צ'ובאן-גובורמה

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

צ'ובאן-גובורמה

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: אזרבייג'נית

רכיבים
בְּשַׂר כֶּבֶשׂ	300 לפני הספירה
בצל לפת	מחשב אחד.
תפוחי אדמה קלופים	500 לפני הספירה
פלפל מתוק	2 יח '
עגבניה	2-3 יח '.
מרק (יש לי בשר בקר)	200 מ"ל.
מלפפון טרי גדול	מחשב אחד.
גהי	2-3 סט. l.
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
כוסברה	חבילה.

שיטת בישול

• קלף את הטלה מסרטים. לחתוך לחתיכות קטנות. מטגנים בגהי עד שהוא פריך. מתבלים במלח ופלפל.

  קוצצים גס את תפוחי האדמה והפלפלים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

  קוצצים את המלפפון גס.

  הוסף ירקות לבשר.

  יוצקים מרק. לכיסוי במכסה. מבשלים עד שהם רכים.

  קוצצים גס את העגבניות ומוסיפים לירקות. מכסים ומשהים עוד 5-10 דקות. במידת הצורך מוסיפים עוד מעט מלח ופלפל.

  מוסיפים בסוף כוסברה קצוצה.

  
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

מנה של המטבח האזרביג'אני. טעים וארומטי מאוד. גובורמה הוא טלה מטוגן. אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול להשתמש בבשר בקר. אחד המרכיבים יוצאי הדופן הוא מלפפון טרי. מנה זו מאוד דומה לטעמה ליסודות.
מתכון מאתר קשבאר. לְהַמלִיץ!

מתכונים דומים

טלה ברוטב נרשאב (MariS)

צ'חירטמה (טניוליה)

גולצ'כרה (וי-טינה)

וואו, איזה בשר!
יוֹפִי!
כל המרכיבים נמצאים במלאי, יהיה צורך להכין אותם.
אנג'לה, את לא צריכה תוספת, נכון?
מעולם לא הוספתי מלפפון, אבל כאן זה נהיה אפילו מעניין מאוד.
אנג'לה, תודה!

[ריטה]

ריטה, תודה שקפצת לבקר. זה טעים. אין צורך בקישוט. המנה עצמאית.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, יש חתיכת טלה, אני אעשה את זה לאט, היא תהיה טעימה עוד יותר, הבשר נפתח בתוכו בצורה יוצאת דופן.
תודה על המתכון !!

[לרל]

לרל, אני מחכה)

[אנג-קיי]

אנג-קייובכן, זה לא מיד, עדיין יש לי הרבה אוכל, אז נסיים אותו

[אנג-קיי]

אנג-קיי, תודה על המתכון.
אני אבשל בשטעבה.
איך הטעם של המלפפון במנה הזו? מעולם לא אכל מלפפונים מבושלים.

[לנוסיה]

לנוסיה, השתמש בו, לבריאותך! הם לא מורגשים במיוחד במסה הכללית. אני חוזר ואומר שזה טעים כמו AZU.

קוורמה, קוורמה, גובורמה - כבש מטוגן בקרב עמי אסיה והקווקז, טורקיה.
Choban-govurma - טלה מטוגן עם ירקות.

זה ממש טעים! ורק! ובדרך כלל זו לא מנה נוזלית, ללא מרק, - על קשברה עם מרק הם עלו על סיפונה ... עם מרק, זה נקרא סוג של קווורמה-שורפה ...