לרקוד "ליידי" בלי לאפות

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

לרקוד "ליידי" בלי לאפות

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוגיות (יש לי בוטנים)	600-650 גרם.
חלב מרוכז מבושל	איסור אחד (380 גרם)
פודינג (יש לי וניל)	חבילה אחת. (40 גרם)
עמילן תירס	10 גרם
חלב	500 מ"ל
חמאה	200 לפני הספירה
סוכר	60 גרם
אֱגוֹזִים	אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

• מערבבים את הפודינג עם סוכר ועמילן. מוסיפים 100 מ"ל חלב ומערבבים היטב כדי למנוע גושים. שופכים פנימה את החלב שנותר ומעלים באש.

  תוך ערבוב מתמיד מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 1-2 דקות. מסירים מהאש. מכסים במגע עם נייר כסף ומניחים להתקרר לחלוטין.

  מקציפים חמאה רכה עד שהיא תפוחה.

  הוסף את בסיס הרפתן בחלקים. מקציפים אחרי כל הוספה.

  תקבלו קרם אוורירי וצפוף.

  הניחו את שכבת העוגיות הראשונה. מברישים בחלב מרוכז מבושל. קיבלתי מלבן של בערך 22 על 24 סנטימטרים. מכסים בשכבה שנייה של עוגיות.

  מורחים את כל הקרם. לְשַׁטֵחַ. מכסים בעוגיות.

  מברישים בחלב מרוכז מבושל. מפזרים מעל פירורי ביסקוויטים או אגוזים קצוצים. מכסים ומעבירים למקרר לפחות למשך הלילה.

  
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

את המתכון מצאתי בבלוג פולני.
טעים מאוד. לא שומני. ממתקים במתינות. העוגיות נשארות פריכות לאורך זמן. זה לא הופך להיות רך במיוחד. לְהַמלִיץ!

יצירת מופת נוספת מאנג'לה! תודה! אני אוהב את כל מה שמתבשל במהירות. ולמזג אוויר חם, כשאין שום רצון "לחמם" את התנור ... ומיד השאלה. אין לנו עמילן תירס. אם תחליף תפוחי אדמה? גם בחנויות לא ראיתי פודינג, אבל היום אנסה לבחון מקרוב.
שוב תודה!

[נטליה.]

נטליה., תודה. ניסיתי ל)

אין לנו עמילן תירס. אם תחליף תפוחי אדמה? לא ראיתי פודינג פנימה

כאן עמילן תירס עדיף על עמילן תפוחי אדמה. אבל אם זה לא שם, אתה יכול להחליף אותו בזה או בקמח. פודינג הוא אותו עמילן. הדבר היחיד הוא שאם לא משתמשים בו אז מוסיפים וניל.

אנג'לה, האם הבנתי נכון שאם אני לא מוצא את הפודינג, האם אוכל ליטול 40 גר 'עמילן נוספים ולהוסיף במקום סוכר וניל?

כן זה נכון.

תודה! אני בהחלט אעשה את זה.

[אנג'לה]

אנג'לה המתכון הכי מתאים לחום שיש לנו עכשיו ולחלב המרוכז שנשאר מהעוגה משועמם במקרר כדי שננסה

[טניה,]

טניה, לְהַסכִּים. פשוט וטעים. מקווה שאתה אוהב את זה)

אה, שוב טעים! לא רק ימים חמים יגיעו בקרוב, אלא גם נמסים. אז אני מסמן את זה בסימניות.

[אירינה]

אירינה, אני אשמח אם זה יועיל)

אנג'לה, מאוד אהבתי את הפלצוק, לא ציפיתי שאפשר להכין עוגה כזו מעוגיות, כמו תמיד, משהו לא היה שם, אבל אם לדייק, חלב מרוכז מבושל, החליט - אחרי הכל בקיץ, היה ריר שחור מרוכז קומפוט, צ'ילי מבושל, מכוסה מלמעלה בזיגוג.

[זויה]

זויהנראה נהדר. הטעם, אני חושב, יהיה טוב גם עם שינויים כאלה. אני חושב שתעשה זאת גם עם חלב מרוכז. השווה את מי שאהבת יותר)