עוף שטני "אושר הוא" עם אלנה צ'קלובה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוף השטן "אושר הוא" עם אלנה צ'קאלובה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
מים	1.5 ליטר
לימון	1
מלח (אם העוף קצוץ לחתיכות, הפחיתו את כמות המלח ל -2 כפות ל ').	4 כפות. l
גרגרי פלפל (אפשר לדלג עליו)	כפית אחת
שום	1/2 ראש
עלה דפנה	6
דבש	1 כף. l
אימיאנה (רוזמרין, אי אפשר לשים שום דבר)	צרור אחד
פטרוזיליה (אפשר לדלג עליה)	צרור אחד

שיטת בישול

את עוף השטן כדאי לבשל בערב, מכיוון שייקח זמן רב להחתה. ראשית, הכינו את המרינדה - לשם כך, שפכו מים לסיר גדול והניחו את הלימון החתוך לשניים, הוסיפו 4 כפות. מלח, גרגירי פלפל וחצי ראש שום, לשים עלה דפנה, דבש, טימין טרי וצרור פטרוזיליה אחד. מרתיחים הכל דקה או שתיים (4-5 דקות), ואז מקררים את המרינדה, יוצקים איתו את העוף ושולחים למקרר למשך 8-10 שעות (אפשר ליום). ברגע שהעוף כבוש, שוטפים אותו להסרת עודפי מלח ותבלינים.
התחל לטגן לשם כך, מברישים את העוף ביוגורט ומפזרים תערובת נדיבה של קמח, פפריקה ופלפל אדום. מטגנים את העוף משני הצדדים, לוחצים היטב בלחץ ואז מניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור למשך 15 דקות (עד שהם רכים!). עוף השטן מוכן.
הדבר העיקרי בתרנגולת זו הוא מרינדה! עדיף להשרות את העוף בנתחים. ראשית, כמות המרינדה הזו תכלול 2 תרנגולות, וזה טוב לחברות, ושנית - העוף במרינדה טובה יותר! אל תשכח להפחית את כמות המלח! עדיף גם לא להתעסק בקלייה - משמנים את נתחי העוף בשמנת חמוצה או במיונז ובתנור עד שהם רכים. מתכון SUPER! מהיר וטעים!

הערה

השנה החדשה בקרוב! אני לא יכול לשתוק! יש מתנה נהדרת לבישול עוף, בדיוק בזמן לרגל השנה החדשה, אני ממש רוצה לחלוק! המתכון לא שלי, אלא מהתוכנית "אושר הוא" עם אלנה צ'קלובה. כבר שש פעמים בישלתי את העוף הזה, התחלתי בהחלט על פי המתכון, אבל אז קיבלתי גרסה משלי. אני ממליץ עליו בחום!

תקליטן תמונות