לחם מתערובת של דגני בוקר Nastyusha 8 בתוך יצרנית לחם

לחם מתערובת של דגני בוקר Nastyusha 8 בתוך יצרנית לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
תַעֲרוֹבֶת	500 גרם
מים	300 מ"ל
מלח	כפית אחת
שמרים יבשים	7 גרם

שיטת בישול

שמתי את זה במצב דיאטה, יש לי את זה למשך 5 שעות.

הערה

החלטתי לנסות את הלחם מהתערובת. הורדתי אותו לפי המתכון שכתוב על האריזה.
תגיד לי פליז, מישהו יכול לאפות מתערובת כזו, המתכון נכון? ואז אולי צריך להוסיף משהו לפני שיהיה מאוחר מדי. החיפוש לא נתן תוצאות.
אני הולך בעקבות הקולובוק, אני רוצה לדעת מה זה צריך להיות מהתערובת הזו.

תמונות מרמיל

מתכונים דומים

לחם שיפון 7 דגנים (לחם שבעה דגנים) (חבילה)

לחם חיטה עם פתיתים 7 דגנים לכל האח (תנור) (מנהל)

לחם עם תערובת של 8 דגנים במכונת לחם (marinastom)

הלישה החלה, הוספתי 30 מ"ל מים, מכיוון שהכיריים בקושי התערבו, הייתי רוצה להוסיף עוד מים, אך סביר להניח שאמנע.

המתכון היה על חבילת קמח. הוספתי עוד 30 גרם מים, אולי לשווא, אני לא יודע ........

ונראה לי לא לשווא, הלחם יהיה נקבובי ורך יותר כשהבצק צפוף הוא לא טוב מאוד לאכילה. ו- HP מצטערת כשהיא נתקעת.

הלחם התברר. נאה. טעמו אפור עם אגוזים וזרעים. באופן כללי, כמובן שהוא טעים, אבל אני לא אוהב לחם מסוג זה.

בפעם הראשונה אפיתי לחם מתערובת של דגני בוקר של נסטיה 8, הוספתי 0.5 כפית מלח למתכון שעל האריזה. התוצאה היא לחם טעים מאוד.

אתמול אפיתי לחם מתערובת של 8 דגנים "Nastyusha". עשיתי הכל לפי המתכון שכתוב על האריזה. יצא נהדר! לחם טעים. לא נוספו מים נוספים.

עשה 2 עקיפות:
1. אני מכוון את המרית לערבוב כמו לשיפון (יש לי מכונת לחם Panasonic-255). למעשה תערובת של קמח משובח יש כנראה 300 גרם, וכל השאר הם כל מיני דגנים ושאר קליפות טעימות (מבוסס על סימניה אחת של 500 גרם)
2. שמתי את הלחם בלילה, החלטתי לשנות את סדר האוכל, כדי שהמים לא יזרמו לשמרים, הקמח לא יספיק. לכן, קודם היא שפכה מים, כי קמח, ואז שמרים. למרות שמכונת הלחם שלי צריכה להיעשות להיפך.

אפייה במצב "דיאט" (5 שעות). מודלים שונים מכנים מצב זה באופן שונה - "דגנים", "דגנים מלאים" וכו '.

הצלחתי לצלם, עד הערב לא יישאר ממנה כלום אני ממליץ!

יום טוב! ביום השני אני פשוט משתמש ביצרן הלחם וזה מה שקרה:
תערובת של דגני בוקר Nastya 8. אגב: יצרנית לחם Panasonic SD-255.
במתכון יש שינויים בנוזל: 200 מ"ל מים, 100 מ"ל חלב, הרעידות הן 7 גרם בבירור, ולא כמו בשקית (8 גרם, למרות שכתוב 7) נ"ז: לפחות דה- משהו מחושב ב- +))))

תוכנה ראשית
מצב אפייה מהירה (הגדרתי אותו בטעות, חשבתי שכבר אשים סוף לכיכר הזו)
קרום בינוני
מידה לארג
עצם השכמה רגילה.

הזמנתי את התערובת הזו היום. מי אפה בפנסוניק - מה הגודל והקרום הטובים ביותר לבחור? המשטר שאני מבין טוב יותר "דיאט"? מישהו ניסה את זה על אחרים (מלבד אפייה מהירה)?

קניתי גם תערובת מוכנה, אנחנו מייצרים את לוהנסק, תערובת ללחם שיפון, אבל לא ממש אהבתי. לא אפיתי אותו מיד, כיוון שקניתי אותו, אז החלטתי לנפות אותו, והיה מלח גס, שעלול לפגוע בתבנית אם אופים במצב מבלי להשוות את הטמפרטורה ונמצאו כמה תוספים אחרים.
לכן בפעם הבאה שהחלפתי מעט מהקמח בחיטה והוספתי מעט מלח, זה יצא טעים יותר, אבל זה הכל לכולם. וויסנתי את כמות הנוזלים על בסיס הקולובוק.
אבל המסקנה שלי היא שעדיף לערבב סוגים שונים של קמח בעצמך. כאן.

