הוופלים של אמא (מהעבר הסובייטי)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
ביצים	3-4 חתיכות
סוכר	כוס אחת
מלח	קַמצוּץ
סודה	1/3 כפית
חמאה	180-200 גרם.
עמילן תפוחי אדמה	כוס אחת
קמח	כוס אחת

שיטת בישול

הכנה:
1. הקציפו את הביצים והסוכר יחד.
2. מוסיפים מלח וסודה לשתייה, מערבבים שוב.
3. ממיסים את החמאה. מצננים את השמן, יוצקים לתערובת ומערבבים.
4. מוסיפים עמילן, מערבבים.
5. מוסיפים קמח ומערבבים. הבצק יתברר כמו לביבה.
6. הכן את Multi-Baker (התקן את לוחות RAMB-13). הפעל את ה- Multibaker. סגור את המכסה.
7. כאשר האור הירוק נדלק, פתח את המכסה והניח את הבצק על הלוח התחתון. מורחים 1 כף. l. בלי שקופית בכל תא, מנסה לחלק את הבצק באופן שווה בכל האזור, כולל בפינות.
8. סגור את המכסה. אופים 3.5 - 4 דקות. אל תסמיק יותר מדי.
9. שים את העוגיות המוגמרות על צלחת.

המנה מיועדת ל

20 חתיכות

זמן ההכנה:

מָהִיר

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

את המתכון הזה מצאתי במחברת הישנה של אמי. בעבר, אמי הכינה את העוגיות האלה בצורה משולשת במגהץ וופל מיוחד, אותו חיממה על תנור גז. התאמתי את האופה לאפייה. למרות שהצורה נשמרה, אין לנו עכשיו גז :-). אנחנו עושים הכל על הכיריים החשמליות.
העוגיות טעימות! נסה את זה, לא תתחרט!

ועדיין, הבצק נוטה להסמיך במהירות. אל תדאג. זה לא ישפיע על תהליך הבישול.
זכוכית פנים.

סוניקה

אנסטסיה, תודה, עמילן בכל זאת?

קוומנים

תודה, אני לוקח את זה לסימניות

נסטסיה 78

כן, עמילן, זה גם עמילן באפריקה :-). יש לו נוסחה כימית אחת, מה שאפשר לומר. סוכר מורכב ... אבל הם תמיד הכינו רק תפוח אדמה, גם אני וגם אמא שלי. הוספתי במתכון עצמו ... שיתפתי את הוופלים האלה בנושא רב האופים. מי שמנקר שבחים :-)

אוקטיאברינקה

אנסטסיה, חמאה 1 מארז - זה כמה, גם כמה מ"ל הוא כוס אחת?

נסטסיה 78

הוספתי אותו במתכון למעלה. שמן 180 - 200 גרם. זכוכית פנים.

סוניקה

אנסטסיה, אין עמילן תפוחי אדמה או תירס?

טרישקה

המתכונים של אמא, הם כנראה הכי טעימים, כי של אמא!
תודה על המתכון, אקח אותו!

נסטסיה 78

סוניקה, עמילן תפוחי אדמה. הוספתי אותו למתכון עצמו.

סוניקה

תודה, חג שמח! בְּרִיאוּת!