לאחר חודש של פעולה ניתן לתמצת כמה תוצאות.
1) מצב ריבה.התוכנית אורכת 55 דקות: 5 דקות ערבוב המרכיבים ללא חימום + 50 דקות בישול ישיר. היא הכינה שני סוגי ריבה. בפעם הראשונה שלקחתי דלעת (מגוררת) + תפוחים (קצוצים בסכין) + 1.5 תפוזים ולימון (בבלנדר עם גרידה) + סוכר. התברר שזה כמעט דלי מלא, כך שלא הייתה שום אשליה שהריבה תוכן תוך 55 דקות. היא כללה את התוכנית פעמיים. ואז קצצתי את הריבה עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. יצא טעים, אבל גרגרי הגרידה לא אהבתי. בפעם השנייה לקחתי שאריות תפוחים (400 גרם) + ענבי קיש-מיש (190 גרם) + 0.5 תפוזים (שנותרו מהריבה שעברה, קלופים, חתוכים בסכין) + סוכר + קינמון + מעט מיץ לימון. הפעם לא היו הרבה מרכיבים, האמנתי בכנות שהשקה אחת תספיק. הריח היה מדהים. הבישול הסתיים בשעה הראשונה של הלילה, אז לא ניסיתי, שפכתי את הריבה לקערות, שטפתי היטב את הדלי. בבוקר טעמתי את הריבה עם לחם ביתי. למרות העובדה שהתפוחים נחתכו לחתיכות קטנות, הם היו קשים מבפנים. בהתחלה חשבתי שאולי זו בעיה במיוחד עבור ה- HB שלי, משהו עם משטר הטמפרטורה, למשל, אינו נכון, אך מצד שני, הלחם אפוי בצורה מושלמת.כך שבכל זאת, 50 דקות בבירור לא מספיקות כדי לבשל את הריבה כמו שצריך. אתה יכול, כמובן, לנסות בפעם הבאה את אותה כמות מרכיבים להכניס את הריבה לתוכנית פעמיים, אך בהתחשב בכך שאנשים רבים מציינים כי בישול ריבה ב- HB פוגע בדלי ויכול להשפיע לרעה על פעולת הכיריים, אני ראו בתוכנית זו מיותרת והחליטו יותר אל תתנסו. אני אבשל ריבה בסיר איטי. אני מצרף תמונה של ריבה ולחמים: החלקים בריבה לא כל כך גדולים, קרום הלחם אדמדם.
2) הכנת לחם במשקל 1 ק"ג.בפעם הראשונה החלטתי לבשל לחם בסדר גודל כזה לקרובי משפחה. לקחתי מתכון לפיו כבר אפיתי לחם בגודל קטן יותר, המחבר היה במקור רק ק"ג אחד. על פי המתכון למים, היה צורך ליטול 500 מ"ל. וכך היא עשתה. מכיוון שיש לי מולינקס, קודם כל יוצקים כל נוזלים ואז כל היבש מוזג. בחרתי בתוכנית הנכונה. לחצו כדי להתחיל. מתוך הרגל, הוא היה תלוי מעל חלון הצפייה כמו נץ. אפילו לא הבנתי מיד מה העניין, המנוע רעש, הלהב הסתובב על ידי הצליל, אך לא היו שינויים בדלי. דקה עברה, שתיים - ללא שינויים. ערבוב המרכיבים אינו מתחיל. הדבר הראשון, כמובן, היה בהלה. הניסיון עם HB היה אז שבוע אחד. לפני כן הכל הלך כמו שעון. בגלל קשיים ועל העובדה שמשהו עלול להשתבש, לא הייתי מוכן. כדי להבריח מחשבות על תקלה ב- HB, היא החלה לגרוף את הקמח בעזרת מרית, בניסיון להגיע ללהב. גלים עלו על פני הקמח, מה שאומר שהלהב מסתובב. התחיל לעזור ל- HB על ידי דחיפת קמח מתחת ללהב. בהדרגה, באמצעות מאמצים משותפים, ניצחנו את הבעיה, קולובוק התגבש ונגח בשמחה על הדלי. נשמתי עמוק ונרגעתי קצת, התחלתי לחשוב על מה שקרה. כשמחשאות מבוהלות לא עלו בראשי, נזכרתי מיד בדבריו של אחד ממשתמשי האתר (לצערי אני לא זוכר את מי) על העיקרון של לישת הבצק, שקמח, ערבוב עם מים, מהווה מסה דביקה. , שעליו נדבק יותר ויותר קמח במהלך הסיבוב, וכתוצאה מכך לחמנייה. ואז נזכרתי שכששפכתי חצי ליטר מים לדלי, שמתי לב לעצמי שהלהב נעלם לחלוטין מתחת למים. התברר שעם נפח כזה של מים, לאחר תחילת התוכנית, במקום להתחיל לערבב מים וקמח, הלהב פשוט החל ללוש את המים, מכיוון שהקמח לא יכול היה להתחבר פיזית.
מסקנה: אם אתה לוקח את המודל הזה של HB, עקוב אחר כמות הנוזלים במתכון ואם אתה לוקח את זה עם כ -500 מ"ל ממנו, אז תהיה מוכן שתצטרך להילחם עם הבצק. זה לא קריטי, רק אזהרה, ואז מונח.
3) מצב ידני.זה מה שסלחתי ל HB שלי על כל הבאגים והחסרונות. בהתחלה לא ידעתי שזה צריך לקרות על מנת שאתחיל להשתמש במצב הידני. חודש עבר מאז רכישת HB. בחוץ ובבית גם התקרר. במצבים אוטומטיים בתנאים תרמיים כאלה, הבצק סירב להתפחה כלל. בעצתם של אופים מנוסים הייתי צריך לשלוח את הבצק להגהה בתנור כשהאור דולק. הגדר טיימר. צפו בתוצאה. אם הבצק עולה קמט בידיים. הוכחה שוב. באופן כללי, לאחר שרצתי במשך יומיים עם המבחן כמו עם שק כתוב, התכוונתי לעצמי והתחלתי ללמוד בפירוט את המצב הידני. כאן תוכלו לבחור: זמן ערבוב (3-10 דקות), טמפרטורת ערבוב (ללא תסיסה / תסיסה איטית / תסיסה מהירה), זמן ערבוב (0-35 דקות), טמפרטורת ערבוב (ללא תסיסה / תסיסה איטית / תסיסה מהירה), מתקן לאגוזים (הפעלה / כיבוי), מתקן שמרים (הפעלה / כיבוי), זמן של עלייה אחת (0-35 דקות), טמפרטורת עלייה (עלייה איטית מאוד / עלייה רגילה / עלייה מהירה), עטיפה אחת (לסירוגין ), זמן 2 הרמות (0 דקות -3 שעות), טמפרטורת הרמה (הרמה איטית מאוד / הרמה רגילה / הרמה מהירה), 2 ברכיים (לסירוגין / כיבוי), 3 זמני הרמה (0 דקות -3 שעות), טמפרטורת הרמה (מאוד הרמה איטית / עלייה רגילה / עלייה מהירה), זמן אפייה (10 דקות -1.5 שעות), קרום (7 מצבים), חימום אוטומטי (הפעלה / כיבוי).עכשיו, במזג אוויר קר, הגדרתי את המצב הידני, בחרתי את הזמן והטמפרטורה הנדרשים לערבוב, לישה והגהה, כמו גם את מספר ההוכחות, ואני מקבל תוצאה מצוינת, אך בלי לנדוד את הדלי לתנור ו חזור.
