עוגת חרדל

עוגת חרדל

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	3/4 אמנות.
מלח	1/4 כפית
סוכר	1 כף.
חמאה	3 כפות. l.
ביצה	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	1 כף.
סודה	כפית אחת
חרדל יבש	כפית אחת

שיטת בישול

• טוחנים את הביצה עם סוכר, ממיסים חמאה (ניתן לקחת מרוככת בטמפרטורת החדר), מוסיפים לתערובת ואז רצף שמנת חמוצה, מלח, קמח. הבצק צריך להיות בעקביות של שמנת חמוצה סמיכה. מערבבים סודה לשתיה עם חרדל, מוסיפים 3 כפיות מים, מערבבים, יוצקים לבצק, מערבבים ואופים מיד.

זמן ההכנה:

65 דקות

תוכנית בישול:

מצב אפייה

הערה

מתברר קרום עדין וטעים למדי, אין טעם חרדל, כל קרם הוא לא חובה. די פשוט וזול.

[35]

35 , נעים מאוד למראה
אם אני רואה נכון, זה נראה כמו קאפקייק ואפשר לאפות אותו בלי שמנת עם חומרי מילוי שונים.

ומה החרדל נותן במתכון הזה?

זה גם טעים מאוד, שבשבילו לא ממש הבנתי את החרדל, כנראה שהוא מכבה סודה במידה מסוימת ומוסיף פיקנטיות לטעם. בספר המתכון הזה הוצב כעוגה, אבל אני חושב שהוא יכול להתמודד עם חומרי המילוי. לעוגה המוגמרת יש עקביות עדינה מאוד, אם ממיסים את החמאה אז היא צהובה, ואם שמים אותה רכה, היא חומה בזמן האפייה.

[35]

35 ,


ובכן, אתם בטח מנחשים שאם אני הולך לעשות את זה, המתכון ייראה קצת שונה: 2 סנאים, 1/2 כוס (120 גרם) 0% קפיר, 1/2 כוס (120 גרם) 0% קוטג 'רך גבינה, 2/3 שעות. l. סטיביה או 2-3 כפות. l. סוכר חום כהה, 1-2 כפות. l. שמן חרדל (או זית), 1/2 (75 גרם) כוס קמח מלא, 1/4 כוס. פירורי דגנים מלאים (35 גרם) או סובין () 50 גרם), שעה סודה, כפית אחת. l. חרדל יבש, 1 גרם ונילין.

כלומר, בהחלט לא תהיה חמאה.

כמובן, אני מניח שאלכסנדר, העובדה שאתה עושה את זה מאוד מגניב, אני כל הזמן ובזמן רב "גונב" את המתכונים שלך לאבא והוא מאוד אסיר תודה לך, הדיאטה שלו נעשתה הרבה יותר טעימה, בריאה ומעניין יותר

[35]

35, בריאות טובה לאבא שלך
אני מקווה שגם אתה תיפול

אני לא אפתח נושא נפרד, כי אני חושב שיש לי את אותה עוגת חרדל, אבל התאמתי בשנות ה -90 למוצרים הקיימים במלאי.





הרכב:
ביצה - 1 pc
סוכר - כוס אחת
קפיר - כוס אחת
שמן צמחי - כוס אחת
קמח ~ 200 גרם
אבקת אפייה - 2 כפיות
חרדל יבש - 1 כפית
מים - 3 כפית

מקציפים סוכר עם ביצה, מוסיפים קפיר, שמן צמחי, קמח. מערבבים אבקת אפייה וחרדל בקערה נפרדת, מוסיפים מים. מערבבים ויוצקים לבצק. תוכנית אפייה 60 + 20 דקות.

תודה לך. אפשרות מצוינת, בהחלט אנסה, לעתים קרובות אני אופה את העוגה הזו. כנראה שיש בו פחות קלוריות והתמונה כל כך טעימה!