עוגות גבינה עם סולת ווניל

[בישלו, באהבה, לעצמכם וליקיריכם! בתיאבון!]

עוגות גבינה עם סולת ווניל

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
גבינת קוטג 'ביתית	500 גרם
ביצים	2 יח '
סוֹלֶת	3 כפות. l.
סוכר	2-3 סט. l.
מלח	כפית אחת
ונילין	על קצה הסכין
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

• המתכון פשוט, עד כדי ביזיון, אבל עוגות הגבינה טעימות עד ...
• מערבבים את כל החומרים על ידי לישה עם מזלג. מוסיפים סוכר לפי הטעם. יש לי 3 כפות מאוד מתוקות, ובעלי נורמלי מאוד.
• גבינת הקוטג 'שלי שקולה היטב, כך שהמסה התבררה כמפוררת. אל דאגה, לא יהיו קשיים בפיסול. השאירו למשך 10-15 דקות עד שהסולת תפחה.
• קל לעצב את עוגות הגבינה שלי. לא להרטיב את הידיים. לחם קלות את עוגות הגבינה בקמח וטגן בשמן שחומם מראש לחום בינוני עד להזהבה. אנו מורחים אותו על מגבת נייר לספיגת עודף שומן, אך עלי לשים לב כי עבור הסרניקי הללו זהו שלב אופציונלי. הם לא סופגים הרבה.
• הגישו עם ריבה, שמנת חמוצה, חלב מרוכז ושאר דברים שמשפחתכם אוהבת לאכול איתם.
• באופן אישי, אני אוהב את השילוב של עוגות קורד חמות עם שמנת חמוצה מהמקרר.

המנה מיועדת ל

19 חתיכות

זמן ההכנה:

מהיר, מהר מאוד.

תוכנית בישול:

טִגוּן

הערה

משום מה לא היו בתפריט עוגות גבינה במשך זמן רב. והבת שלי, בהוסטל, מבשלת. והיום, באופן עצמאי, הכנו עוגות גבינה במקביל.
בישלו, באהבה, לעצמכם וליקיריכם! בתיאבון!

אה, עוגות גבינה! הכל, כמו שאני אוהב, הוא קלאסי מהז'אנר. :-)

אני שמח .

אה, אני מכין קדירה לפי המתכון הזה, אבל רק אתמול אפיתי בסרט מצויר

עכשיו בהחלט אנסה לטגן לביבות גבינה. טניה, תודה!

בדיוק כך? העולם קטן, אבל יש מתכון בפורום? אבל מבנה החיתוך לא נראה כמו שלי.

טניה, שפשפתי את גבינת הקוטג 'באמצעות שפשוף ידיים ובבצק יש עוד כף שמנת חמוצה. וכך אחד לאחד! אני לא יודע אם יש מתכון כזה בפורום, לא חיפשתי אותו (למה?), כי גם אמא שלי אפתה לי תבשיל כזה בתנור. ואני עושה זאת שנים רבות. עכשיו אנסה עוגות גבינה, משום מה זה לא עלה בדעתי.

ובכל זאת, זה שונה. אני רואה שהמבנה שונה.

הם נראים יפים, עשיתי את זה עם קמח, יום אחר עם תפוחי אדמה מבושלים, אבל לא עשיתי את זה עם סולת. מחר אני אעשה את זה לארוחת בוקר ואדווח

ובכן, אם אלה הבדלים ... המבנה שונה מניגוב, ואם פשוט ללוש אותו במזלג, כמו שאמי עשתה, אז אותו דבר.

ובכן, כך שיהיה ...

[ג'ִירָפָה]

ג'ִירָפָה, אבל זה מאוד טעים! אני מאשר !!!

טעים ומשביע. אתמול שוחחתי עם אמי בטלפון ואמרתי שקיבלתי 6 עוגות גבינה למנה. אכלתי שלוש וזה הכל ... ואז הסתובבתי והבנתי ששלושה זה יותר מדי.

אה, ושם המתכון שונה.

