: אתמול בישלתי עוף, בכל זאת, בסיר איטי. בלי מים בכלל, וכשפתחתי אותו היה כמעט מרק, חצי ליטר מים דלף מהעוף
ריטוסליה
אה, נטשה, ידעתי על הכפור הזה, לעזאזל, כנראה לפני 10 שנים במלואן. פשוט לא חשבתי על זה קודם. בעלי ואני קנינו זחילה ים, ועל התווית נכתב "קוקטייל פירות ים בזיגוג." הם הביאו את זה הביתה והם התחילו להפשיר, אז משניים וחצי ק"ג יצאו גר 300 זוחלים, וכל השאר זה הזיגוג הזה.
סיבליס
ריטוסליה, מים במחיר זוחלים
והעוף שלי התגלה כשתיין כבד
23. קפריסיה
אלנה, ריטה, תודה רבה לך. אני אנסה
אירגטה
ציטוט: ריטוסליה
וטריסטארקה מפחית אט אט את החום שלה ואחיד על קליקים אתה יכול לנווט.
אהה ... זה מידע בעל ערך

החבר שלי רוצה טריסטרים בדיוק, אני אגיד לה,

כפי שאעביר - אני גורר את כל הערכים מהפורום * לאנשים *


27
לגבי קציצות, זה כנראה תלוי בבשר טחון. אני מטגן כל הזמן, מעולם לא היה נוזל. נהגתי להכניס אותו לחם, אבל מכיוון שאני מפסלת מיד, בדרך, בזמן שהנחתי את האחרונה, הראשונים כבר היו מטוגנים. עכשיו שמתי את זה בחום חם. שום דבר לא זורם והם מטוגנים בו זמנית. אני מטגן על סדין טפלון כדי לא לשטוף את התנור עצמו.
כאן, פשוט הפך אותו, לא טיגן הרבה, אבל זה יכול להיות חזק יותר.
יצרני פיצה: נסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
ריטוסליה
אירשה, אירה, אהה, הקליקים האלה מורגשים ישירות. אתמול כתבתי מתכון על כרוב, אז התחלתי לדבר על "13 שעות להסביר", אבל זה יכול היה להיות רק קליקים. לדוגמא, משמאל למקסימום עד ללחיצה הראשונה.
אניהאיזה קוקלים נפלאים. אני מטגן אותם ממש על פני השטח, אבל כל מיני כרובים מבושלים, פשטידות, מאניצ'קי וקדירות בתבניות ומצעים.
23. קפריסיהאה, נטול, נזכרתי גם בקוקלים שמומלץ לקרר את הבשר הטחון היטב לפני הטיגון.

לא התיידדתי מיד גם עם טריסטאריק שלי. בהתחלה כתבתי עליו כל כך הרבה דברים רעים: התחתון בוער, והחלק העליון חיוור, והכל חסר טעם. הבלבול כאן הוביל. ואז כלום, התרגלנו. ויש לי את המאפים הכי נפוחים, והקוקלים תמיד מפוארים, וכל מיני חביתה נפלאה, והרבה דברים שונים.
קניתי מרית טובה לפני חצי שנה. קניתי אותו לטורטיליאנה, אבל הוא היה גדול מדי, אבל זה היה טוב מאוד לטריסטאריקה עם הנסיכה.
באופן כללי, אני נהנה לתקשר עם המכשיר.
מאשה איבנובה
ריטוסליה, ריטה! ואיזה עצם השכמה תוכלו לזהות ולראות?
ריטוסליה
הלן, הנה
יצרני פיצה: נסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
2. יקטרינה
ציטוט: סיבליס
, עדיין לא מצאתי כזה נמוך שיתאים לגובה
וקניתי גבוה וגזרתי לקצר.
RepeShock

התנורים מתחממים מהר מאוד, אני לא רואה צורך להפעיל אותם מראש.
תמיד שמתי קציצות קרים. ובכלל, אני אופה קציצות רק בתנורים האלה.

כדי למנוע מקציצות לזרום, זה קרה, הם צריכים להיות לחמים מעט, למשל, אני מגלגלת קצת בקמח, לעולם לא זורמת.
כבר כתבנו על זה, כך שאף אחד אפילו לא רוצה לבדוק את הנושא, הוא מחכה להמלצות אישיות.

