בצק שמרים לפשטידות, לחמניות ולחמניות

בצק שמרים לפשטידות, לחמניות ולחמניות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה פרימיום	600-650 גרם
סוכר	6 כפות. l.
מלח	1/3 כפית
שמרים יבשים	1 כף. l.
חלב או מים)	200 גרם
ביצה SB	4 דברים.
חמאה (או מרגרינה), מומסת	8 אמנות. l.
לזיגוג:
חלמון	מחשב אחד.
מלח	1/3 כפית
המים קרים	2-3 רח ' l.
לסיום העוגה המוגמרת:
חמאה	טַעַם
או מים מתוקים (2 כפות סוכר בכוס מים שלמה)	טַעַם

שיטת בישול

• ממיסים מלח וכפית אחת בחלב חם. סוכר, הוסיפו שמרים והשאירו להפעלה. ניתן להחליף חלב, אם תרצה, באבקת חלב (2 כפות. אבקת חלב L לכל כף מים) או במים. בינתיים הקציפו את הביצים עם יתרת הסוכר.

• מוסיפים שמרים וחמאה מתאימים.

• ואז, בהוספה הדרגתית של הקמח המנופה ~ 500 גרם, מערבבים היטב את הבצק בעזרת מרית.

• מוסיפים את שארית הקמח במנות קטנות, ממשיכים ללוש בידיים, מניחים את הבצק על משטח העבודה. הבצק המוגמר חלק, אלסטי ולא נדבק לידיים שלכם. הוסף עוד קמח במידת הצורך, וייתכן שתצטרך קצת פחות קמח כדי ללוש את הבצק.

• מעבירים את הבצק לקערה גדולה משומנת בשמן צמחי (אין צורך לפזר את הבצק בקמח), מכסים במפית פשתן או בניילון ומניחים לתסיסה במשך 2-2.5 שעות. התאם את הזמן לפי טמפרטורת הסביבה.

• בצק לאחר שעתיים של תסיסה.

• ללוש מעט את הבצק שעלה ולהשאירו למשך 40 דקות נוספות, מכוסה במפית. לאחר מכן, עשו קמט אחד נוסף והתחילו לעצב את העוגה, הלחמניות או הלחמניות. בתצלום נראה הבצק מיד לאחר הלישה.

• הבצק מתאים מאוד לפשטידות, לחמניות ולחמניות שונות, במיוחד לחמניות מוסקובסקי טובות. לקראת חופשת החורף הקרובה, ניסיתי תבנית עוגה חדשה, אשר משחת שוקולד או ריבת פירות יער עבים מאוד יהיו טובים בתור שכבת משנה. מחלקים את הבצק שעלה לאחר הלישה השנייה ל -4 חלקים שווים, עגול, והשאירו 10 דקות, מכוסים במפית. לאחר מכן, מרדדים את הבצק בעזרת מערוך וגוזרים עיגול בקוטר התואם את נייר האפייה שלכם (בתמונה עיגול בצק בקוטר 26 ס"מ). מעבירים את ה- TK לתבנית אפייה, מברישים את פני הבצק בשכבת ריבה דקה. חזור על השלבים עבור שלושת חלקי הבצק הנותרים (קיפול הבא על גבי הראשון), האחרון שבהם לא משמנים בריבה. אוספים את שאריות הבצק, מעגלים ומשאירים, מכוסים במפית, בזמן שהעוגה נוצרת. מניחים צורה עגולה (זכוכית) במרכז העוגה העתידית ובזהירות, החל מדפנות הצורה, חותכים את הבצק ל -16 חלקים שווים.

• לאחר מכן, הפרידו בין 2 החלקים וסובבו אותם פעמיים לכיוון הצדדים החיצוניים (בנפרד). בזהירות, ממשיך להסתובב, חבר את קצות הרצועות יחד. חזור על השלבים של רצועות הבצק הנותרות ליצירת עוגה.

• מכסים את העוגה בניילון ומניחים לה לנוח כ- 30 דקות. מהבצק שנותר הכינו לחמניות או עוגה דומה אחרת בקוטר קטן יותר. הפעל את התנור לחימום מוקדם של 180 על אודותג.בסוף מברשת ההגהה, מברישים את העוגה בחלמון טרוף במלח ומים.