[Milady2]

בנות, תכתבי פוז '. הרכב התערובת הזו נסטיה, אה?

Milady2 , ולעולם לא אפגוש את התערובת הזו בחנות - הבנות כותבות שקנו, ואף לא ראיתי אותה בשום מקום. אולי על הצד הטוב ביותר? אני אערבב את זה בעצמי

כל התערובות נמצאות בפוזי, חפשו בכל המרכולים בקו זה (יש לנו את זה סילפו). יש תערובות של KORNEX במטרו, אבל הן יקרות ויש בהן משפרים. בהצלחה.

[רינישק]

בנות, תכתבי פוז '. הרכב התערובת הזו נסטיה, אה?

רינישק
לתפוס:
תערובת של קמח משמונה דגנים ("8 דגנים)"
רכיבים: קמח חיטה, פתיתי חיטה מאלטית, פתיתי סויה, גרעיני חמניות, גלוטן חיטה, זרעי פשתן חומים, פתיתי שיפון מאולטים, תירס מחולל, קמח שיפון, קמח חיטה מאלט, מחמצת יבשה, קמח חצי חיטה, גריסי סויה, קמח כוסמת, זרעי שומשום, גרגירי כוסמת, קמח שיבולת שועל, קמח שעורה, קמח אורז, מתחלב E471-E472e, אנזימים (עמילאזות), חומצה אסקורבית E300.

[זָעִיר,]

זָעִיר, תודה רבה, הבנתי על איזו תערובת אנחנו מדברים. הקומפוזיציה כל כך מושכת.

בעירנו בסילפו (לפחות ב -4 מכל הזמינים) תערובת כזו, ובאופן כללי לא ראיתי תערובת לאפייה.

הוספתי 100 גרם מתערובת זו במקום 100 גרם קמח לחם איטלקי של Admin. בנות, לפי הטעם - התברר שזה כיכר רגילה !!!
ובכן, אלא אם כן, כמובן, לא סופרים את הזרעים ומה עוד גדול. הוספתי מעט מים, כיוון שאפיתי על קפיר. והוספתי שמן באמצע המנה הראשונה, ושכחתי מזה. את האיש של ג'ינג'ר היה צריך לקרוע, זה היה כמו גומי.
אהבנו מאוד את הטעם של המוצר הסופי. הלחם עלה בצורה מושלמת, ללא שברי קרום ובאופן שווה מאוד. טעים מאוד!

אני חושד שסוד הכיכר הוא בחמץ!

פשוט הוצאתי כיכר מ- HP. HP Panasonic 257, מצב בסיסי. לא שיניתי את המתכון. הכל יצא מאוד מאוד. אבל נראה לי שאפשר להפחית את כמות השמרים, אלא אם כן, במצב FAST.

ניסיתי גם לאפות את הלחם הזה - עשיתי הכל לפי המתכון, הוספתי 1.5 כפות. l. שמן זית, קצת זרעי דלעת וחופן שומשום! לא הוספתי מים תוך כדי, הלחמניה הייתה נכונה! התערובת מעולה, אבל מבלבלת E ... חומצה אסקורבית, אני עדיין יכולה להבין .. השאר, למה?
ראה מה קרה!

250 גרם חיטה / 200 גרם Nastyusha -8 / 270 גרם קוואס (למעט אוכקובסקי) / מלח 1 כפית / שמרים SAF 1 כפית / 20 גרם חמאה. פיק בברנדט 3801 בצרפתית. סיפור! עולה מדהים.

כבר בישלתי את הלחם הזה פעמיים. טעים מאוד מאוד.
עשיתי כך. יש לי HP Panasonic 2511 עם תוכנית לחם דל שמרים (4 שעות 50 דקות). בישלתי במצב זה, כך שיש פחות שמרים מהמצוין במתכון על האריזה. 3/4 כפית שמרים יבשים, 3.5 כוסות שלמות של התערובת (1/2 חבילה), 1 כפית. מלח, 1 כף. l. סוכר, 1.5 כפות. l. שמן צמחי ו -300 מ"ל. מים פושרים. גודל בינוני, קרום בינוני.
הלחם קסום!

אני אופה את הלחם הזה כל הזמן, פשוט שיניתי אותו קצת. קמח -400 גרם, מלח 1 כפית, סוכר 1 כפית, שמרים 1.5 כפית, שמן זית 1 כף, כוסברה 1 כף, מאלט 1 כף, מים 270-280 מ"ל, גרעיני חמניות 2 כפות. יש לי Panasonic, אפוי בתכנית אחת, זה תמיד יצא מושלם, גודל M, הקרום כהה. ועכשיו, במקום מים, אני לוקח מי גבינה, אז באיזו שעה זה לא עובד, זה לא יתאים, ואז הגג נופל, בדקתי את השמרים, סאף זה רגע. אולי התערובת עצמה היא מארב כזה! עד השנה וחצי הכל היה תקין