נקניקיות בולגריות בבייקון

נקניקיות בולגריות בבייקון

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: בולגרית

רכיבים
חזיר ללא עצמות	600 גרם.
בשר בקר ללא עצמות	400 גרם.
קשת	200 גרם.
סודה	כפית אחת
מים מינרלים	100 גרם
מלח	1 כף. אני (לפי הטעם)
תבלינים (פפריקה, כוסברה, פלפל שחור גרוס)	1 כף. l.
בייקון מעושן פרוס דק	350 גרם

שיטת בישול

• שוטפים ומייבשים את הבשר. טוחנים יחד עם בצל במטחנת בשר.
• 
• הוסיפו מלח, סודה, תבלינים לבשר הטחון (הייתה לי תערובת תבלינים ברביקיו איכותית), מים מינרליים, ללוש היטב וטורפים. ללוש את הבשר הטחון במשך 15-20 דקות. לאחר מכן משמנים את פני הבשר הטחון בשמן צמחי ומכניסים אותו למקרר ליום. (מינימום 4 שעות).
• 
• לאחר שחלף הזמן, קבל את הבשר הטחון, תהיה לו עקביות צמיגית וישמור על צורתו, הפוך את הנקניקיות לאורך 11 ס"מ. עטוף את הנקניקיות ברצועות בייקון.
• עבור בשר טחון מ -1 ק"ג בשר, על פי התצפיות שלי, משתמשים ב 350 גרם בייקון.
• 
• מניחים את הנקניקיות המוכנות בתבנית ואופים בתנור.
• בשטחים הפתוחים של האינטרנט מצאו עצה זו: כדי שהנקניקיות בתנור יתבררו כשהן מבושלות על רשת, עליכם לכסות את תבנית האפייה בנייר כסף ולחמם אותה היטב בתנור.
• 
• ואז מוסיפים את הנקניקיות ואופים.
• ניתן לצלות.
• הנקניקיות טעימות מאוד עם ארומת אובך. טעים מאוד לעטוף בפיתות או בפיתות.
• בתיאבון.

מתכונים דומים

נקניקיות אבירות (טוסקארורה)

נקניקיות טריות (lira70)

נקניקים תוצרת בית "שמנת" (מנהל)

אה, כמה נהדר! חשבתי שצריך להניח את הנקניקיות בקליפה, אבל כאן זה כל כך פשוט. אהבתי מאוד את המתכון. יהיה טוב בקיץ על הגריל. תודה.

לונגסטן, הם טובים בלי ברביקיו. אחיו בישל על הגריל ואהב את זה מאוד. בלתי שגרתי.

[רוסאנה]

רוסאנה, מתכון מעניין מאוד! תודה. אכלתי משהו כזה אצל הבולגרים, זה היה טעים. עכשיו יש הזדמנות לנסות לעשות זאת בעצמך. סימן את זה בסימניות!

אם אתה מבשל, אנא כתוב אם הם דומים למקור או לא.

מכל הבחינות! הכי מעניין

אנה, תודה, מתכון מעניין מאוד!

תודה בהצלחה

מצא חן בעיניי - טעים ומהיר, למרות שהייתי עצלן מכדי להפוך את הבשר הטחון בעצמי, קניתי אותו מוכן מבשר בקר והוספתי תבלינים למנגל. בדרך כלל, בקר יוצא מעט יבש, אבל כאן בגלל הבייקון הוא עסיסי. אגב, היה לי בייקון מעושן לא מבושל. ולפי המתכון שלך הכל נכנס לעסקים.

אסיה קליאצקינה, שמחה שאהבת. בשר טרי הופך אותו לטעים עוד יותר.

אניה, תודה על המתכון. אז אני יושב וחושב לבשל כזה חדש ומעניין לרגל השנה החדשה, והנה המתכון. שוב תודה, לקח את זה לסימניות שלך.

תיהנו מבישול.

אני מתבונן במתכון הזה הרבה זמן. הדבר היחיד שאני בספק לגביו הוא לגבי הבצל הקצוץ, אני יודע כאשר הבצל והבשר הטחון עומדים (לפעמים אין מספיק בצק לכופתאות או משהו אחר ולהשאיר אותו "למחר") יש לו ריח לא נעים של בשר טחון , בצל מעופש או חמוץ .. אני לא יודע להסביר, ובכן אני חושב שכולם מכירים את הריח הזה. האם אז יקלקל את הלחמניות?

ורה, הבינה למה אתה מתכוון. אבל במתכון הזה בצל לא מקלקל כלום, כנראה בגלל הסודה. מבשלים באומץ.

[רוסאנה]

רוסאנה, תודה על המתכון! נקניקיות טעימות כאלה יצאו !!! עֲסִיסִי!
הילד שלי, שלא אוכל בשר מכל סוג שהוא, אכל נקניקיה שלמה
אני אבשל אותם שוב ושוב.

פרונצ'יק, תודה. לבד אני יודע כמה קשה לצבור לידים.

ושכחתי לדווח. הכל יצא טעים, כולם מאוד אהבו את הנקניקיות. רק עם הבייקון סבלתי, לא יכולתי לחתוך אותו דק.קניתי גולמי טרי בשוק, ערבבתי אותו וקשה לחתוך אותו דק. תודה על המתכון!

בתולות, תגיד לי - מים מינרליים צריכים להיות עם גז, בלעדיו, או שזה משנה?