לחם מזון לתינוקות או מתכון אוניברסלי

לחם מזון לתינוקות או מתכון אוניברסלי

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה - הקפידו לנפות !!!	450 גרם
מים	300 מ"ל
מלח	1.5 כפית.
סוכר	כפית אחת
חמאה (חמאה או ירק)	2 כפות. l.
שמרים	1.5 כפית.
ועכשיו הוסיפו כרצונכם:
ביצה (רק לשפוך מים לא יותר מ 300 מ"ל, אבל 250 מ"ל, כי ביצה היא גם נוזל!)	מחשב אחד.
דייסת אורז (או כל אחרת), במובן של אוכל לתינוקות (תוך הפחתה קלה בכמות הקמח, למשל 425 גרם)	לפני 100 גרם
שאריות פורמולה לתינוקות (אחרי ילדי נותרו לי 4 חלקים שונים) זה במקום אבקת חלב / שמנת	לפני 100 גרם
אגוזים, צימוקים, תבלינים מה וכמה שתרצה, אבל מתוך סיבה

שיטת בישול

• כיכר בינונית (750 גרם)
• הדבר החשוב ביותר הוא לא להיות עצלן ולשלוט באצווה! [/ b] אתה תבלה עד חצי שעה של זמן, לא יותר, אבל כתוצאה מכך תקבל לחם ייחודי, האישי שלך!

תוכנית בישול:

תכנית

מתכונים דומים

לחם "קרולינה" עם קמח אורז (לישה במקור אנקרסרום) (אומלה)

לחם אורז חיטה עם שיפון, קמח שיבולת שועל, חרדל ושמיר (מנהל)

לחם ואורז עם פרג (טמבורנה)

fugaska, תודה רבה על המתכון, כי יש גם דייסה, תערובות שצריכות להיות ליים בצורה כלשהי. רק שאלה אחת עלתה, סלחו לבלתי סביר, כשמוסיפים תערובת, כתחליף לאבקת חלב, מה להפחית במתכון שלכם? נראה שחלב לא מופיע שם. מצטער שוב, אם אני משעמם, מאוד לא מנוסה, אפיתי רק כיכר לחם אחת

כשמוסיפים תערובת חלב (אבל לא דייסה !!!), באופן עקרוני אין צורך להפחית דבר. אני פשוט לא ממליץ להוסיף יותר מ -100 גרם - יתברר יותר מדי, מעט שמן ... אם כי באופן עקרוני הכל לחובבן העיקר - להוסיף יבש, לא לדלל מראש !!!
אתה יכול לעשות את זה גם על חלב ולא על מים, ואז ניתן להוסיף את תערובת החלב מעט מאוד (בעיקר כדי שהמוצרים לא ייעלמו)
אבל הנוחות העיקרית של המתכון הזה היא שאם לא מדללים את תערובת החלב מראש, אז בהחלט אפשר לשים ללא פחד את הלחם על הטיימר - המים לא חמצמצים, והתערובת לא תדרדר
אך ניתן גם לדלל את התערובת מראש - ואז פשוט להוסיף 300 מ"ל מהתערובת המוגמרת.

אופים היום - יש לי הרבה דייסות ילדים באיחור.
הוספתי חצי חבילת אורז ללא חלב בייבי בכמות, לא הוספתי ביצים, ואז, כשהוא נאפה, הבנתי ששכחתי לגמרי לשים חמאה, אבל בטעות לא שמתי כף אחת של סוכר, אלא שניים לא שם
יתר על כן, כיוונתי את הלחמניה ועזבתי, הלחם המסכן לאחר האפייה במשך שעתיים היה בתנור.
אבל מאפוי וזה טעים (אם כי מתוק), הוא עלה, אפוי. הדבר היחיד הוא שלא הייתי שם צימוקים ובפעם הבאה הייתי שם סוכר כצפוי. רק שהוא לא מתוק מדי לתה, אבל הוא מתוק מדי למאכלים מלוחים.
שאלה למי שיש דייסת תינוק - מה הנפח של 100 גרם דייסה? אחרת החבילות שלי אינן שלמות ואין משקולות

היו כמה דגני ילדים שונים של פרוטוניאניה. הילד סירב לאכול אותם.
לא ידעתי איפה לצרף. קראתי את ההרכב: קמח (אורז, או חיטה, או שיבולת שועל), אבקת חלב, ויטמינים C וכו ', תוספות של פירות או ירקות.
וכל זה בפורום מומלץ להוסיף ללחם לשיפור.

