רדמונד RBM-1908. לחם חיטה שמיר

רדמונד RBM-1908. לחם חיטה שמיר

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים	180 גרם
קמח חיטה	320 גרם
שמן צמחי	2 כפות. l.
סוכר	1 כף. l.
מלח	כפית אחת
שמרים יבשים	1.5 כפית.
שמיר טרי	60 גרם
ביצה של תרנגולת	מחשב אחד.
גבינה מגוררת	60 גרם

שיטת בישול

• על פי ההוראות, שפכו מים, חצי חמאה, קמח, סוכר, מלח, שמרים ליצרן הלחם. ואני לישה במצב הקלאסי. לקבלת צבע, אתה יכול להוסיף כורכום על קצה הסכין. במהלך הלישה אני שולט בלחמנייה ומכין את המילוי. קוצצים דק את השמיר, מערבבים עם ביצה רופפת, מלח. מגרדים גבינה.
• לאחר הלישה וההגהה הראשונה, שולפים את הבצק ולפי סוג תלתלים אדומים מגלגלים לחמניות. אני מגלגל אותם בעזרת המחצית השנייה של השמן הצמחי. מורחים שמיר וביצה על עוגת בצק, מפזרים גבינה. תקבלו ארבע לחמניות כפולות, שמונחות ביצרן הלחם במצב הגהה. מכונת הלחם שלי היא 1:40 (רדמונד RBM-1908).
• מתכון בצק בסיסי שנלקח מ לחם סובין חיטה (החלפתי את הסובין בקמח, אפשר להשאיר את הסובין).
• אני אופה במצב הקלאסי, קרום בינוני, משקל - 600 גרם.
• מתברר לחם ריחני מאוד.

המנה מיועדת ל

600 גרם

זמן ההכנה:

2:55

תוכנית בישול:

קלַאסִי

הערה

תכולת קלוריות לכל 100 גרם. ארוחה מוכנה: חלבונים 10, שומנים 8, פחמימות 44, 283 קק"ל