• פתח את דלת התנור, שחרר את האש והניח תבנית עם פשטידה בתנור, אך אל תסגור את הדלת למשך 3 דקות נוספות. לאחר מכן, בזהירות, מבלי לדפוק, סגרו את הדלת ואפו את העוגה במשך 40 דקות, עד שהיא רכה. התאימו את זמן האפייה לפי התנור שלכם וגודל העוגה שתבחרו.פשטידה קטנה שהוכנה מהבצק שנותר הייתה מוכנה כ- 25 דקות מתחילת האפייה.

• מברישים את הפשטידה המוגמרת, מיד לאחר האפייה, במים מתוקים או חמאה.

[קורסיקה]

קורסיקה, יופי ...! בחורה חכמה!

[נטליה]

נטליה, תודה !

[קורסיקה]

קורסיקה, אילונה, פשטידה יפה!
כיתת אמן נפלאה! תַעֲנוּג!

[אנטוליבנה]

אנטוליבנה, אנטונינה, תודה !

[קורסיקה]

כל הטריקים !!!
קורסיקה, לא ניתן לתאר את היופי, אבל אני טיפש, לא הבנתי כלום לגבי הדפוס ... אתה יכול לקשר לסרטון אם הוא נמצא ברשת. מראש ענק

לא נאסר עלי בגוגל, אבל אני באמת לא יודע איפה להסתכל על טופס כזה

[אילונה]

פאי שזוף יפה כל כך. אילונה, תודה)

[אומקה]

אומקה, אנג-קייתודה על התעניינותכם במתכון!

אבל אני טיפש, לא הבנתי שום דבר לגבי יציקה .... אתה יכול לקשר לסרטון, אם הוא מקוון.

לודמילה, בתהליך העבודה קל יותר להבין את הכיוון על ידי האופן שבו הקווים עם השכבה ישתלבו בציור, זה בכלל לא קשה, פשוט השווה אותו עם תצלום. מבט מהיר על המידע באינטרנט הפיק סרטון די ארוך, שנוצר בין השעות 05:47 עד 06:53:

V9CvQ9VbX6E

, כן, בעת עיצוב יש להיזהר כשחותכים את הבצק לרצועות כדי לא להרוס את שטיח האפייה (תבנית).

[אילונה]

אילונה, נחמד מאוד! ועיצוב ועיצוב .. תודה! : girl_love: האם אתה עושה את כל זה בלי מכשירים? וגם ללוש
ותוכל להוסיף את הקוטר שלך?

[אוליה]

אוליהתודה על התעניינותך במתכון!

האם אתה עושה את כל זה בלי מכשירים? וגם ללוש

כן, כתבתי על כל מה שהשתמשתי במתכון.

ותוכל להוסיף את הקוטר שלך?

כן בסדר. הקוטר הוא 26 ס"מ. אוסיף את המתכון, תודה.

[אילונה]

אילונה, אימה! איך עושים את כל זה בידיים? זה פשוט ככה? אני מנסה לבשל קודם את כל המתכונים כפי שהמחבר מייעץ, אך האם אוכל להכין בצק בקנווד? וסליחה, האם אני ביצים מדוקדקות 0, 1,2 או 3? או שזה לא ממש משנה כאן. במתכונים רבים, הוספת ביצים נוספות תביא לבצק קשוח יותר.

[אוליה]

אילונה, אימה!

אם יש זמן ומצב רוח, אז הכל לא כל כך קשה. באופן כללי, על פי מתכון זה, בפעם אחת למדתי לעבוד עם בצק שמרים, אחרי הבצק לפיצה ועוגת חג הפסחא.

אבל האם אוכל להכין בצק בקנווד?

כן, התאם את כמות הקמח למטה.

או שזה לא ממש משנה כאן.

ביצה מקטגוריה CO, רק מעט פחות או יותר קמח לא יקלקל את הבצק הזה. תודה, אוסיף את המתכון.

במתכונים רבים הוספת ביצים תביא לבצק קשוח יותר.