סיבליס
RepeShock, בנות, יתכן מאוד שלא תענו אם לא תרצו.מדוע להאשים אנשים כל הזמן בכך שלא קראו את כל 1200 העמודים?
win-tat
לדעתי זו אמת ידועה, שים קציצות על משטח מחומם. הרי אף אחד לא מכניס אותם לתבנית קרה, ורק אז מדליק את הכיריים, למרות שהמחבת מתחממת במהירות.
אני מקציף טוב מאוד את הבשר הטחון ומצנן במקרר למשך ~ שעה, מפסל את כל הקוצצים בבת אחת ומוציא אותם לטיגון בו זמנית, כך שהם מטוגנים באותו אופן. אם אתה מחטב ומתפשט בהדרגה, אז תצטרך להסיר אותם בהדרגה, ולא בבת אחת, אחרת הראשון יתייבש או שלא יתבשל יתר על המידה.
לאחר שמירת הבשר הטחון במקרר, הקציצות הופכות רכות מאוד במהלך הטיגון, אך יחד עם זאת הן לא מתפוצצות והמיץ לא זורם החוצה.
RepeShock

אולי אמת כזו היא)
אבל בהחלט אין אמת לאפות קציצות ביצרנית פיצה.

אני די מרוצה מהכנסת קציצות לתנור קר, כמו גם להכניס פיצה לתנור קר.
יתר על כן, אין רגולטור ב- P1, הכל מתחיל לבעור שם מבעוד מועד.
ואנחנו לא אוכלים אוכל שרוף)

win-tat
ובמה שונה יצרנית פיצה ממחבת רגילה עם מכסה, ולמישהו אחר יש גם את היכולת להתאים את החימום?
גם P1 כולם שונים, חלקם בוערים, אחרים לא, כבר עייפים לכתוב עליו.
ב- P1 החום טוב, אתה יכול פשוט לכבות אותו מוקדם יותר ולא לפתוח אותו, החום שנותר יספיק למוכנות.
RepeShock

עייפים, אז אין צורך לכתוב.
כל אחד כותב את מה שהוא רואה לנכון.

אם ה- PP לא היו שונים ממחבת, למה לקנות אותם לא ברור.
מבחינתי הם שונים מאוד. לכן הפסקתי להשתמש במחבתות.

27
למה לעשות את זה כמו שמקובל בדרך כלל אם זה לא נוח לי. כיצד להסיר אותו בהדרגה?
הנחתי אותו ללא מהירות לתוך הקרה, הדלקתי אותו, המתנתי מעט, פתחתי אותו, הפכתי אותו, כיביתי אותו אחרי 2-3 דקות, נתתי לו לבוא. הכל! : girl_claping: ואם זה חם, אז יהיה לי חצי שרוף, וחצי לא יידע אם זה מוכן או לא. אז עדיין אל תתרחק ממנה. אני לא רוצה להתעסק בכמה קציצות, בדרך כלל מכינים כמה מנות, המשפחה שלי גדולה. אבל אני משתף את הניסיון שלי, זה יותר נוח לי. והם שמו אותו על מחבת חמה, כי אחרת זה יידבק אליו, שום דבר לא נדבק לשלנו, במיוחד על השטיח.
עכשיו אמא שלי הגיעה, היא טבחית, יש לה גם נסיכה, דנו איתה ברגע הזה, אז היא גם עושה את זה, אפילו לא הסכמנו, אבל היא מטגנת בלי שטיחים. אם יש הרבה קיטור, אז זה נפתח למספר דקות, אני לא פותח.




ציטוט: RepeShock
לכן הפסקתי להשתמש במחבתות.
אני משתמש בהם רק לבצל, אני משתמש בהם לטיגון, והגברים גם מטגנים את הביצים שלי, הם רגילים יותר אליהם, אבל הכל בנסיכות, יש לי שתיים מהן.
win-tat
ציטוט: annnushka27
והם שמו אותו על מחבת חמה, כי אחרת זה יידבק אליו,
אז זה היה מזמן, עכשיו מחבתות כאלה ששום דבר לא נדבק אליהן, אלא לשים על חם כדי "לאטום".

