פייק עם גבינה וחרדל

פייק עם גבינה וחרדל

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
כִּידוֹן	700 גרם
חרדל חריף	1 כף. l.
חרדל עם זרעים	1.5 כפות. l.
גבינה קשה (אמנטל, פרמזן)	70 גרם
חלב	~ 300 מ"ל
שמנת חמוצה	2-3 סט. l.
מלח

שיטת בישול

• פייק (אפשר לקחת בקלה, פייק, וכו ') חותכים וחותכים לחתיכות.
• מכניסים את נתחי הדג לקערה ויוצקים על חלב מעורבב עם חרדל חם. השאירו למשך 40 דקות.
• מוציאים דגים מחלב ומייבשים עם מפית.
• מערבבים גבינה מגורדת דק עם שמנת חמוצה, חרדל עם דגנים, מלח ופלפל. מוסיפים נתחי דג ומערבבים.
• שים את הדג על נייר הכסף, מקפל את שולי נייר הכסף כלפי מעלה כדי שהרוטב לא יזלף החוצה, אך לא יכסה לחלוטין את נייר הכסף.
• אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות עד שהם רכים.

המנה מיועדת ל

4 מנות

הערה

מתכון מאתר GASTRONOM

צריך לנסות. קנו רק דגים טובים

[ליאונידס]

ליאונידס, אני אשמח אם אתה אוהב את המתכון.
אהבתי את זה מאוד, במיוחד לגבי דגי נהר.

רעיון נהדר לאפיית דגים, גלין. מה לנסות על חתול?

קניתי כמה סטייקים ועכשיו אני צובר את המוח איך לבשל אותם כדי שלא ייצא יבש מדי. לראות צ'ויטה זה לא hotzza.

[Manyun]

Manyun, נסה זאת. נכון, עשיתי את זה רק עם דגים לבנים.