לחם פלפל מתוק, כורכום וגבינה (יצרנית לחם)

לחם פלפל מתוק, כורכום וגבינה (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	1.5 כפית.
קמח חיטה	3 כוסות
מלח	כפית אחת
סוכר	1 כף. l.
כל שמן צמחי	1 כף. l.
פלפל אדום מתוק בינוני	מחשב אחד.
גבינה קשה, חתוכה לקוביות	70-100 גרם
מים (אני אופה כל לחם מי גבינה)	230 מ"ל
כּוּרכּוּם	0.5 כפית
קורט אורגנו אופציונלי (מתאים היטב עם פלפל וגבינה)

שיטת בישול

• אנחנו מעמיסים את כל המרכיבים לדלי, למעט פלפל וגבינה. לפני סיום הלישה (יש לי 9 דקות), אחרי אות מיוחד, אני מוסיפה קוביות פלפל וגבינה. ואז אני עוקב בזהירות אחר הלחמניה, מכיוון שהפלפל טרי ויש בו לחות, תלוי בגודל הפלפל יתכן שיהיה צורך להוסיף מעט קמח. אני אוהב פלפלים, ושמתי פלפל גדול יותר, אז הייתי צריך להוסיף 1 כף קמח.
  
• הלחם מתגלה כארומטי מאוד, וצבע צהוב יפהפה, שהעניק ללחם כורכום. כורכום לא משנה את טעם הלחם, אלא משפיע רק על הצבע. אפיתי את הלחם הזה בלי גבינה, הוא גם טעים. משקל -700 גרם.
  

תוכנית בישול:

מצב מיוחד

תמונה גדולה יותר

[natamylove]

לפני כמה ימים, בני ואני הלכנו רעבים אחרי טיולים ארוכים ונדיבלי באותו שוק עם מאפייה לחמניות עם גבינה, או יותר נכון, הבן רצה אותם.
אני אומר לו - הם פשוט השליכו את הגבינה מעל ושם החתול שלו בכה, אבל הוא רצה בדיוק אותם, המחיר שלהם לא היה זול וחשבתי, מה אם יש להם באמת הרבה גבינה.

בקיצור, הם קנו את זה - והתברר שזה היה ממש טעים, הייתה שם גם חמיצות קלה של עגבניה לפי הטעם, בצבע כתום ועם להבי דשא.

אחרי זה התחלתי לגרד, ובכן, איך לא ידעתי כל כך הרבה זמן שאפשר לבשל לחמניות טעימות כל כך והתחלתי לרוץ לחפש מתכונים לכל מה שאפשר עם גבינה.

כתוצאה מכך לקחתי את המתכון הזה natamylove ובשילוב עם מתכוני גבינות אחרים, בסופו של דבר:
- במקום פלפל חי (בנו לא מעכל אותו) שפך טחון - 1 כפית אדום מתוק וכפית אחת. פפריקה,
- לקחתי מיץ עגבניות סמיך 100 גרם + מים,
- גבינה "שמנת חמוצה" 125 גרם על פומפיה גסה.

הוספתי קורט אורגנו קטן, + קוקורמה ומלח מוגבר - 1.5 כפית, אנחנו אוהבים מלוח.
לקחתי כיתה 1 כיתה, לא הגבוהה ביותר.

בהוכחה האחרונה שמתי 2 רצועות גבינה על גבי הכיכר.

הלחם יצא מהדלי - מקרה חסר תקדים כך ש 450 גרם קמח הוצף כל כך
מאוד אוורירי, מאוד גביני, לח כמו שאני אוהב, מדהים עם תה מתוק.
והרבה יותר טעים מלחמניות לחנות !!!

אז תודה ו natamylove
והנה תודה
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=649.0

וכאן (אם כי יש כאן יותר מדי נוזלים)
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6702.0