תלוי כנראה בגורמים אחרים, זמן התסיסה, כמות הלישה, חמאה וסוכר. אוליה, מבחינת מבנה וטעם, איך להסביר לחמניות מוסקובסקי ממאפייה טובה, אני מצטער, אני לא יודע מה עוד לומר. נכון, בדרך כלל, לחמניות מעוצבות בשמן צמחי.

[קורסיקה]

קורסיקה, אילונה, איזו פאי יפה!

[אילונה]

איך להסביר

אילונה, תודה, הבנתי: ילדה-כן: אני עם בצק, במיוחד שמרים, כבר בשבילך ... 40 שנה! אני מרגיש את זה טוב, אבל אני לא ממש אוהב ביצים במבחן.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטליה, תודה על המילים החמות !

כבר כך ... 40

אוליה, יש צורך להזהיר. אני מבין, אבל במתכון הזה הם לא מפריעים, אם כי הכל תלוי בטעם האישי.

[אילונה]

אילונה, איזה יופי! אני גם רוצה כיכר כזו!
תודה על המתכון!

במתכונים רבים הוספת ביצים תביא לבצק קשוח יותר.

יש סוד אחד מצ'וצ'לקה - הוסיפו רק חלמון אחד לבצק, ואז לא תהיה קשיות או גומי.

[אילונה]

אילונה, עוגה נחמדה מאוד!
תענוג לעיניים!
לא סביר שאוכל להכין עוגה כזו, אבל בהחלט אאפה לחמניות מהבצק הזה.
תודה על המתכון!

כמה יפה! קורסיקה,

[אילונה]

אילונה, איזה יופי של השנה החדשה ובאופן כללי חורפי, אני אקח על עצמי תבנית כזו אחרי הכל, אתה יכול לעשות את זה בלי ריבה, אבל כמו לחמניות, חמאה, סוכר וקינמון לקחתי את זה לסימניות שלך, העיקר למצוא שם

להוסיף רק חלמון אחד

בשנת 1982 חברה שלי (ראש הפקת חנות הקונדיטוריה, או, אני לא זוכר איך קראו לזה אז, אבל לא העיקר) אמרה לי את זה ואז צ'וצ'לקה הזכיר לי.אני אוהב להתעסק עם הבדיקה, ריפאתי את דלקת הפרקים שלי.

שנה חדשה

ליודוצ'קה! אז נראה לי שאפשר לקשט, לצבוע ובכלל תהיה אופטה!

[נטשה * קמומיל]

נטשה * קמומיל, ריטוסליה, וויקי, מנדרייק לודמילה, תודה על התעניינותכם במתכון ובמילים טובות!

אבל אני בהחלט אאפה לחמניות

ריטה, מצב רוח טוב ולחמניות טעימות בשבילך!

יופי של ראש השנה ובדרך כלל חורף

נוּרִית צְהוּבָּה, תודה ששקלת את זה, זה אומר שאני מתכנן להתגבש לקראת החגים.

אחרי הכל, אתה יכול להסתדר בלי ריבה, אבל כמו לחמניות, חמאה, סוכר וקינמון

כן, אפשרות מצוינת, אם הבצק הוא לפי המתכון שלכם ללא סוכר, תוכלו להשתמש במילוי פסטו או טפנד:

KL1-IIE71H8

עם זאת, אני אוהב את האופן שבו עץ חג המולד עם הכוכב נראה טוב יותר.

להוסיף רק חלמון אחד

מבחינתי בשנת 1982, חברה שלי

אתה מקבל מתכון אחר. את המתכון הזה קיבלתי מנוסובה אירינה איבנובנה, שעובדת כראש. חדר אוכל, ולדעתי הוא מאוזן היטב בטכנולוגיה ובטעם. הרבה שנים לא שיניתי את המתכון ותמיד זוכר אותו במילה טובה, זיכרון נעים של אדם.

אז נראה לי שאפשר לקשט, לצבוע ובכלל תהיה אופטה!

אוליה, האם תשתף את האפשרויות שלך מאוחר יותר? לעת עתה הסתפקתי במעט אבקת סוכר וסרט עם קשתות.

lHbSYHbeSkE

כן, אולי מישהו אחר יתעניין באפשרות ליצור "כוכב" משכבות בצק מרובעות.

