לצ'ו במיץ עגבניות

לצ'ו במיץ עגבניות

קטגוריה: ריקים

רכיבים
פלפל אדום	5 ק"ג
שמן צמחי	300 גרם
תמצית חומץ 70 אחוז	3 כפות קינוח
מלח	2 כפות. l.
סוכר	כוס אחת
שום קצוץ	כוס אחת
שמיר, פטרוזיליה	300 גרם
מיץ עגבניות	1 ליטר

שיטת בישול

• חותכים גס את הפלפל לפרוסות, יוצקים מיץ עגבניות ותבשיל עד שהפלפל רך (יהיה יותר נוזל והפלפל רך יותר), ואז לשים מלח, סוכר, לבשל מעט (להמסת המלח והסוכר), להוסיף שמן צמחי שום, עשבי תיבול, תנו לו לרתיחה ובסוף ממש חומץ ... שפכו אותו לצנצנות סטריליות)

המנה מיועדת ל

פחיות 5 ליטר