סלט חצילים, בצל וביצים

סלט חצילים, בצל וביצים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חציל	3 - 4 חתיכות
ביצים	3 - 4 חתיכות
קשת	2 - 3 חתיכות
מיונז	3 - 4 כפות. l
מלח, פלפל שחור גרוס	טַעַם
לכבישה של בצל:
מלח	0.5 כפית
סוכר	כפית אחת
חומץ (יש לי ענבים)	3 כפות. l
מים (מים רותחים)	70 מ"ל

שיטת בישול

• שוטפים את החצילים, חותכים את הזנבות. חותכים לקוביות או לרצועות. חתכתי בפומפיית ברנר עם תוספת של 10 מ"מ. מתבלים במלח ומניחים לעמוד 20-30 דקות.

• מרתיחים ביצים וחותכים לרצועות (אופציונלי, אפשר גם קוביות)

  מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות. מערבבים מלח, סוכר וחומץ. לאחר 5 דקות מוזגים מים רותחים מעל ומניחים לעמוד עוד 10 דקות. ואז מרוקנים את כל המרינדה דרך מסננת.

  סוחטים מעט את החצילים ושולחים למחמם עם רסט. חמאה מחבת. מטגנים תוך ערבוב 6 - 8 דקות.

  מערבבים ביצים, בצל, חצילים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אם תרצה, תוכל להוסיף מעט סוכר, אבל אני לא מוסיף אותו. מתבלים במיונז ומערבבים. הסלט שלנו מוכן!

[נליה]

נליה, תודה על המתכון. בשנה שעברה בישלתי אותו, לקחתי את המתכון מיוטיוב. אהבתי את זה, אבל שכח את זה.
תודה שטרחת ופרסמת. אני אבשל את זה.

[אלנקה]

אלנקה, הלן, תודה שעצרת ליד.
כן, המתכון ישן מאוד. ואני מכיר אותו הרבה זמן, ולעתים קרובות אני מבשל. והייתי בטוח ב 100% שיש לנו את המתכון הזה בפורום. והופתעתי לגלות שיש, אבל לא ככה. לכן החלטתי לפרוש את הגרסה שלי.

איזה סלט מעניין ויוצא דופן. תודה על המתכון! בהזדמנות, בהחלט אנסה.

[וויקי]

וויקיהוא באמת מעניין! זה קצת מזכיר לי את הטעם של הפטריות! נסה את זה, אני מקווה שאתה אוהב את זה. יתר על כן, אתה יכול לבשל מהר מאוד, ללא בעיות.

נלצ'קה, תודה על הסלט!
נמאס לי כל כך מהמלפפונים-עגבניות האלה שאני פשוט ממש רוצה משהו חדש.
אני בהחלט אבשל את זה.
נלצ'קה, תודה רבה!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטוצ'קה, אתה פשוט קורא את מחשבותיי! פשוט חשבתי שאני כבר לא רוצה סלט מלפפון עגבניות! הם ישבו עליהם כל הקיץ. נגמר לי משלי, ואני לא מתכנן לקנות לסלט. אני שולח מחר את בעלי לכרוב לחמץ ולהכין סלטים עם חצילים. השנה הקציר שמח!