סלט "שלושה ירקות, טעם אחד"

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
צנון שחור
ירוק צנון
כרוב קולורבי
בצל אדום
פלפל מתוק
בצל ירוק
מלח
שמן צמחי
גזר טרי

שיטת בישול

חותכים בצל אדום לרצועות דקות, מפזרים חומץ (לימון), טיפת מלח ומועכים ביד. השאירו למרינדה. סוחטים עודף חומץ לפני שמכניסים לסלט.
צנון שחור, ירוק, כרוב קולורבי, גזר, משפשפים על פומפיה גסה.
חותכים את הפלפל לרצועות דקות.
שלבו את כל המוצרים, הוסיפו מלח ושמן לפי הטעם, פזרו בצל ירוק, ערבבו.
מגישים לשולחן.
צנון שחור, צנון ירוק, כרוב קולורבי הם שונים בצבעם, אך יש להם כמעט אותו טעם. לכן החלטתי לשלב את הירקות הללו בסלט אחד.
אם הטעם הזה יתגלה כקשה, תוכלו להוסיף לתפוח חמוץ טרי חתיכות קטנות לסלט - הוא ינטרל מעט את טעם הצנון החריף, ויוסיף טעם נעים.
בתאבון!

איוונובה

היה רק ירק אחד, צנון ירוק. והסלט מעולה!
ועדיין, כן, הטעם רך יותר עם תפוח. אבל גם בלי זה הוא מצוין לתקופת קרטון-ירקות בחורף.
היישון שעל השולחן אינו פוגע בסלט. אז הוא "עושה חברים" מתרכך פיזית.
את הפומפיה לקחה הסבתא הקדומה. על המגרסה "פנקייק" ייראה אסתטי יותר. כי - מתחת לספוילר.
והמתכון מוקיר
תודה!