רבים כבר כתבו כאן על האופי השונה של P1, ולכן מוזר לקרוא את ההצהרות של אותו אדם בכל פעם שהכל בוער ב- P1. אירינה, אם אתה נתקל בדיוק בעותק כזה, אני מצטער מאוד.

אני לא מתכוון להתווכח עם אף אחד כאן, כל אחד מביע רק את דעתו ומדבר על החוויה שלו, אבל משום מה יש הנוטלים זאת בעוינות ורואים רק את עצמם צודקים.
מנהל
ציטוט: annnushka27
והם שמו אותו על מחבת חמה, כי אחרת זה ידבק בה

לא כל כך
במחבת קרה הבשר מתחיל לשחרר מיץ באופן פעיל (וזה רע מאוד, הבשר יהיה יבש), ולוקח לו זמן להתאדות והבשר מתחיל לטגן ולתת קרום. והבשר אינו מהטעם והאיכות שאנו מצפים ממנו. והטיגון ייקח יותר זמן והבשר יידבק לפני השטח.

אם תחמם מאוד את המחבת ותשים את הבשר בתבנית שחוממה מראש, אז קודם ייווצר עליה קרום אדום, הבשר ייאטם והמיץ לא יבלוט, בתוכו ייצא עסיסי וטעים. מספיק להפוך את הבשר לאחר השחמה למשך 1-2 דקות, ולהנמיך את האש ואז פשוט לתת לבשר לטגן כמה דקות - תקבל בשר טעים. בשיטה זו, הבשר לא יידבק.
23. קפריסיה
מה הם כמה מהאנשים בחוט הזה. זה כבר מפחיד לשאול משהו
את מרגישה כמו תלמידת בית ספר שובבה. אתה יכול כנראה להעלות רק תמונות עם ביקורות נלהבות, ולשאול לא, לא.
בנות שאחראיות ועוזרות, תודה רבה
ואני יודעת לטגן קציצות ובמחבת הם יוצאים לי נהדר, אבל אצל פיצה זה עדיין לא עבר טוב. אבל יהיו עוד ניסיונות))

נ.ב. מצטער על אופטופ.
ריטוסליה
23. קפריסיה, נטול, אל תדאגי. קאטלטים ייכנעו לכם! הכל יהיה בסדר.
אני גם מאוד אוהב נאגטס בתנורים האלה. לא מתקבלים משולשים דקים, אלא רפידות עבותות. ביצה בבוקר לארוחת בוקר עם נקניק ועגבניות טעימה מאוד!
מאשה איבנובה
מנהל, טטיאנה! תודה שהצטרפת גם לדיון ואמרת כמעט את אותו הדבר כמו טניה-ווין-טאט.
אני מקווה שלפחות לאחר פסק הדין הסמכותי שלך, ההתנגדויות יפסיקו להגיע.




ריטוסליה, ריטה! עצם השכמה מעולה! תודה שהראית לי!




23. קפריסיה, נטשה! ואתה והבנות ממשיכים לשאול. למרות שאנחנו רוטנים לפעמים, אנחנו תמיד מנסים לייעץ למשהו.
בקרוב תלמד הכל ואתה עצמך לפעמים רוטן. אז אל תעלבו ואל תיצרו ידידות חזקה עם יצרנית הפיצות, כך שאתם כבר לא יכולים להיות בלעדיכם.
RepeShock
ציטוט: מנהל
במחבת קרה

רק שימו לב: אין לנו מחבת.
איכשהו זה אפילו לא נוח לתקן אורחים יקרים)))
כאן עקרון הבישול שונה.

ואני חוזר ואומר (למרבה המזל, אני לא היחיד שכותב על זה), זה ממש לא נדרש לחמם את הכיריים, לא רק לקציצות, אלא לכל השאר.
סמכו על הנוהגים.

