דג כבוש (קוקיה 1054)

דג כבוש (קוקיה 1054)

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דג
גזר	4 דברים
בצל בצל	2 יח '
רסק עגבניות	4 כפות. l.
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם
מיץ לימון	טַעַם
סוכר	טַעַם
תבלינים	טַעַם

שיטת בישול

• אני מטגנת את הדג במשך 5 דקות בטיגון, שמתי אותו בכלים אחרים, שמתי גזר, בצל בקערה, קצת גדל. שמן ובמשך 5 דקות (כולם עם מכסה פתוח) טמפרטורה 3, הוסיף רסק עגבניות ומים, מלח, פלפל, תבלינים, לימון. מיץ, סוכר ומרבית בישול במשך 5 דקות, ואז לשים את הדג ולמשך 5 דקות נוספות.
• 

תגין: דג לבן מתחת למרינדה אדומה (מנהל)

לקדרה או זנב צהוב (ארקה)

[אוליה!]

אוליה! מתכון מעניין. רק שאלה (טיפשה)? מדוע ירקות מבושלים ללא דגים במשך 5 הדקות הראשונות?
היום ראיתי את המתכון שלך באיחור. דג מוכן לפי המתכון של הלן ממועדון המשתמשים של קוקיה מולטי קוקר. אהבתי את המתכון. אבל בעלי לא יודע לאכול דגים עם עצמות. בקלה מבושלת היום. ספרו לי באיזו תוכנית לבשל דגים כדי שאוכלים עם עצמות? תודה מראש.

[אוליה]

ספרו לי באיזו תוכנית לבשל דגים כדי שאוכלים עם עצמות?

מה עם עצמות? אתה מתכוון להקל על שליפת העצמות? עד אוליה לא עניתי לך, תן לי לומר לך בתור דייג ואשת דייג. פילה הוא האפשרות הטובה ביותר עבור בעלך. במתכוני מרינדה משתמשים תמיד רק בפילטים ללא עצם. אם דג עם עצמות - אז טיגון, או אפייה בשמנת חמוצה, למשל. ואז העצמות נראות וניתן לשלוף אותן בקלות.

אני לא רוצה לשלם עבור מים במחיר דגים. זה אני לגבי פילה דגים. אולי נסה את זה במצב בישול איטי? מה אתה חושב? כמה זמן לבשל, ​​אני לא יודע.

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל איזה סוג של דגים אתה רוצה לבשל?

אני לא רוצה לשלם עבור מים במחיר דגים.

אגב, זה אתה לשווא. עכשיו יש הקפאה יבשה של אותו בקלה, מאוד מאוד הגונה.

עדיין יש לי עוד בקלה אחת קטנה. אני רוצה לבשל את זה. תודה על עזרתך.

כן, בכלל לא! אם אתה עושה את זה במצב בישול איטי, זה יהיה כמו מבושל. הייתי אופה בתנור עם רוטב, למשל שמנת חמוצה + יין לבן + עשבי תיבול. אמנם, שוב העצמות לא ילכו לשום מקום, אך ניתן להסיר אותן. ותן את הקישור כדי לראות מה הכנת.

תסתכל על הקישור הזה בבקשה. 🔗... ואם אתה מנסה לבשל את זה במצב רב בישול, אתה חושב שזה יהיה טעים?

הקישור לא נפתח משום מה. אני מאוד רוצה לעזור לך, אבל אין לי הרבה ניסיון בעצמי. אני חושב שזה יהיה טעים. זמן בקלה (משולחן הבישול) - 4 דקות.

אז בואו ננסה את זה.
תמיד אהבתי סוג זה של דגים, אבל הוא לא היה כל כך טעים בלי קוקיה.
היה לי פגר בקלה בינוני
2 בצלים גדולים
2 גזרים גדולים
3 כפות לצ'ו תוצרת בית ו -2 כפיות קטשופ חם
1 כפית מיץ לימון
1 כפית סוכר
1 כפית מלח
לְתַבֵּל

קלף וחתך את הדג כמו לטיגון. מפוזרים במלח ומניחים לשכיבה תוך כדי חיתוך הבצל לקוביות וגזר על פומפיה גסה.
הדלקתי את "טיגון" למשך 5 דקות, דרגה 3, שפכתי שמן צמחי (כנראה 2-3 כפות) וטיגנתי בצל כדקה, שמתי גזר, לצ'ו וקטשופ (ניתן להשתמש ברסק עגבניות), סזר, מלח ומטוגן. למשך 2-3 דקות נוספות, תוך ערבוב. מְנוּתָק.
שמתי מחצית מהתערובת בקערה, שמתי עליה את נתחי הדג - התערובת המונחת מהקערה. הפעל את "Multipovar" למשך 6 דקות, 120 מעלות.

שכחתי לומר שזה מתכון של הלן מהאתר "מועדון המשתמשים של קוקיה מולטי-קוקר" לא תיקנתי את השגיאות.

[אומלה]

אומלה! היענות שלך נוגעת בי ואני רוצה להודות לך שוב. זה בשבילכם בכל ליבי.

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל
תודה! הכל ברור. בעיקרון, המתכון זהה. כל הדקויות באכילת דגים עם עצמות היא לראות עצמות אלו ממש בעת אכילה ולהסירן. כשיש לך מרינדה בצלחת שלך (בצל, גזר וכו ') מכל הצדדים ונכנס לפה שלך יחד עם הדגים, אין שום דבר לעצם. לכן, אתה צריך לבשל את הדג בנפרד, ואת המרינדה עבורו בנפרד, ולשים אותו זה לצד זה על צלחת. זה בטוח יותר ככה, אבל כמובן שהוא יכול להיות פחות טעים. זו דעתי.

זבזדה , סלחו לנו על דיאלוג כה נרחב! נקה את כל מה שאתה צריך אחר כך!

תודה רבה על העצה.