לחם שיפון חיטה 50:50 "בוואריה" עם תערובות

לחם שיפון חיטה 50:50 "בוואריה" עם תערובות

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
אפיית קמח חיטה, דרגה II	200 גרם
קמח שיפון קלוף	200 גרם
מים	300 מ"ל
מלח	2 כפית
שמרים "Saf-Moment"	2 כפית
תערובת מאפיות "ויקטוריה"	100 גרם
"אגרם כהה"	כפית אחת
"אהוב"	כפית אחת
Posip "רגיל" או Posip "אקסטרה"

שיטת בישול

• 1. מדדו בעזרת כף מדידה 2 כפיות שמרים של סף-מומנט והוסיפו לדלי של מכונת הלחם.
  
• 2. הניחו דלי של מכונת לחם על המאזניים והוסיפו אליו 100 גרם מתערובת המאפיות ויקטוריה.
  
• 
  
• 3. להוסיף לדלי מכונת הלחם 200 גרם קמח חיטה II
  
• 
  
• 4. מוסיפים קמח שיפון קלוף - 200 גרם לדלי מכונת הלחם
  
• 
  
• 5. מדדו בעזרת כפית מדידה 2 כפיות מלח והוסיפו לדלי של מכונת לחם.
  
• 
  
• 6. מדדו כפית "אגרם כהה" בכף מדידה והוסיפו את מכונת הלחם לדלי.
  
• 
  
• 7. מדדו כפית "מועדף" בעזרת כף מדידה והוסיפו מכונת לחם לדלי.
  
• 
  
• 8. מדדו 300 מ"ל בכוס מדידה. מים ומוסיפים לדלי של מכונת הלחם.
  

תוכנית בישול:

מצב "RYE"

הערה

והנה שוב אני עם התוצאות שלי לשימוש בתערובות מ- "KhlebDom"
עוד לא אכלתי לחם כזה, חבל שאי אפשר להעביר את הארומה והתכונות האורגנולפטיות שלו באמצעות צילום. הקרום פריך, הפירור רפוי, רך, נמס בפה ... איך הלכתי ...

[לחם מעולה]

לחם מעולה
זה אתה, משנקה, תערובות של S.-P. או שקניתם אותו כבר במוסקבה? האם לדעתך תערובת ויקטוריה מילאה תפקיד בשיפור איכות הלחם?

[מאשה]

מאשה, והרכב התערובת "ויקטוריה" באולפן אפשרי ואיזה סוג בעלי חיים "מועדפים" ומפזרים "סטנדרט" או "אקסטרה"?
ואז אנחנו בעצמנו לא כאן, עוזרים לאנשים לחבב ...

[לנה 7386]

לנה 7386 אלה תערובות של סנט פטרסבורג .... הזמנתי אותם דרך האינטרנט ... אני מאוד שמח עם כולם .... כמובן, כמובן, "ויקטוריה" היא העיקרית כאן, בלעדיה זה יהיה שיפון -חיטה 50%: 50% .... ואז אגרם מביא מגע משלו ... טעים. זה ייגמר, אני אזמין שוב ... ממש אהבתי אותו ... קניתי לחם דומה באוכאן, אבל זה הרבה יותר טעים

פאקאט למי שחפר את עצמו בטורונטו
ויקטוריה:הרכב:
קמח חיטה, קמח שיפון מתנפח, גלוטן חיטה, עלי תה שיפון יבשים, תמצית מאלט, גלוטן חיטה, קמח מאלט קלוי.
יישום: מערבבים להכנת לחם שיפון-חיטה שיפון עם זרעי סויה כתושים, גרעיני חמנייה, מאלט וסובין חיטה.
יתרונות:
יישום: מאפשר להכין בצק כמו שוקו בצורה חד פאזית, למעט שלבי הכנת המחמצת ורקחת קמח ומלט.
-איכות: למוצרים יש טעם ותכונות תזונתיות גבוהות. הלחם בעל טעם, ארומה ומראה מעולים, המתאים לזני פודינג, שומר על טריות לאורך זמן.

אהוב:הרכב:
קמח חיטה, קמח חיטה מאלט, קמח סויה, גלוקוז, אנזימים, חומצה אסקורבית
משפר לכל סוגי מוצרי המאפה מקמח חיטה. בעל אפקט הלבנה, מגדיל את חיי המדף של מוצרים מוגמרים.
יישום: משפר לכל סוגי מוצרי קמח החיטה.
יתרונות:
-יישומים: מחזק את הגלוטן של הבצק, מגביר את יכולת ספיגת המים שלו, מאיץ את התסיסה של הבצק, משפר את הפלסטיות של הבצק.
-איכות: משפר את הטעם והארומה של מוצרים מוגמרים, מגדיל את נפחם, מגביר את גמישות הפירור והקרום, מעניק לקרום סומק וברק, הופך את הפירור לקל יותר, מאריך את חיי המדף של המוצרים המוגמרים.

פוסיפיהרכב:
פתיתי שיבולת שועל, זרעי שומשום, זרעי פשתן שמן, זה "אקסטרה", ו"סטנדרט "הוא גם עם חמניות ...לא קניתי, פיזרתי את הרכיבים האלה בעצמי ...

אם צ'ו, אילום ושלח .... אבל, כפי שאני מבין, הם לפחות לאן שהם שולחים ..... האם היית באתר שלהם?

אפוי עם מחמצת שיפון, החורים גדולים יותר, שופעים ...

אתה יכול בבקשה להגיד לי, יש לי פנסוניק, אבל אין תוכנית לחם שיפון, באיזו תוכנית אוכל להשתמש אז? תודה על העזרה!

אתה יכול בבקשה להגיד לי, יש לי פנסוניק, אבל אין תוכנית לחם שיפון, באיזו תוכנית אוכל להשתמש אז? תודה על העזרה!

יש לנו נושא יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) שאל שם שאלה עם קישור למתכון הלחם הזה

[קרישקה_34]

קרישקה_34, שיפון בפנאסיקה פשוט מאוד לאפייה: הכניסו הכל לכיריים, הכניסו את תוכנית פלמני, לשה מחזור אחד או שניים (הסתכלו בלחמניה, איך הכל התערבב באופן שווה), כבו את הכיריים ו"שכחו "מזה 2.5 - 3 שעות, ואז, כשהלחם עולה ומפסיק לגדול, הפעל את תוכנית האפייה למשך שעה אחת 05 דקות ... הכל אפו לבריאות