🔗

[אילונה,]

אילונה, אתה כל כך חולה מהתוצאה עם הלב שלך, ומוצר כל כך יפה שיש לך, מיד מושך תשומת לב

[לנה]

אילונה, אתה כל כך חולה מהתוצאה

לנה, תודה. כן, אכן, אני מאחל לכולכם בצק מעולה ופשטידות טעימות.

[באופן ידני]

כדי שלא יהיה צורך להסיר חלבונים, אני רוצה לכתוב את זה:
אם נעשה אך ורק על פי המתכון באופן ידניואז כל המרכיבים נמצאים במקום ואין צורך להסיר חלבונים.
הבעיה של בצק "קשה" בגלל חלבון ביצה יכולה להתעורר רק על קמח חזק מ 11 לישה של חלבון ומכונהמה שמשפר גם את תכונות הקמח. החלבון הוא הקשה ביותר בביצה ורק משתלט על קמחים חזקים, לא עדינים.
כדי להבטיח שהביצים לא יעניקו השפעה קשה בעזרת סיוע במכונה בבישול, אתה רק צריך לבחור לא רק 10 קמח, אלא גם את הקמח החלש ביותר בקטגוריה זו, עם גלוטן עדין. למרבה הצער, זה נבחר רק בפועל. היחיד, ככלל, קמח מהמטרה הכללית או מהקטגוריה הנוספת, הוא עדין ועדין. ואז הביצים השלמות + הקמח יהיו רק טעימות מאוד.
אחרת, אפשר להסיר חלבון מהמתכון. השאירו רק את החלמונים (זהו החלמון שיש לו טעם ביצה מרוכז, הוא זה שאחראי על איזון טעמי הביצה במתכון). והחליפו את החלבון בנוזל טעים אחר. אבוי, היום אנחנו כל כך תלויים בחוזק הקמח שנרכש וביחידות המכניות שלנו, לאמהות שלנו לא היו בעיות כאלה.

[לנה]

לנה, אני מבין על מה אתה מדבר, אבל עד כמה שזכור לי, לאפיית שמרים, אני פשוט לוקח קמח מחלבון 13, אבל בשביל לחם קצר זה לא יעבוד, ללחם, כמובן, קמח HE.
אילונה! אני תמיד מבשל בפעם הראשונה רק על פי מתכון הכותב, בקפדנות לפי כל ההמלצות, ורק אז .. אם הכל בסדר, למה להיות חכם.

אבל עד כמה שזכור לי, לאפיית שמרים, אני פשוט לוקח קמח מ -13 חלבונים

האם ניתן להכריז על המותג והמחיר של קמח כזה? ואז אני פוגש רק סולת T יקרה עם חלבון 13 וקמח של כיתה א 'עם 11%, השאר כמעט הכל מ -10.

[אֵלַסטִי]

אנו מחפשים קמח מיוחד לעוגה להדר המוצר, ושם 13 סנאים הם חלום, יאפשרו לכם לקבל עוגה שופעת עם צרור מאפינס. אך ללא אפשרויות, על קמח כה עוצמתי תצטרכו להסיר חלבונים ולהפחית קמח, כמובן שלקמח כזה לא תהיה יכולת לחות לשום מתכון.

אך מתכון זה מניח בצק גמיש וטעם עדין, כמות האפייה מתונה, הוא כלל אינו דורש חיפוש אחר קמח חזק, אין צורך בפומפיות מוגברת. זה בכלל לא קריטי למרכיבים.
בקמחים חזקים מאוד מעל 11 מתקבל יותר חלבון אֵלַסטִי פירור בפשטידות - לחמניות מפותלות. בגיל 10 - הוא יהיה רך ועדין יותר לנגיסה, יהיה לו קל יותר לעצב, על קמח עדין הבצק גמיש יותר.
אך זהו למעשה עניין של טעם.

[אילונה]

אילונה, לחמניה יפה

[אלבינה]

אלבינה, תודה!

מי שאופה הרבה מבין על מה אני צולב כאן. גרוע מכך לבעלי פחות ניסיון.

