תכונות הריפוי של עגבניה

מקוקר: המתכונים הטובים ביותר על אכילה בריאה

תכונות הריפוי של עגבניה מקום הולדתו של העגבנייה הוא מקסיקו. באירופה, העגבנייה גדלה זה מכבר כצמח נוי. עוד במאה ה -17 האמינו כי בשום מקרה אסור לאכול פירות אדומים יפהפיים. הם קטלניים לבריאות. נכון, הדעה השלילית הרווחת לא מנעה לקרוא לעגבנייה "תפוח אהבה" בגלל הדמיון שלה ללב.

בתחילת המאה ה -19 אנשים שקלו מחדש את השקפתם על יבול הירקות הזה. הם התחילו לאכול פירות אדומים ועד מהרה השתכנעו שהם בטוחים לחלוטין ואפילו בריאים. העגבנייה הגיעה לרוסיה באמצע המאה ה -19. כיום הוא גדל בכל מקום בחממות.

פירות אדומים יפהפיים מכילים כמות גדולה של חומרים ביו-אקטיביים. ראשית כל אלה הם פרוקטוז, וורבקוזה, רפינוזה ו סוכרוז... ישנן חומצות אורגניות: לימון, אוקסלי, טרטרי, מאלי, חומצה. העגבניה אינה משוללת ויטמינים A, B, K, C, P, כמו גם קרוטן, פקטין, חומרים חנקניים, סטרולים ומלחי מינרלים של ברזל, אשלגן, זרחן, יוד, אבץ. מכיל פירות וסיבים.

באחוזים תכולת חומצה אסקורבית עגבניה אינה נחותה מפירות הדר. כוס מיץ עגבניות אחת מכילה מחצית מהמינון היומי של ויטמין C וקרוטן. ירק זה הוא מוצר תזונתי בעל ערך רב שאין בו שום מגבלות. העיסה רכה ואינה מגרה את הקרום הרירי של מערכת העיכול. תכולת האשלגן המוגברת מפחיתה את עודפי הנוזלים, ומסייעת לסילוקו מהגוף. חומצות אוקסליות וחומצות פוריות כלולות בכמויות קטנות, כך שעגבניות יכולות להיאכל בבטחה על ידי אנשים עם מטבוליזם מלח לקוי.

תכונות הריפוי של העגבניה מתבטאות בעיקר ביעילות בהפרעות מטבוליות, הפרעות קיבה ומעיים. עגבניות עוזרות לכיבים, אבנים בכליות, מחלות לב וכלי דם. מומלץ לקחת מיץ עגבניות ופירות באופן קבוע כאמצעי מניעה.

תכונות הריפוי של עגבניה מיץ עגבניות יעיל מאוד כאשר חסר ויטמין A. במקרה זה עליכם לשתות כוס מיץ עגבניות פעם ביום. ניתן להשיג אפקט מהיר יותר על ידי הוספת פטרוזיליה למשקה.

עיסת עגבניות מרפאת פצעים וכיבים נגועים, מכיוון שהירק מכיל פיטונצידים. לוקחים עגבנייה בשלה וטובלים אותה במשך 15 דקות בתמיסה של כלוריד כספי, ואז שוטפים אותה עם מלוחים. לאחר מכן, הירק מנוקב במקומות רבים ומונח על מפית גזה המקופלת בכמה שכבות. תחבושת ספוגה במיץ עגבניות מוחלת על האזור הפגוע. יש להחליף את התחבושת מדי יום.

מיץ עגבניות קל להכנה בבית. לשם כך עליכם לקחת פירות בשלים, לשטוף, לשפוך מים רותחים ולהסיר את העור. ואז חותכים לחתיכות קטנות, ולוקחים גזה, לוחצים דרכו.

בעת קצירת מיץ עגבניות לתקופת אחסון ארוכה, חותכים עגבניות לחתיכות קטנות, מחוממים ל 70 מעלות צלזיוס ואז נסחטים. בעודו עדיין חם, המיץ נשפך לפחיות או לבקבוקים. המיכלים אטומים היטב וטובלים במים רותחים למשך 40 דקות. אחסן במקום קריר.