אה, וככה אני תמיד מכין עוגות גבינה. רק במקום שתיים אני מטילה ביצה אחת. טעים מאוד!

ביצה אחת נשמרה

אכלנו ארוחת בוקר עם עוגות גבינה לפי המתכון הזה. בהשוואה לקמח ופירה, הם אווריריים יותר, אבל לא צריך להתעסק עם פירה. טעים, מהיר ומשביע.

ובכן, כן, הקמח מסמיך, הופך אותו לכבד יותר.

עם קמח ופירה

מה עם פירה?

ואני לא מוסיפה סוכר לעוגות גבינה כאלה, אלא מלח ועשבי תיבול. טעים ומתובל מאוד.

[לריסה]

לריסה, קפוא יעשה?

אה בטח! בהחלט כל ירוק. אתה יכול, שאוהב ושום, רק מעט.

תודה על הרעיון. אני אעשה את זה קצת אחר כך. ואז אתמול עוגות הגבינה, היום הצ'וריקים, הם גם נשארו למחרת, אנחנו צריכים להאט. למרות ...

תודה על המתכון. מעולם לא הכנתי עוגות גבינה עם סולת. מחר בבוקר התכוונתי להכין עוגות גבינה, אבל עכשיו אנסה עם סולת.

מקווה שתאהבו את האפשרות הזו

אתה יכול להשתמש בסולת המותג T? ואז רק זה בבית. בדיוק עכשיו קניתי גבינת קוטג 'פירורית.
.

מותג הסולת T יכול להיות

האם סולת שונה?

כֵּן. דרגה T עשויה מחיטת דורום. זה גרגרי יותר.

[ג'ִירָפָה]

וכילד אבי נהג לבשל עוגות גבינה כאלה. נכון, הוא כבר קיבל כמעט מנוקים))), אבל הם מעולם לא התפרקו, היו כאלה אפילו יפים. מגלגלים גם סולת. אלה היו עוגות הגבינה הכי טעימות!
ג'ִירָפָה, תודה שהזכרת לי!
אני לא אוהבת סולת T, הטעם גרוע יותר.

האם אתה יכול להשתמש בסולת המותג T?

בטוח. אנחנו פשוט קונים אותו ומשתמשים בו בכל מקום.

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה, אני לא יודע. אין לנו הרבה ברירה. אני כן ובכלל קונה לפי משקל ואין לי מושג באיזה מותג מדובר. אני בוחר לפי המראה.
זכרובנה, אני שמח שחזרתי מעט לילדותי. אפילו לא ציפיתי. ... חשבתי שהגעתי עם זה בעצמי. ... אקח את הרעיון לגלגל סולת לשירות. לעתים קרובות אני משתמש בו בתור לחם, אבל אז לא פוצצתי אותו.

כֵּן. דרגה T עשויה מחיטת דורום. זה גרגרי יותר.

ובכן, אני קונה גרגירים, לא בשרניים.

נכנסתי לחנות, הבטתי בסימני הסולת שעל האריזות. בכל מקום יש מותג M. אני חושב שמותג T לא נמכר לפי משקל, כי הוא זול יותר לפי משקל. אבל אני בוחר, כביכול, יותר פירורי, כך שיהיה פחות בשרני.

[טנצ'קה]

טנצ'קה, עוגות גבינה מדהימות! אני עושה קצת אחרת - 500 גרם סולת אני לוקח 2 כפות. כפות, סוכר - 4 כפות. כפות, ביצה -1, כל השאר - מלח, וניל, שעורה בקמח - כמו שלך! ואני מסובב הכל עם סכינים במעבד המזון. ואז הכניסו אותו למגע מתחת לסרט ובמקרר למשך כמה שעות (לפעמים בן לילה, כדי שתוכלו לטגן אותו מיד בבוקר). אני מאוד אוהב את המבנה של מטוגן טרי - קרום פריך דק מבחוץ ומילוי קרמי בתוכו. כמובן שלאחר הקירור הם הופכים צפופים יותר ((.

