תסיסת דגים

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

תסיסת דגים

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דג קלוף (יש לי פלנגות)	1 ק"ג.
יין לבן יבש	500 מ"ל
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
שמנת חמוצה (מיונז)	2-3 סט. l.
עגבנייה אופציונלית (התייבשתי)	1-2 יח '.
יְרָקוֹת

שיטת בישול

• חותכים את הדג למנות.

  יוצקים יין. השאירו למשך 3-4 שעות. הפוך מעת לעת.

  מסננים את היין. ייבש את הדג. מתבלים במלח ופלפל. לְעַרְבֵּב.

  מוסיפים שמנת חמוצה או מיונז. משמנים כל חתיכה.

  מניחים בתבנית אפייה. שמים טבעת עגבניות על כל פרוסה. אני לא.

  אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות.

  
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

דג רך מאוד, עסיסי וטעים התברר. המחבר אומר שהדג נאפה זמן רב יותר וטעמו כמו דג מעושן. לא תפסתי שום טעם "מעושן". לְהַמלִיץ!

המתכון לקוח מאתר קוק.

[אנג'לה]

אנג'לה, דג יפהפה ומעורר תיאבון! תודה!
אני חושב שסלמון ורוד יתאים למתכון שלך, הוא די יבש כשלעצמו.
היום יש לי קציצות סלמון וסלמון קוהו מלוח.

[מרינה]

מרינה, יש לך תפריט נהדר. אם אתה מכין אותו מסלמון ורוד, אז שתף אותו)

[אנג'לה]

אנג'לה, מסלמון ורוד מעניין לנסות, אבל זה עכשיו רק למנת החמאה. אני אבשל, אשתף את רשמי.
ויש כל כך הרבה דגים עכשיו ואפילו חיים: חדקן, פורל, סלמון, מנורות שוחים. סלמון תמורת 900 רובל, אך לא הרשים. אפילו לא הסתכלתי על הנהר.

ואיזו תמונה! ממאדראגאיה! הייתי אוכל ישר מהמסך. אנג'לה, תודה על המתכון ועל ההנאה האסתטית.

[נטשה]

נטשה, תודה. ניסיתי ל.

הגיע לשם, אני חושב: "איזה סוג של תסיסה? תסיסה משהו כמו אנשובי ??
אנג'לה, תמונות טעימות!
ומעולם לא ניסיתי את המסב, האם יש לו הרבה עצמות?

[אירינה]

אירינה, תודה. אני לא משנה את השמות אם אקח את המתכון כך שבהמשך לא יהיה שום בלבול. עצמו מעוניין בשם.

האם יש לו הרבה עצמות?

אנחנו אוהבים את הדג הזה. היא ימית. יש עצמות, אבל רק שלד.