ביסקוטי דלעת פיקנטי עם תמרים

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

ביסקוטי דלעת פיקנטי עם תמרים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח חיטה, c / z	170 גרם
קמח חיטה פרימיום	170 גרם
סוכר חום	50 גרם
דבש (סירופ מייפל)	60 מ"ל.
חלב חמאה (קפיר)	500 מ"ל
דִבשָׁה	2 כפות. l. (32 גרם)
הל טחון	כפית אחת
פלפל שחור s / m	כפית אחת
אבקת אפייה	כפית אחת
סודה	כפית אחת
מלח	1/2 כפית
תאריכים b / c	100 גרם
זרעי דלעת	100 גרם
חמוציות מיובשות	70 גרם
אגוזי מלך (אגוזי פקאן)	65 גרם
גרידת תפוז	2 כפית

שיטת בישול

• שוברים את האגוזים ומשאירים חתיכות גדולות. מטגנים קלות את גרעיני הדלעת והאגוזים במחבת יבשה. מניחים להתקרר לחלוטין. חותכים את התמרים לחתיכות קטנות. השאירו את החמוציות שלמות.

  מנפים קמח. מוסיפים סודה לשתיה, אבקת אפייה, הל ופלפל שחור. מוציאים את הגרידה מהתפוז ומוסיפים לקערה. מוסיפים סוכר ומלח. מערבבים הכל ביסודיות.

  הוסף דבש ומולסה לחלב חמאה או קפיר דל שומן. לְרַגֵשׁ. יוצקים לחומרים יבשים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

  מוזגים את כל המילוי. לְרַגֵשׁ. בצק עבה בינוני.

  משמנים את הטופס בחמאה ומפזרים קמח. מוציאים עודפי קמח. להניח את הבצק. לְשַׁטֵחַ. לקחתי שתי צורות של ליטר אחד. אתה יכול ללבוש טופס בנפח 2 ליטר. אז תצטרך להגדיל את זמן האפייה ב-25-30 דקות.

  אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-45 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.

  מוציאים את העוגה מהתנור. בואו לעמוד בצורה למשך 20 דקות וחופש ממנה. מניחים להתקרר על רשת.

  חותכים לביסקוטי ברוחב 6-8 מילימטרים. לשים על תבנית עם נייר אפייה.

  חממו את התנור ל -150 מעלות ואפו את הביסקוטי עד לקבלת צבע זהוב. בערך 30 דקות. מוציאים, מצננים על רשת.

  
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

מצאתי מתכון בבלוג זר.
זו פצצת טעם. אני אפילו לא יכול לתאר. זה טעים מאוד לאכול לבד, אבל עם גבינה זה הופך למעדן מעולה. תנור אפייה עם חומרי מילוי שונים. לקחתי חמניות, צימוקים, דובדבנים מיובשים ותותים. מושלם בכל דרך שהיא. לְהַמלִיץ!

ושוב, מילה חדשה במתכון טעים ויפה ... עכשיו חיפשתי מה פירוש המילה מולסה. מופחת שאפשר לבשל מסלק, מדבש ומסוכר. רק שם ניתנות המלצות על דייגים. האם האפשרויות הללו טובות עבורנו?

סוּפֶּר! תודה. לסימניות.

[נטליה.]

מה פירוש המילה מולסה. מופחת שאפשר לבשל מסלק, מדבש ומסוכר.

נטליה., בישלתי והשתמשתי. אבל עדיין, מולסה בחנויות עדיפה. מולסה היא סטייה מייצור הסוכר. אני קונה סלק כי אין אחר, אבל באופן אידיאלי מקל.
כאן ניתן להחליף הכל בדבש כהה. אבל אתה יכול גם לבשל. הנה המרשם

סירופ סלק (מולסה) (אנג-קיי)

לסימניות.

אנסטסיה, אני אשמח אם זה יועיל)

נהרג, כמה מקסים !! אנג'לה, ובכן, בעצם ... שילוב מעניין מאוד, תודה יקירה!

[אוליה]

אוליה, תודה. טעים מאוד.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה!!!
אכן, טעים מאוד
אפיתי חצי מנה לדוגמא.
חרגתי מעט מהמתכון - השתמשתי בקמח מלא בלבד, החלפתי חלק מכפיר (2 כפות) בשמן חמניות ולא שמתי פלפל.
יצא מאפין טעים, שלא עמד באפייה השנייה
אני בהחלט אאפה עוד קצת!
וכנראה שאתמקד באפייה אחת
אני גם חושב שסט הזרעים, האגוזים והפירות היבשים הוא אידיאלי לחם שיפון עם מאלט.

[מדיסון]

מדיסוןגם קאפקייק הוא טוב.אבל פלפל, אני עדיין אנסה לשים את זה. אבל מה אם?!

מתאים ללחם שיפון מאולץ.

בטוח.
תודה על הדו"ח היפה והאינפורמטיבי)