אני תמיד מבשל בפעם הראשונה רק על פי מתכון המחבר בקפדנות לפי כל ההמלצות

אוליה, לא אכפת לי מההקפדה המדויקת על המתכון, מכיוון שתמיד יהיו סטיות ותכונות שקשה לחזות מראש, אך ניתן לתקן תוך כדי. באופן כללי, מכיוון שבמובן מסוים אנו מסכימים בנושא הוספת ביצים לבצק, חלקתי את דעתי על המתכון הזה, וציינתי כי "במבחן זה הם לא מפריעים". לדעתי, אם אתה צריך להפחית את כמות החלבונים, אז, בהתאם, הפחית את כמות החלמונים, שכן אחרת הבצק עלול להתפורר יתר על המידה. ראו בעצמכם, יש לכם ניסיון, טעמו גם אתם, התאימו את המתכון כרצונכם.

[בנות]

בנות, למעשה כתבתי לא לשווא, באופן עקרוני, על "לישה במכונה", כי הלחמנייה היפה הזו היא למעשה לא רק שניתן להכין בקנווד, אלא רק שבעלי HP לא משכו את עצמם לכאן
אילונהאל תתעלף. ובכן, רבים מאיתנו - עצלנים, שאינם אוהבים עטים.

[אילונה]

אז אין עוגה ממש שם

לא, אני בהחלט לא מדבר על המתכון הזה! כאן אבשל הכל עד המכתב מאת המחבר! ואני אקח 10 קמח
אילונה, לא ראיתי את המסר שלך, פשוט חרגנו מהנושא, אתה יכול לנקות אותנו בלי להצטער! אני חוזר בפעם של מאה אלף! אני תמיד מבשל בקפדנות לפי המתכון, עד הגרם! פשוט הכנתי צמה ממני, אז אני מתבונן בהכל שם 4 גרם)

אתה יכול להכריז על המותג והמחיר של קמח כזה?

עכשיו .. הנה! מחיר, איפשהו בסביבות 50 או 60 רובל.

[זבזדה]

זבזדה, תודה, הקמח טוב והמחיר גם טוב, אבל לא ראיתי כאן אחד, אנסה לבחון מקרוב. יש לנו רק נורדית ב- c. רובל 150-170 לק"ג. במחיר זה קל יותר להשתמש בסולת טובה.
קורסיקה, סליחה על השיטפון הלא רצוני הזה, לא עוד בום.
פשוט אי אפשר לעבור על המתכונים שלך באדישות!

להרוג 150-170 לק"ג

גליה, זה המחיר ל -2 ק"ג!

[אוליה]

אוליהאני מניח שקניתי אותו בנרודנוי, לא ראיתי אותו במכירה

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, איך ניחשת?

[אוליה]

אוליה,

שיטת dyuduktivny אוליה, ובכן, אם אנחנו, אף אחד מהלנינגרדרים לא ראינו את הקמח הזה, ואתה כל הזמן קונה אותו, אז איזו חנות יש לך לידה אין לנו?

[אוליה]

ואני אקח 10 קמח

ברגע שנתפס במכירה "מקפא" מוצלח מאוד, באיכות מעולה שאינה נחותה יותר מקמח "חזק", הקרואסונים היו נהדרים, ולמה לא לשמור על איכות זו ללא הרף? תודה על המידע על קמח "קובאן". אוליה, אין צורך להקפיד על "עד ​​גרם" וזה לא יעבוד, הבצק כל כך רגיל, ביתי, ללא טענות לפירורי לחם "אוויר-כותנה" מודרניים.
כֶּתֶר, גלינה , מידע על קמח טוב ואיכותי לעולם אינו מיותר. קל לי להיות "אתה" אם צורת התקשורת הזו נוחה לך.

