לביבות שעורה עם קפיר

לביבות שעורה עם קפיר

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
קמח שעורה	1.5 כוסות
יוגורט (קפיר) מיושן	מספיק כדי לכסות את הקמח
ביצים	2 יח '
מים (מים + חלב)	כמה ייקח הבצק לביבות
חמאה	לשימון לביבות

שיטת בישול

• בגרסה זו נעשה שימוש בקמח תוצרת בית של גריסי שעורה בכיתה א '- ראה את התמונה למטה.
• 
• אך אין זה אומר שלא ניתן לאפות לביבות כאלה מקמח שעורה קנוי, שיש בחנויות.
• יוצקים את הקמח עם חלב מסולסל, ומניחים לתפיחה למשך לילה. בבוקר מוסיפים ביצים, מלח, סוכר, מים (או מים וחלב 50x50) לבצק ולשים את בצק הפנקייק.
• אפשר להוסיף בצק חמצמץ לבצק כזה. הוספתי כ- 100 גרם תרבות סטרטרים.
• לביבות מוכנות משומנות בחמאה.
• תגובה:
• בצק הפנקייק התערבב בקמח שעורה אחד בלבד. בצק הפנקייק נכנס היטב לתבנית והפך לצד השני.
• כשערבבתי את הבצק בבוקר, הוא היה מחלחל לחלוטין עם בועות קטנות בתוכו, כמו לאחר הגהת הבצק.
• לפיכך, קפיר מיושן או יוגורט פועלים על קמח.
• אלה הלביבות שקיבלתי.
• אהבתי מאוד את הטעם.
• גם אלטרנטיבה טובה לביבות חיטה למי שלא יכול לאכול קמח חיטה.

מתכונים דומים

לביבות סולת ללא ביצים על קפיר (מאנה)

לביבות "פתיחה", דקיקות, מושלמות (AnaSamaya)

לביבות דקות עם חלב מסולסל (Podmosvichka)

לביבות יצאו טעימות!
חשבתי שאני לא צריך את הטחנה, אבל עכשיו אני לא יודע ...

זה טוב, עכשיו יש על מה לתהות

חיכיתי לרגע זה הרבה זמן - לטחון את הקמח שלי מדגנים שונים
אתה יכול גם להכין קמח מגוון לפנקייק, לטחון דגנים שונים שיש בבית

תגיד לי, באיזה מכונה אנו משתמשים לטחינת דגנים? אם זה לא סוד.

היום יש לי ספיישל. זרבובית למשלב קנווד.
אם הדגנים קטנים, ניתן לטחון אותם במטחנת קפה, או בקערה עם סכינים בבלנדר.
אני עושה זאת בבלנדר של Zepter.

מתכון מעניין, צריך לנסות, אחרת קניתי קמח שעורה, והלחם ממנו לא כל כך חם, תודה על המתכון.

מתכון מעניין, צריך לנסות, אחרת קניתי קמח שעורה, והלחם ממנו לא כל כך חם, תודה על המתכון.

פשוט השתמש בקפיר ישן מאוד, יוגורט - לביבות יהיו טעימות עוד יותר