מאפיינים טכניים והוראות ליצרן הלחם Smile BM 992

הכנה אוטומטית לחלוטין של בצק ולחם (ערבוב, גידול בצק, אפייה)

12 תוכניות אפיה שונות

תבנית נשלף לאפייה נשלפת

תכולה 2.5 ליטר

שמור על תפקוד חם למשך 60 דקות

כמות הבצק ניתנת להתאמה

השחמה של קרום מתכוונן (בהיר, בינוני, כהה)

כף מדידה (כף / כפית), כוס מדידה 250 מ"ל, וו להסרת מאפים

220V, 50Hz, 530W
לבן
אריזה: 2 יח '.

תוכניות:

1 לחם לבן רגיל

2. לחם צרפתי

3. לחם מתוק

4. קאפקייק

5. לחם מקמח מלא

6. לחם כריך

7. בצק ללא שמרים

8. ריבה, ריבה

9. לחם יוגורט

10. בצק שמרים

11. לחם מהיר

12. מרענן מאפים

אות קול:

1. הזמזם מצפצף פעם אחת בעת הפעלה, כיבוי וכאשר לוחצים על כפתור כלשהו.

2. אם ברצונך להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, תוכל לעשות זאת ברוב התוכניות כאשר הצפצוף מצפצף 8 פעמים.

3. בסוף כל תוכנית, הצפצוף יישמע 12 פעמים ואז המכשיר יעבור למצב החימום החם.

פונקציית זיכרון

במקרה של הפסקת חשמל לא יותר מ -20 דקות, המכשיר יופעל אוטומטית שוב בתוך 20 דקות, מבלי ללחוץ על כפתור ההפעלה / כיבוי, והתוכנית תמשיך מאותו הרגע. אם מתרחש הפסקת חשמל יותר מ -20 דקות, ההגדרות אינן נשמרות ויש להפעיל מחדש את התוכנית. אך אם במקרה של הפסקת חשמל התהליך התקדם לא יותר משלב הלישה, תוכלו ללחוץ על כפתור ההפעלה / הפעלה כדי להפעיל את התוכנית מההתחלה.

נוהל הפעלה

לפני השימוש הראשון

כאשר משתמשים במכשיר בפעם הראשונה, עלולים להופיע כמות קטנה של עשן וריח אופייני. זה נורמלי וייעצר בקרוב. וודא כי המכשיר מאוורר מספיק.

1. אנא בדוק אם כל החלקים והאביזרים קיימים ואינם פגומים.

2. נקה את כל חלקי המכשיר כמתואר בפרק "ניקוי ואחסון".

3. לפני השימוש בפעם הראשונה, מומלץ לשמן את תבנית האפייה והמרית בשומן עמיד בחום בעזרת מכחול ולחמם בתנור למשך 10 דקות לטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס. לאחר הקירור, יש למרוח את השומן בדפנות תבנית האפייה במפית (באף). זה יחזק את הציפוי שאינו מקל. ניתן לחזור על תהליך זה מעת לעת.

4. הרכיבו את המכשיר כך שיהיה מוכן לשימוש.

אפיית לחם

שים לב להוראות הבטיחות בהוראות הפעלה אלה. הניחו את יצרנית הלחם על משטח ישר ויציב.

1. הוציאו את כלי האפייה מהמכשיר. הכניסו את ההנעה המערבבת לפיר הכונן בתבנית האפייה. וודא שהוא יושב במקומו היטב.

2. מניחים את החומרים בתבנית ברצף שמוצג במתכון. שפכו תחילה נוזלים ואז הוסיפו סוכר, מלח ואז קמח. שים תמיד שמרים אחרונים. הכינו עם האצבע כניסה קטנה בקמח והוסיפו שם את השמרים. וודאו שהשמרים אינם באים במגע עם מלח או נוזלים.

4. הכניס את תבנית האפייה חזרה למכשיר. וודא שהוא מותקן כהלכה. סגור את מכסה המכשיר והכנס את התקע לשקע.

5. צפצוף יישמע ולוח הבקרה יוגדר כברירת מחדל לתכנית 1 - לחם לבן רגיל. בחר את התוכנית הדרושה לך על ידי לחיצה על כפתור בחירת התוכנית. כל לחיצה מלווה באות קול. מידת הצלייה נקבעת באמצעות כפתור בחר מצב צלייה.כפתור בחירת המשקל מגדיר את נפח האפייה הרצוי בהתאם למתכון שנבחר.

6. לחץ על כפתור ההפעלה / כיבוי כדי להפעיל את התוכנית שנבחרה.

תשומת הלב!

ניתן לדחות את ביצוע התוכנית באופן הבא:

לאחר השלמת שלב 5 (ראה לעיל), בתצוגה תראה את זמן ביצוע התוכנית (למשל 2h55m). המשמעות היא שאם השעה 12:00 עכשיו, הלחם יהיה מוכן בשעה 14:00. אם אתה רוצה שיהיה מוכן, למשל, בשעה 18:30 ואז על ידי לחיצה על כפתור הזמן + הגדל את הזמן בתצוגה ל- bcZOm, כי 12h00m + 6h30m = 18h30m. אם בתהליך הגדלת הזמן שעשית טעות, תוכל להקטין את הזמן על ידי לחיצה על כפתור הזמן. שים לב שאתה מגדיר רק את מרווח הזמן שאחריו ברצונך לקבל את הלחם המוגמר. המכשיר "מחשב" את עצמו מתי הוא צריך להדליק. לאחר מכן עקוב אחר נקודה 6 (ראה לעיל).

7. לתוכניות 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 11: בזמן אפיית לחם עם תוכניות אלה, תשמע צפצוף ארוך (8 צפצופים), המציין שהגיע הזמן להוסיף מרכיבים. פתח את המכסה והוסף את החומרים. קיטור עלול לברוח דרך המכסה במהלך האפייה - זה נורמלי.

8. כשנגמר תהליך האפייה, יישמעו 12 צפצופים. לאחר מכן לחץ על לחצן ההפעלה / כיבוי והחזק אותו למשך 3-5 שניות כדי לכבות את התוכנית. לאחר מכן פתח את מכסה המכשיר והסר בזהירות את תבנית האפייה בעזרת כפפות תנור.

שימו לב: צלחת האפייה והלחם חמים מאוד! קיים סיכון של כוויות!

9. תנו ללחם להתקרר לפני שמוציאים אותו מהתבנית.

10. הופכים את תבנית האפייה, מנערים אותה מעט כך שהלחם המוגמר ייצא מהתבנית. אם הלחם לא יוצא מהתבנית (לא מחליק מהמשוט ערבוב), הסר את ההנעה בזהירות מהלחם בעזרת הוו המצורף כדי לנתק את ההנעה מהלחם.

11. ואז מוציאים את הלחם מהתבנית ונותנים לו להתקרר 20 דקות לפני שפורסים אותו.

12. אם בסוף התוכנית אינך נמצא בקרבת מקום ו / או על לחצן ההפעלה / כיבוי לא נלחץ, מצב החימום מופעל אוטומטית ולאחר סיום החימום הכיבוי (הלחם מחומם למשך 1 שָׁעָה). ניתן להפריע לחימום על ידי לחיצה על כפתור ההפעלה / כיבוי.

13. בסוף התוכנית או כשלא משתמשים במכשיר, נתקו את התקע מהשקע.

ניקיון ואחסון

- לפני האפייה בפעם הראשונה, שטפו את משוט הערבוב ושטפו את תבנית האפייה במים מבלי לטבול אותה במים.

- לפני השימוש בפעם הראשונה, מומלץ לשמן את תבנית האפייה והמרית בשומן עמיד בחום בעזרת מברשת ולחמם בתנור למשך 10 דקות לטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס. לאחר הקירור, יש למרוח את השומן בדפנות תבנית האפייה במפית (באף). זה יחזק את הציפוי שאינו מקל. ניתן לחזור על תהליך זה מעת לעת.

- לאחר השימוש ביצרן הלחם, תן לו תמיד להתקרר לפני ניקוי או שמירתו. לוקח להצטנן כחצי שעה, ולאחריה אפשר להתחיל לאפות או להכין בצק שוב.

- לפני ניקוי מכונת הלחם, נתק תמיד ותן למתקן הלחם להתקרר. השתמש בחומר ניקוי עדין. לעולם אל תשתמש בממיסים, בנזין, חומרי ניקוי תנור או מוצרים שוחקים / אגרסיביים.

- מוציאים מרכיבים ופירורים מהמכסה, מהגוף והתנור בעזרת מטלית לחה.

לעולם אל תשקע את יצרנית הלחם במים ואף פעם אל תשפוך מים לתבנית האפייה.

- נגבו את החלק החיצוני של תבנית האפייה במטלית לחה. ניתן לשטוף את פנים התבנית במים. אל תשמור את התבנית מתחת למים לאורך זמן ובבקשה אל תשתמש בחומרי ניקוי שוחקים בשום מצב!

- שטפו את ההנעה המערבבת ואת גלגל ההנעה מיד לאחר השימוש. אם עצם השכמה נותרת בתבנית, קשה לשלוף אותה משם. במקרה זה, שפכו מים חמים למיכל למשך כ- 30 דקות. ניתן להסיר את ההנעה בקלות.

- לתבנית האפייה ציפוי טפלון.לכן, אל תשתמשו בחפצי מתכת בעת הניקוי, העלולים לשרוט את פני השטח. זה נורמלי שהציפוי ישנה את צבעו לאורך זמן; הפונקציונליות שלו אינה משתנה מכך.

- לפני שמאחסנים את יצרנית הלחם בארון, וודאו שהוא קריר לחלוטין, נקי ויבש. אחסן את יצרנית הלחם עם מכסה סגור.

שאלות הנובעות מאפייה

- מתי תוכלו לפתוח את המכסה של יצרנית הלחם במהלך הפעולה?

זה אפשרי תוך כדי ערבוב הבצק. במהלך תקופה זו ניתן להוסיף כמויות קטנות של קמח או נוזל במידת הצורך.

אם ברצונך שהלחם ייראה מעורר תיאבון לאחר האפייה, המשך באופן הבא: לפני ה"גידול "האחרון של הבצק, פתח בזהירות את המכסה וחתוך את הקרום בסכין חדה ומחוממת מראש, או בוזקים עליו גרגירים, או מברישים את הקרום. עם קמח תפוחי אדמה בדילול עבה במים ... ואז הקרום יבריק לאחר האפייה. בשלב זה ניתן לפתוח את המכסה בפעם האחרונה, אחרת הלחם ייפול.

- מה זה קמח גס?

ניתן להשיג קמח גס מכל סוגי הדגנים, כולל חיטה. פירוש השם "קמח גס" הוא שהקמח התקבל מדגנים מלאים וכי הוא מכיל הרבה יותר רכיבי נטל. לכן, קמח חיטה מלא מעט כהה מקמח חיטה רגיל. אין זה אומר שהלחם שנאפה ממנו יהיה כהה.

- מה לחפש כשאופים לחם מקמח שיפון?

קמח שיפון אינו מכיל גלוטן, והבצק מקמח כזה כמעט ולא עולה. לכן, לחם שיפון מלא עשוי מבצק חמוץ.

הבצק יתפח רק אם תחליף לפחות 1/4 מכמות קמח השיפון ללא גלוטן שצוין במתכון בקמח פרימיום.

- מהו גלוטן בקמח?

תכולת הגלוטן הגבוהה ביותר היא בקמח הפרימיום, פחות בכיתה א ', הקטנה בכיתה ב'. ככל שהקמח מכיל יותר גלוטן, כך הבצק גדל טוב יותר.

- איזה סוגי קמח יש ואיך משתמשים בהם?

א) תירס, אורז, קמח תפוחי אדמה מתאים להכנת מזון לסובלים מאלרגיה.

ב) קמח כוסמין (זן חיטה) הוא יקר מאוד, אך אין בו זיהומים כימיים, שכן הכוסמין גדל על קרקעות דלות מאוד ואינו מקבל שום דשן.קמח זה מתאים במיוחד להכנת לחם לסובלים מאלרגיה. במקרה זה תוכלו להשתמש בכל המתכונים לקמח בכיתות הגבוהות, הראשונה והשנייה, כמתואר במתכונים שלהלן.

ב) קמח דוחן מתאים במיוחד להכנת לחם לאנשים הסובלים מצורות שונות של אלרגיות. ניתן להשתמש בכל המתכונים לקמח נוסף, כיתה א 'וב' כמתואר להלן.

ד) קמח מחיטת דורום, עקב עקביותו, מתאים במיוחד להכנת לחם כמו "בגט"

- כיצד נספג לחם טרי שנאפה טוב יותר?

הלחם נספג טוב יותר אם מוסיפים לקמח 1 תפוח אדמה מבושל במהלך הבישול.

- באיזה יחס משתמשים באבקת אפייה?

בעת שימוש באבקת אפייה יש להקפיד על המלצות היצרן שעל האריזה ולהוסיף את כמות המרכיב בהתאם לכמות הקמח.

- מה לעשות אם לחם טעם שמרים?

א) אם השתמשת בסוכר, הפחית את הכמות. זה יהפוך את הכיכר לקלה יותר.

ב) הוסיפו מעט חומץ יין למים. לכיכר קטנה, 1.5 כפות, וללחם גדול יותר, 2 כפות.

ב) החליפו את המים בחלב חמאה או קפיר, אשר באופן עקרוני אפשרי לכל המתכונים, ומומלץ לשמור על לחם טרי לאורך זמן.

- מדוע הטעם של הלחם מהתנור שונה מהלחם שנאפה ביצרן הלחם?

זאת בשל דרגות הלחות השונות: בתנור, בשל נפחו הגדול יותר, הלחם יבש יותר.

לחם שנאפה ביצרן לחם מכיל יותר לחות.