לחם מזנים שונים של קמח - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם העשוי מסוגי קמח שונים

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים	320 מ"ל
שמן צמחי	1 1/2 כף. l
קמח חיטה מכיתה א '	300 גרם
קמח שיפון קלוף	130 גרם
קמח חיטה מלא	110 גרם
מלח	1 1/2 כפית
סוכר	2 כפות. l
תערובת תבלינים (למנות עיקריות)	כפית אחת
שמרים יבשים פעילים	2 כפית

מבוסס על המתכון של לחם מלא (5 טורבו - לחם מהיר) למכונת הלחם של דלונגי BDM 755, אבל עם השינויים שלי. מחממים את המים, מוסיפים שמן חמניות, קמח מלא, שמים בפינות סוכר, מלח, תבלינים. שים שמרים בחור. הגדרנו את מצב TURBO 5 - שעתיים 9 דקות. יש לפקח על הלחמניה, מכיוון שהקמח עשוי להישאר על קירות המכולה. הלחם יהיה צפוף יותר מכיוון שזמן ההגהה קצר יותר. המתכון הבסיסי לא מציין באיזה קמח משתמשים והחלטתי להתנסות והשתמשתי בקמח מלא, שיפון וקמח כיתה א '. לפעמים, במקום מים, אני משתמש בבירה (כהה או בהירה), ואז הלחם מקבל טעם וארומה מעניינים.
חֲתָך
וגזרת סופר-מקרו