חזה חזיר כבוש אפוי בפפריקה

חזה חזיר כבוש אפוי בפפריקה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה ללא זרעים	1-1.5 ק"ג.
חרדל (לא חם)	2 כפית
חומץ בלסמי	2-3 סט. l.
מלח	טַעַם
פפריקה אדומה מתוקה (טחונה)	2 כפית

שיטת בישול

• חותכים את העור מהחזה (עדיף לקחת חתיכה ארוכה ודקה עם פסי בשר), לשפשף במלח, לשלוח למקרר להחתה למשך 12-16 שעות.

• לאחר שהזמן חלף, יש לשפשף את החזה בחרדל וחומץ בלסמי

• מקפלים את החזה לשניים או מגלגלים אותו ומשמנים היטב בפפריקה, מהדקים את הקצוות בשיפודים או קושרים את הבשר בחוט, כמו גליל

• מכניסים את הבשר לתבנית אפייה, מכסים בנייר כסף ומניחים לעוד 30 דקות נוספות

• אנו אופים את החזה בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך כשעה וחצי, תלוי בעובי הנתח שלך, בסוף ניתן להסיר את נייר הכסף ולהשחים את הנתח לעוד 10 דקות. כשהבשר מוכן , אתה יכול להגיש אותו לשולחן או לשים אותו מתחת לכפוף עד שהוא מתקרר. אנו אוכלים בשר מסוג זה, חם וגם קר, המוגש בעיקר כחטיף.

• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

1-1.5 ק"ג.

זמן ההכנה:

שעתיים + זמן כבישה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

[טינה]

טינה, איך אתה יכול להראות טעים כזה בלילה! עכשיו אני אחלום על החזה הזה!

[הֲדַס]

הֲדַס, מה שאומר שתבשלו מהר יותר רק אם אתם מוכנים, בחרו חתיכה שמנה יותר

כן אני אעשה זאת. כבר הכנס את הכרטיסיות

[נטשה]

נטשה, אם היא חיברה אותך, היא לא מרשה לך ללכת עד שתבשל אותו. כשראיתי משהו כזה ב- vk, התלקחתי עם המתכון הזה, הלכתי וחשבתי מתי אוכל לבשל אותו, ואז, כשקניתי את החזה, הגעתי למתכון שלי אז השראה עבורך