[אילונה]

אילונה, לנה הייתה מעניינת אותי גם לקרוא. ואיפה הכל? לנה! החזירו אותו (כל עוד המחבר מאפשר)
אני לא מומחה מגניב, אבל אני מבין ויודע את התנאים, אני מקיים את הכללים והתקנות (במידת הצורך), למרות שאני מבשל לעתים קרובות יותר .. ובכן, איך לנסח את זה נכון יותר, אני מרגיש את המתכון בקצות האצבעות. , אני לא יכול להסביר את זה) יש לך מתכון מצוין, אתה יכול לראות אותו מיד! פינוי פשוט זרוק את הראש! או שאעשה את זה עם אגס + אגוזים, או עם שוקולד או מרציפן. אז נתקעתי כאן.
זה אני אוהב סמלי הבעה, מרגש אותי. הסרתי הכל.

[אוליה]

להחזיר אותו למקומו

הוסף את מילת הקסם בבקשה.
אוליה, ואתה, בבקשה, החזיר את סמלי הבעה ("כמה סמלי הבעה" התייחסו לנה, שהחליפה את הטקסט בהסמכים בהודעותיה).

או שאעשה את זה עם אגס + אגוזים, או עם שוקולד או מרציפן.

אפשרויות נהדרות! לפשטידה פשוטה יותר משמשים מיובשים, מעט מבושלים וקצוצים עם כמות קטנה של סוכר.

אני מרגיש את המתכון בקצות האצבעות

לכן, יש המתקשים להתרגל ללישת בצק שמרים במעבד מזון.עם לישה ידנית קל יותר לנווט, אך העיקר לא למהר להוסיף את כמות הקמח שנותרה לאחר 500 גרם בשתי הגרסאות. חברה אחת שיתפה שבעזרת מערבל היא לשה בצק מ -570 גרם ו -700 גרם קמח בהצלחה שווה, שתי האופציות היו טעימות, אך עם דרגות שונות של "אווריריות". לחלופין, אתה תמיד יכול להשתמש בדפוס המתכון שלך "מוכח".

וכולם שכחו את הפרג? אני גם אוהב מילוי הדרים
האופציה הפרימיטיבית הפשוטה ביותר - פשוט שפכו את הפונדנט מהממתקים עם רשת ואגוזים כתושים מעל.

[לנה]

לנה, אני לא אוהב פרגים, אבל חוקי הדרים! גם לי יש כורדי .. נראה
אילונה

[לנה]

למעשה כתבתי לא לשווא, באופן עקרוני, על "לישת מכונה", כי הלחמנייה היפה הזו, למעשה, לא רק שניתן להכין בקנווד, אלא שבעלי HP עדיין לא התייצבו לכאן

לנה , כמובן, לא בכדי, המידע בהחלט יועיל. זו לא אפשרות נוחה במיוחד עבור יצרנית לחמים אם לא ניתן לבצע הגדרות בודדות, שכן זמן התסיסה לפני הלישה הראשונה ארוך מזה שקבעה התוכנית הסטנדרטית.

אני גם אוהב מילוי הדרים

אתה יכול לחלוק את המתכון שלך?

אילונה

נראה שפספסתי שוב משהו, אין כלום, ותסלח לי על אי ההבנה עם הרגשונים בעמוד הקודם.

אילונה, היום אפיתי גליל יום ראשון, עיצבתי אותו בצורה ובדמיון של המוצר היפה שלך. אהבתי מאוד את כל העניין לחתוך, לסובב. נהניתי מזה. תודה.
באחד מהימים האלה אני אחשוף את הגרסה שלי (הבצק נמצא על מחמצת), אז אל תישבע שאתה "מרפש" את הרעיון)))

[נטשה]

נטשה, יופי! תודה על המשוב שלך! הרעיון הוא לא שלי, אני שמח שאהבת אותו. אני מעוניין להכיר את המתכון שלך, אני יכול לדמיין איזו עוגה ריחנית יש לך.

מילוי ההדרים האהוב עלי עם לחמניה

- מילוי הדרים טהור כמו ריבה ותמיד עם גרידה. אני אפילו מודה במרירות, אני לא מקלף את הקליפה עצמה, אלא עבה יותר, עם מעט עור לבן, כך שהם כמו פירות מסוכרים.
הבסיס כאן
ריבת תפוזים לשכבת העוגה
את אותו מתכון ניתן להכין במהירות במיקרו
ריבת תפוזים-לימון
וזה מאוד מגניב כשהתערובת היא תפוזים ולימונים, ולא סוג אחד.
אבל זה עשוי ממה שיש בבית. זה נהדר להוסיף שם סיד, קומקוואטים.
מילוי כזה + אגוזי מלך טעימים מאוד, אפשר לקבל צנוברים (לא ממש אכפת לי אבל הם אוהבים את שלי). לא כולם אוהבים אגוזים, אבל מי שאוהב אותם מאוד אוהב אותם.
במקום zhelfix, אתה יכול להשתמש בפקטין רגיל, כלומר במה שאתה קונה בחנות. תוסף הג'לים מעניק עקביות ג'לי שכזו, ללא עיכול חזק, וגם מבטח מחדש אם בתפוזים מעט מהפקטין שלהם.
ברגע שעשיתי ניסוי בג'לטין, יצא ג'לי כתום עם גרידה)))))). פקטינים שכיחים יותר.
אם מקור ההדרים אינו ידוע, יש לשטוף אותם היטב (עדיף להשתמש במברשת כדי להסיר את השעווה שיכולה לכסות את העור בסבון טבעי) ואז לשפוך מים רותחים ולהחזיק בה למשך 5-10 דקות. במהלך תקופה זו חומרים שאיננו זקוקים לעיבוד פירות יעברו למים.
בדרך כלל, אם לא עצלות, אתה יכול להשאיר במים רותחים למשך שעתיים כדי להפחית את המרירות.
שלי בסדר עם מרירות, אבל אם מישהו לא אוהב את זה, לפני שתשתמש במתכונים עם HP, תוכל להפחית את המרירות, עליך להסיר את השכבות הלבנות + העצמות (מרירות בקליפה, שכבות לבנות - קליפות ועצמות) ואז הורידו את הקליפה לסיר ושפכו עליה מים קרים. שמנו באש ומבשלים 10 דקות ואז מרוקנים את המים, יוצקים את הקליפה עם מים טריים ומבשלים שוב במשך 10 דקות ואז עושים זאת פעם נוספת, בסך הכל צריך לבשל את הקליפה 3 פעמים. רק אחרי זה צריך לעבור למתכונים. הריקודים האלה נועדו להסרת מרירות מהקנאות, מי באמת צריך את זה.
באופן כללי, לא יזיק לטעום תחילה את התפוזים והלימונים שנרכשו ולבחור מתוקים למילוי מהיר, כך שלא יהיה מהומה.

מי שרוצה קרם הדרים עדין ללחמנייה הזו צריך להסתכל בפורום "לימון כורד", "קרם לימון", ויש את הלימון הזה, את התפוז הזה - אחד, ניתן לערבב אותו))). המתכונים שלנו מתוארים בפירוט, והם נפטרים ממרירות באותו אופן.

[אילונה]

והנה אני עם הדיווח הראשון, הכנתי פיצה פתית שלג, בצק לא ממותק, ללא סוכר בכלל, על 3 ביצים גדולות, השאר בבצק כמו במתכון. המילוי, משמן את השכבה הראשונה עם קטשופ + מיונז, הניח בייקון על השכבה השנייה, ככה

התגעגעתי לשכבה השלישית עם ויולה התמזגה עם קנטרלים, התברר שזה רק פתית שלג ענקית, חתכתי את האמצע וסובב אותה על ידי צביטה מעט במרכז

אילונהאני רוצה את אותו מתוק עכשיו

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, יופי! תודה על המשוב שלך! בעוגה שלך, "פתית השלג" במרכז נראה בבירור בגלל השילוב הזוגי האחר של "עלי כותרת", מעניין.

כנראה שהפכתי את זה לכיוון ההפוך. זה כנראה היה נוח יותר עבורי. כל כך אהבתי את הדפוס, אני רוצה לעשות את זה שוב. והבן אמר שזו לא פיצה, אלא פשטידה, ובכן, בצק ל -4 פיצות, אלא מילויים לאחת

ונפלתי על היופי הזה. לקח הרבה זמן לקנות שמרים רגילים. אפיתי אותה, העוגה התגלתה פשוט ענקית. בפעם הבאה אעשה פחות או חצוי.
תוצאה מצוינת: