פיצה על בצק קפיר

פיצה על בצק קפיר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה (מנופה, כמובן)	600 גרם
קפיר נוזלי	300 מ"ל
מלח	כפית אחת
סוכר	1 כף. l.
רסט. שמן	50 מ"ל
שמרים יבשים	1 כף. l.

שיטת בישול

• הבצק שופע קפיר.
• המילוי הוא ירקות ונקניקים ללא שומן.
• ללוש ב- HP (שעה וחצי. 30 דקות), מיד להתגלגל ללא הגהה.
• מכמות הקמח הזו אני מקבל 4 פיצות (במיקרוגל) או 2 גדולות בתנור.
• 

הערה

זה סוג הפיצה שרציתי היום, והכנתי אותה במהירות בבוקר, ועכשיו אנחנו מסיימים אותה, אני אפילו לא רוצה מרק צהריים!

הבצק הזה הוא אוניברסלי (בשבילי), ואני אופה ממנו פשטידות, וזנים שונים.
אני אוהב את הבצק הזה בזכות גמישותו וקלות החיתוך שלו, אין צורך להוסיף קמח!

לכל המשפחה

תודה על המתכון! אהבתי את הבצק מאוד! הכנתי חצי מנה, הנוזל לא הספיק לי, הוספתי עוד 50 מ"ל קפיר.

תודה על המתכון, אהבתי גם את הבצק)) ולמרות שהוספתי גם קצת יותר קפיר, אבל היה לי 3.2% קפיר (הכנתי חצי מנה). הבצק לא היה מאוד רך, אבל מצא חן בעינינו! לישה ב- HP על מצב "בצק כופתאות" במשך כ -10 דקות, יצא מאוד פלסטי, אפילו לא הוספתי קמח במהלך הגלגול)) אנסה בשביל. פעם פשטידה עם הבצק הזה.

[קסוניה]

ללוש ב- HP (שעה וחצי. 30 דקות), מיד להתגלגל ללא הגהה.

קסוניה, אנא הסביר מה פירוש "ללא הגהה". בתכנית מפשירים את הבצק במשך 1.5 שעות. או שאתה מתכוון בלי הגהה אחרי הגלגול - מגולגל, מכניס את המילוי לתנור ??

[יוליה אנטיפובה]

יוליה אנטיפובה, KASONYA היה לאחרונה בפורום בשנת 2010, אתה צריך לשאול את אלה שבישלו לאחרונה. אולי אפילו בראש הממשלה זה ייצא מהר יותר.

אופס ...

[קסוניה]

קסוניה, אנא הסביר מה פירוש "ללא הגהה". בתכנית מפשירים את הבצק במשך 1.5 שעות. או שאתה מתכוון בלי הגהה אחרי הגלגול - מגולגל, מכניס את המילוי לתנור ??

אני מניח שלמחבר יש פוגרמה שבה הוא פשוט לשה את הבצק ואין בו שום הגהה, או שהוא פשוט שולף אותו קודם. עשיתי כרגיל, שם הבצק עם הגהה, הכל הסתדר.