כבד (קוקיה 1054)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כָּבֵד	500 גרם
בצל בצל	מחשב אחד
חלב	100-150 מ"ל
שמנת חמוצה	1 כף. l
חרדל	0.5 כפית
שמן צמחי	10 מ"ל
חמאה	20 גרם
פלפל	טַעַם
תבלינים	טַעַם
מלח	טַעַם

שיטת בישול

נקה את הכבד מסרטים וצינורות מרה. השרו במים או בחלב למשך 1.5-2 שעות. מסננים את הנוזל וחותכים את הכבד לחתיכות גדולות.
בחר במצב "קלייה", רמה 3, דקה אחת. אנו מעבירים את הכיסוי למצב סגור.
יוצקים 10 מ"ל שמן צמחי וחתיכת חמאה קטנה לתחתית הסיר, ברגע שהחמאה מתחממת, שמים שם את הכבד ומטגנים מכל הצדדים עד לקבלת קרום נעים.
אם נראה לכם שהכבד כבר מטוגן למצב הרצוי באמצעות כפתור "ביטול", אנו מבטלים את מצב "קלייה".
לאחר מכן הוסיפו לכבד, חתכו לטבעות או לחצי טבעות, בצל, חלב, שמנת חמוצה, חרדל, הוסיפו מלח, פלפל, תבלינים. מערבבים בעדינות עם מרית סיליקון.
אנו בוחרים במצב "Multipovar", טמפרטורה 120, זמן דקה.
המנה מוכנה.
בתיאבון!

תוכנית בישול:

לְבַשֵׁל

טטיאן, ואחרי משטר MULTIPOOK, הכבד לא נעשה קשוח? הכבד מתבשל מהר מאוד. אני מבולבל ממצב רב הבישול.

טאניוליה

ציטוט: לבשל

טטיאן, ואחרי משטר MULTIPOOK, הכבד לא נעשה קשוח? הכבד מתבשל מהר מאוד. אני מבולבל ממצב רב הבישול.

לא ... נראה שהם אוכלים את שלי ... הם לא אמרו כלום. אני עצמי לא יכול לומר, אני לא אוכל אוכלים כאלה
אני מבשל את הכבד בדרכים שונות: עוף רק בטיגון, בקר אני יכול להדליק את ה- Multi-Cook (כמו במקרה זה). אבל אני לא יכול לומר בכנות על הנוקשות.

לְבַשֵׁל

תודה על התשובה. יש לי חזיר, אז אני מתייסר, איך לבשל.