בשר מבושל עם חצילים בכלי מרוצ'י RW FZ47

[בשר מבושל עם חצילים]

בשר מבושל עם חצילים בכלי מרוצ'י RW FZ47

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזיר (כתף רזה)	800 גרם
עגבניות במיץ משלהם (אני אוהב פומיטו איטלקי)	500 גרם
נוּרָה	1 גדול
חציל ((אפשר יותר, אז אין קישוט)	3-4 בינוני
מלח, תיבול חם לבשר (לקחתי תערובת יבשה של סנטה מריה)
עשבי תיבול (יש לי בזיליקום יבש, עלה אגוז יבש)

שיטת בישול

• חותכים את הבשר לחתיכות (כמו לגולאש), מטגנים על אש גבוהה (למהירות מטגנים במחבת), מכניסים לתבנית מולטי-קוקר. הוסיפו עגבניות במיץ בעצמכם והניחו "תבשיל" למשך שעה וחצי. לאחר מכן הוסיפו לבצל קצוץ, חצילים קצוצים (קוביות של 2 ס"מ), מלח, תבלינים למולטי קוקר והפעילו תחילה את "האפייה" (לרתיחה), ואז עברו למצב "תבשיל" למשך שעה. אם אין מספיק רוטב, אז אתה יכול להוסיף מעט מים או מרק.

הערה

מבוסס על המתכון לדכניצה: בשר מבושל עם חצילים
חיפשתי מתכון עם חצילים כבר הרבה זמן, כדי שלא תצטרכו לטגן או לאפות אותם. כתוצאה מחיפושי שיניתי מעט את המתכון הזה.

אהבתי מאוד את החצילים עצמם - רכים, אך לא כתמים. אני חושב שזו ההשפעה של המולטי-קוקר.

עכשיו אלך ואדמיין משהו דומה (עם חזה עוף ועגבניות חיות).

עם עגבניות חיות, כן! פשוט היה לי צרות בזמן, והייתי צריך להתעסק בחיים. כלומר העגבניות האלה אני מאוד נהנה להשתמש כי הם לא מכילים תוספים - בלי מים, בלי תיבול, בלי חומרים משמרים. בחורף, כשאין עגבניות בחנות, זה פשוט מתנה משמים. ובקיץ, ואפילו מהגן, הוא בהחלט עדיף טרי.
עניין של טעם, כמובן, אבל נראה לי שחזה עוף עם חציל לא הולך טוב.

[לגה]

עניין של טעם, כמובן, אבל נראה לי שחזה עוף עם חציל לא הולך טוב.

לגה, הכל יצא טוב, עוף עם מספר גדול של ירקות ברוטב עגבניות. הוספתי גם פלפל מתוק.

העיקר הוא סילוק ירקות (פסולת מרכישות חג). לכן, פילה העוף הוקפא.

וכך הכל הפך היטב לארוחת ערב טעימה.