מתכון מנוסה היטב.

שמרים יבשים 1 כפית
קמח חיטה 400 גרם
דייסת פרוטוניאניה 50 גרם (אני שוקלת דייסה וקמח יחד וגם מנפה יחד)
מלח 1 כפית
חמאה (ירקות, חמאה, מרגרינה או כל דבר אחר) 1-3 כפות (לפי הטעם)
תבלינים לפי הטעם.
אני מוסיף
כוסברה טחונה 1 כפית
שמיר, פטרוזיליה טחונה יבשה 1 כף.
לפעמים אני מוסיפה גזר מיובש.
מים 310 מ"ל.

מצב צרפתי (6 שעות). HP Panasonic SD 255.

הלחם טעים. לרוע המזל, הדייסה נגמרת, אך היה רצון לקנות אותם בתוספת לחם.
הוספתי אותו גם ללחם מחמצת.

תמונות באלבום ב- Yandex. תמונות

🔗
לחם עם דייסות חיטה, תוספי תפוחים ותותים.

🔗

[פוגסקה]

ואלה לחמניות צימוקים

תמונות באלבום ב- Yandex. תמונות

🔗

תודה פוגסקה לרעיון.

נמצא בהוראות ממולינקס 5004 מתכון ללחם עם זיתים.
לקילוגרם לחם:
מים 340 מ"ל.
שמן צמחי 3.5 כפות. l.
סוכר 4 כפית
מלח 2.5 כפית
קמח לחם מיוחד 640 גרם.
שמרים יבשים 1.5 כפות. l.
זיתים 100 גרם.

ואז הסיבה שהפוסט הזה כאן.
היה איזה דייסת תינוקות של היינץ שנאכלה למחצה. כ -180 גרם. החלפתי קצת מהקמח בדייסה הזו. סוכר במקום 4 שים 2 כפות. l. כמו שהיה סוכר בדייסה. והשמרים זרקו 2 כפות. l. (להרגעה). בעת הערבוב הייתי צריך להוסיף מעט מים.
התוצאה עלתה על כל הציפיות: קילוגרם לחם עלה כך שיצא מהדלי. הטעם מדהים. והעיקר הוא עקביות: לא משנה איך אני מוחץ את הלחם הזה, הוא עדיין משחזר את צורתו המקורית ויחד עם זאת אינו "גומי".
🔗
🔗

נדהמתי גם מהתוצאה.
דייסה יבשה פרוטוניאניה ללא סוכר. לכן אפיתי על מצב הלחם הצרפתי האהוב עלי (6 שעות).
קניתי את הדייסה הזו ללחם מספר פעמים.

גיליתי שתוספת של פחות מ -30 גרם אפקט לא נותנת, ואני לא שמה יותר מ -50 גרם.

ואת לא מכניסה סוכר ללחם הזה?

לא, אין סוכר במתכון הזה, כי זה מתכון של Panasonic, מההוראות ליצרן הלחם - לחם צרפתי.
וכמובן שמתי סוכר בלחמניות מתוקות. הרגע החלפתי חלק מהקמח בדייסה ללא חלב.
איכות הלחם משתפרת בצורה ניכרת.
לא רק שהבחנתי בזה:

הטעם מדהים. והעיקר הוא עקביות: לא משנה איך אני מוחץ את הלחם הזה, הוא עדיין משחזר את צורתו המקורית ויחד עם זאת אינו "גומי".