חג הפסחא שוקולד עם מסקרפונה

חג הפסחא שוקולד עם מסקרפונה

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
גבינת קוטג 'ככל ששמן יותר טוב	600 גרם.
מסקרפונה	125 גרם.
חמאה	100 גרם
אבקת סוכר	150 גרם.
קרם (30-33%)	100 מ"ל.
שוקולד מריר, יש לי 75%	100 גרם

שיטת בישול

• משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, מוסיפים אבקת סוכר וחמאה, שעלינו לקבל מראש, כדי שהיא תהיה רכה מאוד. מקציפים הכל במיקסר.
• מכניסים את השמנת לאמבט מים, שוברים 75 גרם. שוקולד, מחממים, מערבבים, עד להמסת השוקולד לחלוטין, המסה סמיכה למדי. אפשר להמיס את השמנת והשוקולד במיקרוגל. מניחים בצד את מסת השוקולד להתקררות.
• מכניסים את המסקרפונה למסת הגבינה ומקציפים שוב במיקסר.
• קוצצים את השוקולד שנותר, מכיוון שהוא נוח יותר לכל אחד, אם אתם אוהבים יותר קטן, אז על פומפיה, אם אתם אוהבים יותר גדול, אז עם סכין, אבל גס מדי לא רצוי, אחרת פיסות השוקולד הגסות ייפלו כשאתם לאכול חג הפסחא עדין. גירדתי את השוקולד בסכין.
• הוסיפו את המסה השמנתית-שמנת והשוקולד צ'יפס לתבשיל, ערבבו הכל היטב כך שלא יישארו כתמים לבנים.
• מרפדים את התבנית בגזה לחה בחפיפות, שמים שם את המסה, עוטפים בעדינות את קצוות הגזה, מכסים בפלטה או חפץ מתאים אחר ומכניסים מתחת לכבש. ראשית 4-6 שעות בטמפרטורת החדר, ואז הכניס את כל המבנה למקרר. חג הפסחא שלי היה מעט רזה בהתחלה, שמתי אותו בפאסוכני עם מגלשה הגונה, עד יום שבת המגלשה כבר נעלמה והפסוכקה הפכה צפופה מאוד.
• הפאסוצ'קה שלי התעקשה במשך יומיים מיום חמישי בבוקר עד שבת, מכיוון שאנו מברכים על חג הפסחא, עוגת חג הפסחא וביצים בשבת, אם ברכתם ביום ראשון, עדיף להשאיר אותה עד יום ראשון. אם לא חשוב לך מתי לעשות חג הפסחא, אז על מנת לפרוק את "יום חמישי המאורגן" אתה יכול לעשות זאת ביום רביעי, ככל שהוא מוזרק יותר זמן, כך הוא נעשה טעים יותר.
• לפני שנשא את חג הפסחא לקידוש, הסר את העומס, פרש את הגזה, מכסה את הטופס בצלחת והפוך אותו בעדינות, הסר את הטופס, בד וקשט.
• 
• 

הערה

זה עדיין חודש לפני חג הפסחא, אבל החלטתי לפרסם את המתכון הזה עכשיו כדי שמי שמעוניין בכפה הזו יוכל לקנות את המוצרים הדרושים. בישלתי אותו בשנה שעברה, השנה אנסה עוד אחת, כי כל שנה אני מנסה לבשל עוגת חג הפסחא וחג הפסחא על פי מתכון חדש, כי יש כל כך הרבה כאלה, אבל אני רוצה לנסות הכל.

טניה, אתה מחולל רעיונות כאן!
פסוצ'קה נפלאה! אני לוקח את זה לשירות.
יוֹפִי!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, בזמן שהייתי קורא פסיבי של האתר, צברתי משהו, אט אט אפנק אותך.
יותר מכל, אני מפחד להעליב מישהו, כי יש הרבה מתכונים באתר, נראה כאילו אתה מסתכל על השם, אבל אתה חושף את המתכון ומתברר שהוא כבר קיים. אם אבדוק את כל המתכונים לפי מוצרים, לא יהיה לי זמן להציג את המודלים שלי. אז אל תשפטו בקפדנות. אני תמיד תופס ביקורת בצורה מספקת.

[טטיאנה]

טטיאנה, אני שמח על המתכונים שלך! תודה לך על העבודה שלך!

[לאה]

לאה, נחמד מאוד, השתמש במתכונים לבריאות.

[טנצ'קה]

טנצ'קה, לשים חצי מנה של חג הפסחא. איך ננסה להגשים את המטרה שלך, אבל תערובת הגבינה עם השוקולד עצמה טעימה מאוד. תודה! אני חושב שהילדים יהיו מאושרים (אני עושה את זה בשבילם).

[אולנקה]

אולנקה, ילדים צריכים לאהוב את חג הפסחא, לעמוד מתחת לעומס, הוא נהיה טעים עוד יותר, צפוף יותר, אך יחד עם זאת לא יבש בכלל, אם משווים אותו עם גבינת קורד, זה הרבה יותר טעים.

תודה! הילדים היו טעימים מאוד! אני אעשה זאת לחג הפסחא. ובדיוק ככה כקינוח.

הילדים היו טעימים מאוד!

וזה הדבר החשוב ביותר. אכלו לבריאותכם!