האם אתה יכול להשתמש בסולת המותג T?

התנפחתי כל כך בעוגות גבינה וטעמתי, לא אהבתי את זה. עדיף רך ...

[ליובה]

ליובה, בשבילי 3 כפות סוכר זה כבר מתוק, ו -4 זה יותר מדי. אבל בעלי בהחלט יאהב את זה. הוא אוכל את שלי עם חלב מרוכז.

ובכן, כן - הם כותבים לא בכדי - סוכר לפי הטעם! אנחנו משתדלים לא לאכול ממתקים, אנחנו מכינים עוגות גבינה לא יותר מפעם בשבוע, אז הם מתוקים))). כן, ושמתי לב גם - אם תכולת השומן של גבינת הקוטג 'גבוהה מ -5%, הם יכולים לטשטש ((. וגבינת הקוטג' דלת השומן שומרת על צורתה בצורה מושלמת.

תודה מיוחדת על הטיפ בנושא תכולת השומן. לא יודע.

מה עם פירה?

אני לוקח באותה מידה 500 גבינת קוטג 'ו -500 תפוחי אדמה. מרתיחים את תפוחי האדמה ומכינים פירה. מערבבים הכל + 1 ביצה, 3 סוכר, 2-3 קמח, מעט מלח, ונילין



לא ידעתי שגם לתבליט יש סימון

[לודמילה]

לודמילה, ולקרוא לזה עוגות גבינה או תפוחי אדמה? :-)

נהגתי לנסות להכין עוגות גבינה עם קמח וסודה, באנלוגיה עם פנקייק, אבל הם זחלו וצפו במחבת כל הזמן, ובתוספת קמח הטעם לא היה זהה, אבל אז אנשים חכמים יעצו לי החלף קמח בסולת והסר את הסודה, עכשיו אני מכין עוגות גבינה טעימות אמיתיות. :-)
אני מוסיפה קצת סולת צהובה, מותג T, וגם לפנקייק אני אופה עליה לחמניות.

אבל אני מוסיף פלפל גם בכל מקום, ובלביבות, ובעוגות גבינה מתוקה, ובכל לחם. אני אוהב חריף! :-)

אני מכינה לפעמים גם עוגות גבינה עם סולת, לפעמים במקום סולת אני משתמשת בקמח דורום. (לדעתי, אותה סולת)

אני עושה את זה כבר חמש שנים בלי סוכר ועם סולת חיטה או סולת כוסמין, ואני מבשל בנסיכה
כמובן שמטוגן בשמן יהיה טעים יותר, אך כל כך בריא יותר.

אין לי בכלל עוזרים מהסוג הזה מהמילה

במחבת יבשה, מכוסה על אש נמוכה

לא ניסיתי את זה.

[טנצ'קה]

טנצ'קה, כאן הופיעה טמקה שלך היום ואני טיגנתי עוגות גבינה לארוחת הערב)).אתה מעורר בי השראה! עזור לעצמך! ... ועל יבש - לא במחבת, אלא על צלחת שטוחה לצלייה, אני מטגן לביבות, מקושקשות, גבינת אדיגה (עם זאת, בתחתית הדירה ועל גבי הגלי - מסתבר מגניב ! ללא שמן.

האם עוגות הגבינה טוגנו במחבת יבשה? שזוף ככה. ואם עם שמן, היה צריך לעשות את החימום פחות. או אולי זה פשוט מעביר את התמונה.
ואיך אתה אוהב את זה?

בשמן פשוט עשיתי משהו במטבח בדרך)) - מלהו חשוף יתר על המידה)). אבל וואו-נו-ממממ!

אני מאוד שמח שאהבתי את הטעם.

והכנתי אותם! טעים מאוד! אכלתי חצי ממנו בעצמי, כדי שלאחרים לא יהיה זמן לטעום את זה, אחרת לא אקבל כל כך הרבה בפעם הבאה.
טטיאנה, תודה!

ערמומי זה הכל שלנו?