פשטידות רועים עם בצל - מתכון עם תמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגות רועים עם בצל

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצל בצל	3 יח '
בצל אדום	מחשב אחד.
בצל ירוק	2 יח '
כרישה	100 גרם
פטרוזיליה טריה	צרור אחד.
גבינה רכה	200 גרם.
כל מרק	250 מ"ל.
חמאה	50 גרם.
למבחן:
קמח	500 גרם.
חמאה	200 גרם.
שמנת חמוצה	200 גרם.
ביצה של תרנגולת	2 + 1 יח '.
מלח, פלפל שחור

שיטת בישול

חותכים את הבצל והבצל האדום לרצועות.
קלפו בצל וכרישה ירוקים וחתכו לחצאי טבעות.
במחבת מטגנים בצל ובצל אדום בחמאה.
מוסיפים נוצות וכרישה בצל ירוק קצוצים ומטגנים.
מטגנים את כל הבצלים עד שהם רכים ובסוף מוסיפים את המרק, מבשלים כמה דקות.
מוסיפים גבינה מגורדת (השתמשתי בגבינת כבשים).
מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק, מערבבים הכל.
אנו מעבירים למנה נפרדת.
הכן את הבצק עם המרכיבים הנ"ל. הניחו 30 דקות לנוח במקרר (ניתן להשתמש בבצק עלים אם רוצים).
צובטים את הבצק בכדורים בגודל ביצה, מרדדים כל אחד לעובי 3 מ"מ, מכניסים את המלית לאמצע. אנו מביאים את שולי הבצק לאמצע וצובטים בצורת מעטפה.
משמנים את הפשטידות בביצה, שמים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות.
תמונה גדולה:
תמונה גדולה:
אם תשתמשו בגבינה מלוחה, אל תגזימו עם מלח במילוי.
עוגות גבינה מלוחות משתלבות טוב מאוד עם תה חם ומתוק.

קובנוצ'קה

זכריאתה המפרנס שלנו! כמה אני אוהב את הפשטידות האלה! יש הרבה בצל ירוק, יש גבינת פטה, אתה צריך לאפות. בהחלט!

lappl1

זכריכשראיתי את הפשטידות בקלטת, הבנתי מיד שהם שלך. יש לך את כתב היד המיוחד שלך! אני גם מאוד אוהבת פשטידות עם בצל. רק הוא עדיין די קטן. כשתהיה גדול, אני אאפה את זה מיד. תודה רבה על המתכון!

ננה

גדול! כך דומה המטבח של עמי הקווקז (אם כי אתה לא ממש "מטיח את חצי האי קרים" לקווקז, אבל הוא עדיין בקרבת מקום!) פשוטו כמשמעו לכל העמים שלנו יש מאפים עם גבינה. לאבחזים יש חצ'אפורי, לאוססטים יש פשטידות אוסטיות, לאזרבייג'אנים יש קוטאבים, לגאורגים יש כיצ'ינים, לדגסטנים יש נס ורבים, רבים אחרים. זה נהדר שאתה מפיץ מתכונים לאומיים בפירוט כזה. הייתי גם, בתור יליד הקווקז, מוסיף פלפל אדום ושום, כדי לשפר את התיאבון, כביכול!

lappl1

זכרי, ואתה עושה אוכפוכמאקי (משולשים)? הבצק שלכם דומה מאוד לבצק משולש. זה יכול להיות שמרים ופשוטים. עשו את שניהם. אבל אני אוהב יותר בצק פשוט. הבצק שלי שונה משלך. עכשיו אנסה את שלך.

זכרי

ציטוט: lappl1

נראה כמו בצק משולש

כן, בצק זה אוניברסלי לפשטידות, אם כי אנשים רבים מעדיפים להשתמש רק בשמן צמחי וביצים בבצק מבלי להשתמש בשמנת חמוצה. לכל עקרת בית יש מתכון משלה לבצק מאפה. אם כי כעת יותר ויותר פונים לשימוש בבצק עלים

lappl1

ציטוט: זכרי

אם כי כעת יותר ויותר פונים לשימוש בבצק עלים

כן, ניסיתי את זה עם בצק עלים. טעים מאוד! אבל אתה צריך לקנות את זה. ועם חנויות בכפר שלנו יש מתח - אין חנויות בכלל. והכי איכשהו הוא עצלן לעשות. זה נראה לי קשה. במקום זאת, המתכונים שנהגתי להכין sl. בצק, היו כאלה שלא הצליחו. אז עברתי לבצק פשוט.

נטושקה

יפה וטעים ובזמן! תודה לך, זכרי!

TATbRHA

בצל עם גבינה טעים! אני אאפה את זה. תודה, זכרי!

טטיאנה 5417

אתה בהחלט צריך לנסות, הם נראים מאוד מעוררי תיאבון.

thet

ברבריטה

זכרי, מתכון נהדר, אהבתי במיוחד שיש הרבה ירקות.אצטרך לעשות את זה, העוגות נראות טעימות.

ציטוט: ננה

יש אבחזים - חצ'אפורי, לאושייתים - פשטידות אוסטיות, לאזרבייג'אנים - כוטבים, בקרב הגאורגים - khychins, עבור הדגסטנים - נס ורבים, רבים נוספים. זה נהדר שאתה מפיץ מתכונים לאומיים בפירוט כזה.

ננה, אני מצטער, אבל אני רוצה לתקן אותך-

לאבאחזים אין חצ'אפורי - אקאש
לגאורגים אין כיצ'ינים - חצ'אפורי
והקיצ'ינים מקברדינו-בלקריה ...