רוטב עגבניות איטלקי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

רוטב עגבניות בסגנון איטלקי

קטגוריה: רטבים

רכיבים
עגבניות קלופות	5 ק"ג
סוכר	350 גרם
מלח	100 גרם
בצל קצוץ דק	200 גרם
שום	4 שיניים
פלפל אנגלי פלפל שחור גרוס	1.5 גרם כל אחד
צִפּוֹרֶן	3 גרם
קינמון	1 גרם

שיטת בישול

הוסף בזיליקום אם תרצה. לאחר סיום הבישול מוסיפים 30 גר '. חומץ.
עגבניות אדומות קטנות מבליחות במשך 2 דקות. במים רותחים, קר קר. ואז מקלפים וחותכים ל -4 חלקים. הכניסו את העגבניות לסיר (וקשרו את התבלינים בשקית גזה) את כל השאר לפי המתכון למעט חומץ. מרתיחים במשך 1.5 שעות על אש נמוכה. בתום הבישול מוציאים את שקית התבלינים ומוסיפים חומץ. אנו שופכים לפחיות ומעקרים פחיות של 0.5 ליטר -25 דקות.

הערה

אני רוצה לחלוק מתכון לרוטב שדומה מאוד לרוטב מאיטליה.

מתכונים דומים

רוטב מיונז (גאיין אטבקובה)

רוטב פונזו (היפוליט)

רוטב שוקולד (אנג-קיי)

מפשט

נטשה! היום נותרה הפחית האחרונה של הרוטב הנפלא הזה (הכנתי 3 חתיכות לדוגמא בסתיו) ועכשיו הלכתי לפורום לחפש מתכון על מנת לשכתב אותו לנצח. לשימון פיצה - דבר נפלא! אני אעשה את זה בשביל. עוד שנה. רק שאני לא אשים בזיליקום הפעם או בכמויות קטנות יותר, אחרת תקעתי שיח שלם, חשבתי שהם לא יקלקלו את הרוטב האיטלקי

תודה רבה וסימן פלוס ממני!

צולבות

Vestigator שמח שהרשתית הייתה שימושית. בזיליקום ממש לא מתאים לכל אחד