עוגת גבינה

עוגת גבינה

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
קמח	רחוב 2
ביצים	4 דברים
חמאה או מרגרינה	185 גרם
סוכר	250 גרם
קקאו	6 כפות. l
מים	10 כפות. l
אבקת אפייה (אבקת אפייה)	2 כפית
למסת שומן:
גבינת קוטג	300 גרם
ביצה	מחשב אחד
חמאה	2 כפות. l
שמנת חמוצה	3 כפות. l
סוכר 4 כפות. l

שיטת בישול

• ממיסים חמאה או מרגרינה עם סוכר על אש נמוכה (אפשר להשתמש במיקרוגל).
• 
• מוסיפים קקאו, 6 כפות. אני מים. לְקַרֵר.
• 
• בזמן שהתערובת מתקררת, קחו את הביצים והפרידו בין החלבונים לחלמונים.
• מקציפים את הלבנים עד לקבלת קצף עומד.
• 
• מערבבים את החלמונים עם קמח, אבקת אפייה, שאר המים ומערבבים עם המסה שהתקררה.
• 
• מוסיפים חלבונים מוקצפים ומערבבים בעדינות
• 
• מערבבים את כל המרכיבים למילוי.
• משמנים תבנית אפייה שטוחה, מניחים בה את הבצק ומחליקים את המשטח בעזרת מרית.
• 
• כף את מסת הגבינה מעל בעזרת כף.
• 
• אופים את הפשטידה בתנור ב t * 200 * C למשך כ 50 דקות.
• הפעם היו לי כמעט 500 גרם גבינת קוטג 'ולא רציתי להשאיר אותה. בדרך כלל כל גבינת הקוטג 'מתייצבת לתחתית במהלך האפייה והבצק מכוסה לחלוטין. הפעם זה לא קרה לי וגבינת הקוטג 'נראית על פני הפשטידה האפויה, אך זה בשום פנים ואופן לא קלקל את טעם הפאי.
• 
• ניתן לחתוך את הפשטידה המוגמרת לפרוסות ולקשט בשמנת חמוצה מוקצפת, בקצפת מוכנה, או להשתמש בפירות טריים עם מזרק בישול.
• אבל אצלנו זה בדרך כלל לא מגיע לקישוט, ואנחנו חותכים את העוגה כשהיא עדיין חמה.
• הגישו את העוגה עם קפה שחור, תה מסורתי או מילקשייק מתוק.
• 

המנה מיועדת ל

16 מנות. מנה אחת 290 קק"ל

זמן ההכנה:

45 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

המתכון פורסם במגזין קולינרי עוד בשנות ה -80. המגזין עצמו לא שרד, אך כמה מתכונים נחתכו והודבקו במחברת הישנה שלי.
המשפחה שלנו התאהבה בעוגה והשתרשה. והוא מרבה להתכונן. המתכון פשוט מאוד, מהיר להכנה ותוצאה מאוד מעניינת.
נסו גם את עוגת ה Curd הזו, אולי גם אתם תאהבו אותה.

ניליה, כמה סוכר, חמאה וכו '.

וכמה סוכר, חמאה וכו '.

ובאמת, תולים את הלופ בגרמים ..

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, גלינה, אני לא יודע מה קרה. אבל כתבתי הכל, גם בדקתי את זה לפני שליחתו, כל המרכיבים היו במקום. ובעוד זה טס, הם נעלמו איפשהו. עצמו היה מאוד מופתע כשראיתי.
אולי האינטרנט שלי אשם, בקושי כתבתי מתכון, ההמון תלוי ונעלם כל הזמן. האינטרנט.

נלצ'קה, הפשטידה סופר! : בראבו: תודה.

אני לא יודע מה קרה.

המתכון פורסם במגזין קולינרי עוד בשנות ה -80. כתב העת עצמו לא שרד,

אז הסוכר והחמאה הולכים לאיבוד ..

[lettohka ttt]

lettohka ttt,
נטוס, אתה אוהב מאפי גבינת קוטג ', אז נסה גם את העוגה הזו! הוא ממש טעים. ואם אתה חותך את הנפרוז'נקה יפה, ומקשט אותו עם קרם מעל, אז האורחים לא יתביישו.
גוואלה,
גליון, לא! בגזירה, השפם במקומות, אחרי הכל העתקתי משם! ניתן לראות זאת בזמן טיסה לפורום, סוג של נגיף אינטרנט אכלתי יורט

[נלצ'קה]

נלצ'קה, אתה יכול להשתגע מיופי! עוגת שוקולד אמיתית עם שמנת! ואיזה גזרה נפלאה! מממממ!
נלצ'קה, תודה!
אנחנו בהחלט נבשל!

ניליה, אני אבשל את המתכון בקרוב מאוד.

[נילה]

נילה, Nelechka, לקח את הסימניות, אני בהחלט אאפה) תודה על המתכון!

אני מעיד, טעים מאוד! הבת הבכורה באינטרנט מצאה מתכון דומה שנקרא "פשטידת קורד פטרבורג", עכשיו היא אופה לפעמים.

[ריטוסליה]

ריטוסליה, NM, 1. טאטקה, זֶבּרָה,
בנות, תודה שביקרת בדף שלי ולא עצלנית לכתוב את הביקורת שלך! מי שינסה לאפות את הפשטידה הפשוטה הזו ישמח לשמוע את הרושם.
ריטוצ'קה, את הפשטידה הזו אפשר להגיש כמו פשטידות שוקולד. אני עצלן, לא אוהב לטרוח עם קישוטים.
טניה, נו, הפאי שלי לא מסנט פטרסבורג. שורשי העוגה שלי הרבה מעבר לרבים מהאינטרנט.
עכשיו אנסה לצלם שניכם תמונה.
כך זה אמור להראות בפועל

[נלצ'קה]

נלצ'קה, תודה על מתכון העוגה הטעים!

[יבגניה]

יבגניה, ותודה לך!
יש הרבה מתכונים לעוגות גבינת קוטג ', וכל אחד מהמתכונים מקורי וטעים בדרכו

[נליה]

נליה, בכלל לא סנט פטרסבורג. המתכון שבתי מצאה דומה מאוד, אך תחת שם אחר. אגב, כתבתי את זה, כי הכל טעים וקל להכנה מפזר במהירות וגדוש באגדות ותוספות ...
תודה!

[נליק,]

נליק, תודה על המתכון! שארית הגבינה טמונה בתא האפס של המקרר. רק מחכה למתכון שלך.

הלן, טוב שגבינת הקוטג 'שלך חיכתה למתכון שלי! אני מקווה שתבשל אותו, ואני אחכה לחוויה שלך! המתכון פשוט ומהיר, במיוחד עם העוזרים שלנו!

פאי שמנת טעים להפליא! בעלי שמח, גם אני!
תודה! אני אחזור!