לארסבסק
שמתי הכל בתנורים קרים בשני התנורים. זה יותר נוח לי. אני משמן במברשת, מניח את המוצרים בצורה האופטימלית ביותר, סוגר, מדליק ושוכח 12 - 15 דקות. ואז, אחרי הפתיחה, אני כבר מחליט - או הופך אותו במידת הצורך, או מטגן אותו, או מכבה אותו ומביא אותו עם מכסה סגור עד שמוכן.
אוֹפְּטִימִיסְט
ציטוט: Larssevsk

שמתי הכל בתנורים קרים בשני התנורים. זה יותר נוח לי. אני משמן במברשת, מניח את המוצרים בצורה האופטימלית ביותר, סוגר, מדליק ושוכח 12 - 15 דקות. ואז, אחרי הפתיחה, אני כבר מחליט - או הופך אותו במידת הצורך, או מטגן אותו, או מכבה אותו ומביא אותו עם מכסה סגור עד שמוכן.
כְּמוֹ כֵן.
ה- P1 שלי לא מבשל יותר מ- 15 דקות.
טורבוצ'קה
ציטוט: caprice23
מה הם כמה מהאנשים בחוט הזה. זה כבר מפחיד לשאול משהו
מאשה איבנובהאלנה, ואני חושב שהמילים האלה בכלל לא חלו עליך!

ציטוט: מאשה איבנובה
אם כי אנחנו רוטנים לפעמים
אבל עשה זאת בחביבות, ללא גירוי וסרקזם)))
RepeShock

כֵּן, לריסהואני עושה את זה. הכל נאפה נפלא.
לארסבסק
בנות, כל כך הרבה תשומת לב לפרטים מיותרים. קל יותר לנסות בדרכים שונות ולהחליט מה הכי מתאים לך מאשר לבזבז זמן ועצבים על פולמוסים
מאשה איבנובה
לארסבסקלריסה! אם התנור מתחמם במהירות, אז זה בכלל לא קריטי. רק שהבנות כתבו שהכיריים שלהן לא מתחממים כל כך מהר והמיץ הנוזלי נשפך מהקאטלטים.
לארסבסק
ציטוט: מאשה איבנובה
אם התנור מתחמם במהירות,
ובכן, כן, הם מתחממים מהר מאוד, וזה מה שהם אוהבים. ובכן, שוב, "במהירות" לכל אחד יש את שלו
RepeShock
ציטוט: מאשה איבנובה
אם התנור מתחמם במהירות

כולם מתחממים במהירות, באותה מידה מהירה.
P1, P2, Tristar. אני לא יכול לומר על אחרים, אבל אני חושב באותה צורה.

אוֹפְּטִימִיסְט
לריסה, איזה סוג תנור יש לך?
מאשה איבנובה
בנות! ובכן, מה הטעם להתווכח, מהר או לא מהיר? אם מישהו כותב שלוקח הרבה זמן להתחמם, כנראה שזה כן.
לארסבסק
לנוסיה, יש לנו PR1 ו- GF
מנהל
ציטוט: RepeShock
רק שימו לב: אין לנו מחבת.
איכשהו זה אפילו לא נוח לתקן אורחים יקרים)))
כאן עקרון הבישול שונה.

ברכות מאורחים ...

הסברתי את העיקרון של טיגון בשר על קר וחם מחבת טיגון, מבינה לעצמי חשבון מפוכח על איך מחבת רגילה שונה ממכשיר חשמלי זה (יש לי אותו במלאי) ... ותו לא
ומי הפריע למידע שלי?

אכן, גם אם לא תיכנסו לנושא, הם מיד ישימו "זרים אל תלכו איתנו"
מיראבל
ולטגן את הקציצות עם לחם, גבירותיי?
בפעם האחרונה או האחרונה שטגנתי בקלטרון בלי לחם, עם חימום מראש ומשום מה יצא הרבה נוזלים
בנות! מי מתחיל את התהליך עם תנור קר, בלי לחם מתברר שהוא מסמיק?
יש לי גם משהו מטריד עם קציצות, נהגתי לטגן במחבת חשמלית פשוטה, עד שזה התחיל להיצמד מאוד, עכשיו עברתי לקלטרון השלישי .. איכשהו זה לא הצליח במיוחד.
RepeShock
ציטוט: RepeShock
יָקָר אורחים)))

ובכן, הנה, כן, מי מתמקד במה ומיד נעלב .... כרגיל.

יש לי דגש על המודגשים, ובסוף הסוגריים, שעל פי מושגים מקובלים, מציינים חיוך.

אבל, גם כאן, מי רואה מה, וחושב על אנשים רע בבת אחת. אתה לא יכול לשנות את זה, כן.
וזה נראה, מה יש לקוצצים ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם