קאפקייק-זנגוויל עם סובין ביצרן לחם

קאפקייק-זנגוויל עם סובין ביצרן לחם

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
ביצה	4 דברים.
סוכר	200 גרם
מלח	1/3 כפית
חמאה	130 גרם
קמח חיטה	400 גרם
סובין חיטה	50 גרם
ונילין	1/2 כפית
ג'ינג'ר יבש טחון	1/2 כפית
אבקת אפייה	חבילה אחת.
צימוקים	100 גרם
אגוז מלך	100 גרם

שיטת בישול

• שוטפים ומייבשים את הצימוקים, האגוזים (הם לא התגלגלו בקמח, עד שהונחו הם היו יבשים לחלוטין).
• ערבבתי את הביצים במטרפה עם סוכר ומלח (ערבבתי בדיוק עד לקבלת תערובת חלקה ללא שימוש במיקסר). יוצקים לדלי של יצרנית לחם.
• היא המיסה את החמאה ושלחה אותה לתערובת הביצים.
• אני לא חושב שזה עושה הבדל גדול אילו מהמרכיבים האלה יש לשים במקום הראשון. חשוב יותר לעקוב אחר ההוראות עבור HP להנחת מוצרים - מה נוזלי או זורם חופשי קדימה.
• סינן קמח מיד לדלי.
• תוספת סובין, ונילין, ג'ינג'ר, אבקת אפייה.
• בישלתי במצב 'קאפקייק', צבע קרום בינוני. ב- HP שלי זה לוקח שעתיים 20 דקות מתוכן שעה אחת 10 דקות נאפה ישירות.
• צימוקים ואגוזי מלך קצוצים נוספו על צפצוף.
• כדי לבדוק את מוכנות העוגה בעזרת שיפוד עץ (אגב, התברר שהיא לחה בתוכי, אז אפיתי אותה במצב 'אפיה' עוד 10 דקות).
• נתתי לו להתקרר מעט בדלי. היה קל להגיע אליו, כמעט קפץ החוצה בעצמו.

זמן ההכנה:

שעתיים 30 דקות

תוכנית בישול:

יצרנית הלחמים Endever MB-62, מצב 'Cupcake'

הערה

זו הייתה החוויה הראשונה שלי באפיית מאפינס במכונת לחם. בתנור אני אופה פשטידות, מאפינס, מאפינס לעיתים קרובות ובהנאה רבה, אך מכיוון שהופיעה בבית 'עוזרת' כזו, עליכם לנסות אותה. בדרך כלל אני מקציף את הביצים עם סוכר עד לקבלת קצף (לתנור), אבל אז החלטתי להתנסות ולעשות הכל כמה שיותר פשוט על מנת להבין למה התנור מסוגל. שוב, הבצק במתכון זה די סמיך, תהיתי אם הוא יכול לאסוף קמח מהקירות וללוש עד לקבלת מרקם חלק (בכל זאת, זה לא גליל לחם). כתוצאה מכך, כל הרגעים האלה סיפקו אותי מאוד. הקאפקייק עלה טוב, לא היה קמח על הקירות, והשקיעו מינימום מאמץ וזמן. מה שציינתי לעצמי: עובי הקרום ב- HP מתגלה כגדול יותר מאשר בתנור (בתנור, לחם הזנגוויל רך יותר או משהו כזה).
רציתי להוסיף גם קינמון לעוגה, אך לצערי הוא לא היה שם.
בני הבית שלי אהבו מאוד את הגרסה הזו של העוגה. נסה זאת לבריאות. בתיאבון.