בטן חזיר מבושלת עם גזר ובצל

[בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!]

בטן חזיר מבושלת עם גזר ובצל

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
דַד	500 לפני הספירה
בצל לפת גדול	2 יח '
גזר גדול	2 יח '
מערבבים תבלינים חמישה תבלינים	טַעַם
מלח	טַעַם
יין לבן יבש	120 מ"ל.
דבש	1 כף. l.
פלפל שחור טחון	טַעַם
טימין	חבילה.
שמן צמחי	1-2 כפות. l.

שיטת בישול

• שוטפים ומייבשים את החזה. מתבלים במלח ופלפל. משפשפים לבשר. השאירו למשך 30 דקות.

• מחממים היטב את המחבת ומטגנים את החזה מכל הצדדים עד לקבלת צבע חום זהוב קל. התחל לטגן בצד עם יותר שומן.

• חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים עד להזהבה. יוצקים יין.

• הוסף דבש. לְעַרְבֵּב.

• מוסיפים את תערובת חמשת התבלינים. מערבבים, מביאים לרתיחה, מלח.

• מניחים את הבצל בתבנית אפייה.

• מקלפים את הגזר, קוצצים גס. מבליחים 5-8 דקות במים רותחים. זורק מסננת. הניחו למים לנקז.

• מניחים חזה וגזר על גבי הבצל. ממליחים קלות את הגזר. הוסף טימין. מכסים את הטופס בנייר כסף.

• מכניסים את הטופס לתנור שחומם מראש ל -120 מעלות למשך 2.5 שעות.

• מוציאים, חותכים ומגישים.

• 
• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

המנה מיועדת ל

4 מנות

תוכנית בישול:

תנור

הערה

טָעִים מְאוֹד! לְהַמלִיץ!

כמה טעים !!)) כבר מזיל ריר)))

[נטליה]

נטליה, תודה. מסתבר שבשר טעים מאוד)

[אנג'לה]

אנג'לה, לקחתי את זה לסימניות))

אנג'לה, מה לדעתך תוכלי להוסיף במקום טימין טרי? זה לא שם עד האביב.

[נטשה]

נטשה, כן אתה לא יכול להוסיף כלום או לשים את מה שאתה אוהב)

מה יש לך בחמשת התבלינים?

זהו עשב סיני קלאסי. אני קונה מהם. כולל: קינמון קסיה סיני (ניתן להחליף בקינמון רגיל), כוכב אניס, פלפל סצ'ואן, ציפורן, זרעי שומר.

המתכון מעולה, מוכח! לפעמים אני מכין חזה כזה, באופן דומה מאוד, כאן: תבנית אפייה ואפייה מס '257... מחר אני אבשל את זה שוב, - החזה כבר במרינדה פלפלי צ'ילי מלוחים (הדבק) על ידי מנהל מערכת, במקרר ...

בעיה אחת במתכון הזה: איך שאני מקבל את החזה הזה, הוא רך מדי. לא ניתן לחתוך בזהירות בעזרת סכין לאחר האפייה - הבשר רך, ואפילו מתחת לסכין חדה מאוד, בעת החיתוך הוא מתגנב לחתיכות וסיבים. כלומר, הכל בסדר במנה הזו, למעט ה"מצגת "לאחר החיתוך. אז אני חושב - אולי קודם, לפני האפייה, חתוך בזהירות חזה כזה לחתיכות מנות, לרוחב, אך לא לגמרי, כך שהנתח עדיין שלם, וקשור אותו בחוט קולינרי כדי שלא יתפרק למולקולות כאשר אפייה ... ויהיה קל יותר לחתוך / להפיץ לאוכלים ... מה אתם חושבים?