מאכלי ים עם ירקות ורוטב בסיר כפול - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פירות ים עם ירקות ורוטב בסיר כפול

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
רוטב
קמח	1 כף. הכף
קרם 10%	1/2 כוס
מנה עיקרית
טלפיה	300 גרם (להפשיר, לסחוט, לשים פרוסת לימון מעל) סלסלה נמוכה יותר
קוקטייל פירות ים	300 גרם (הפשרה, סחיטה) - סלסלה בינונית
ירקות קפואים	כרובית, ברוקולי, גזר, שעועית ירוקה - קפואה - בערך 1 מארז (אספתי מעט משלושה) - סלסלה עליונה.

שיטת בישול

החוויה הראשונה של בישול בסיר כפול. היום הם פשוט הביאו את זה!
חצי שעה לזוג, ככל הנראה בערך 25 דקות, הברוקולי שלי התברר רך ממה שרציתי. לא ממליחים.
לאחר סיום התוכנית, מרוקנים את המיץ מהמחבת לסיר ושמים באש. לדלל 1 כף. l. קמח בחצי כוס שמנת (יש לי 10%), יוצקים לרוטב הרותח. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אתה יכול להוסיף ירקות, אני מניח.
מגישים עם רוטב. אני אוהב את זה. ספינת הקיטור תהיה!
סכום זה הספיק למשפחה של 3 נפשות.

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

עבור 3 אנשים

לְבַשֵׁל

כְּפוֹר, כמה יפה. אין מילים.

מזל טוב על הרכישה.

רינישק

אולם יפה מאוד!

קוויטקה

בטעות יש לי כמעט את כל המרכיבים במלאי, למעט פירות ים, פשוט רוץ מחר וקנה ..., אני מסתכל עליהם הרבה זמן, והנה מתכון כל כך נפלא! אצטרך לרוץ ...

כְּפוֹר

הו תודה לך! כל כך נחמד!

קוויטקה, קוקטייל פירות ים הוא, באופן עקרוני, אופציונלי. זה סידרתי חג - "שטפו" את הרכישה. רק דג עם ירקות ורוטב יהיה אחיד מאוד.

דרך אגב! חשבתי אז שבשיטת הבישול המקובלת (מטגנים דגים, מרתיחים ירקות) לעולם לא אאכיל כל כך הרבה שלושה אנשים! דגים שהקפיאו 300 גרם ספוגים במים ומזוגגים (שכבת קרח). אחרי ההפשרה כנראה שנשאר חצי, והדג מטוגן כמו אוגוגו. וכאן - ללא ירידה במשקל!
הנה עוד יתרון של ספינת הקיטור - חסכון!

קוויטקה

[מחבר ציטוט = קישור מורוזיק = נושא = 94749.0 תאריך = 1290
הנה עוד יתרון של ספינת הקיטור - חסכון!
אני אוהב את זה מאוד, אני אוהב לחסוך ..... כאן, במקום טלפיה, אני אקבל דג לבן זול יותר מהמקפיא - נראה שקניתי קרח, או לווייבן כחול ??? ילך? וגם כרוב במקפיא, וגם שעועית אספרגוס! הידד! אצטרך לקנות מאכלי ים בלבד והקיטור לא נעשה שימוש הרבה זמן, החלפתי משהו ל- MV

רינישק

KVitochka, אני מחכה לפרשנות שלך למתכון כל כך פשוט ונפלא! ודגים בסיר כפול בהחלט טעימים יותר, אני לא יודע מה שומרים שם או לא ... אבל הדג נשאר עסיסי (או שלפעמים הוא מתגלה מעט יבש כשמטגנים דגים) והוא טעים באותה מידה או אפילו טעים יותר .
אתה יכול לספר לנו על דג הקרח? איכשהו מעולם לא קניתי אחת, איך לבשל אותה? ובכלל, מה זה?

קוויטקה

טעים, אהבתי - קיבלתי אפשרות ממש חסכונית, אתמול ירד גשם, לא רציתי לצאת לפירות ים, אבל אני עדיין צריך לבשל. זה בדרך כלל אוכל "שלי" - דגים וירקות. כמובן שככל שהדג שמן יותר, כך הוא יהיה טוב יותר. תודה על רעיון נהדר. פירות ים יהיו בפעם הבאה ...

באופן עקרוני נהגתי לעשות אפשרות אחרת בדוד כפול - שמתי נתחי דג + ירקות במנות בנייר כסף, הוספתי כפית לגידול שמנים, תבלינים ואדים. וזהו, בלי הרוטב. וכאן מתברר רוטב טוב מאוד, זה משפר את הטעם של ירקות ודגים.