פלמני (פרפזה רב-קוקי)

קטגוריה: כלים בשריים
פלמני (פרפזה רב-קוקי)

רכיבים

כופתאות 500 גרם
חמאה 1 כף. הכף
מים 100 מ"ל
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • הבסיס נלקח פלמני (פרפזה רב-קוקי)

המנה מיועדת ל

2

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

RIS

הערה

לפני כן כבר היו לי שני ניסויים בכופתאות בסרט המצויר.
הראשון נמצא במצב BAKE. לא אהבתי את זה מאוד. הכופתאות הוכנו, אך היה צריך לכבות את הקריקטורה מעצמה, היה צורך לעקוב אחר התהליך, אחרת הם נשרפו. מערבבים מספר פעמים. טעים, אבל מסובך.
השני נמצא במצב CRISP FIGURE. הכל אותו דבר, טעים, אבל יותר מהומה.

אִמָא
אתמול בישלתי כופתאות במצב דוד כפול. יש לי תנור חשמלי. ואתה צריך לחכות הרבה מאוד זמן עד שהמים רותחים. הכל הרבה יותר מהיר ב- CF. זרקתי אותו למים רותחים, מבושל כ- 8-9 דקות. והוציא אותו בכף מחוררת.
SupercoW
ציטוט: MomMark

אתמול בישלתי כופתאות במצב דוד כפול. יש לי תנור חשמלי. ואתה צריך לחכות הרבה מאוד זמן עד שהמים רותחים. הכל הרבה יותר מהיר ב- CF. זרקתי אותו למים רותחים, מבושל כ- 8-9 דקות. והוציא אותו בכף מחוררת.
למה כל כך לסבך את הדברים? אתה יכול לעשות הכל הרבה יותר קל - לדוגמה.
אִמָא
ראיתי אותך עושה את זה! תודה על הקישור!
אבל אני רגיל לבשל כופתאות בדרך הישנה, ​​במים רותחים. יש אנשים שאוהבים לטגן כופתאות, יש לי חבר כזה, אבל אני אוהב מבושל. אולי זה יהיה יותר נוח גם למישהו!
SupercoW
ציטוט: אמא

ראיתי אותך עושה את זה! תודה על הקישור!
אבל נהגתי לבשל כופתאות בדרך הישנה, ​​במים רותחים. יש אנשים שאוהבים לטגן כופתאות, יש לי חבר כזה, אבל אני אוהב מבושל. אולי זה יהיה יותר נוח גם למישהו!
מובן.
אבל כדי להבהיר ... אני יודע שרבים מכינים רק כופתאות מטוגנות, כלומר גולמי (קפוא) לא מבושלים אלא מטוגנים. אז זו לא האופציה (אם פתאום חשבתם כך). בגרסה שלי יש מים ורותחים - הכל כמו שצריך להיות
המהומה עם כף מחוררת ומים מרוקנים פשוט עוזבים.
לכל מקרה, אני מבהיר - אני פשוט עצלן בעצמי, בגלל זה אני נורא מצטער על הזמן שלך אני רוצה שכולם יצליחו במהירות ובקלות!
אִמָא
אני רוצה שכולם יצליחו במהירות ובקלות!
תודה! אבל מכיוון שכבר הדבקנו כיסונים עם בננו הקטן, אז לבשל אותם זה כלום!
אז שמתי אותם בסיר, ואחריו אני מוסיפה שמן ביתי. אנחנו אוהבים לאכול אותם עם שמנת חמוצה. הוא לא אוהב ירקות קטנים, בעלה נמצא בנסיעת עסקים, ללא ukroopchik.
פלמני (פרפזה רב-קוקי)
SupercoW
ציטוט: אמא

תודה! אבל מכיוון שכבר הדבקנו כיסונים עם בננו הקטן, אז לבשל אותם זה כלום!
איזה גברים נאים!
אה, ואני עדיין חולם על כופתאות ביתיות ... תמיד אין מספיק זמן
אולי יהיה צורך לירוק על הכל ולדפוק את כל המשפחה בכופתאות.
MomMark, ואל תשתף אותי ב- PS את המתכון לכופתאות שלך. אבל הוראות טובות יותר צעד אחר צעד (למחוננים).
אני יודע שהפורום מלא במתכונים וטיפים בנושא זה, אבל אם אני נכנס לג'ונגל, אז ... כרגיל, אין מספיק זמן לתהליך עצמו.
אִמָא
ציטוט: SupercoW

איזה גברים נאים!
אה, ואני עדיין חולם על כופתאות ביתיות ... תמיד אין מספיק זמן
אולי יהיה צורך לירוק על הכל ולדפוק את כל המשפחה בכופתאות.
MomMark, ואל תשתף אותי ב- PS את המתכון לכופתאות שלך. אבל הוראות טובות יותר צעד אחר צעד (למחוננים).
אני יודע שהפורום מלא במתכונים וטיפים בנושא זה, אבל אם אני נכנס לג'ונגל, אז ... כרגיל, אין מספיק זמן לתהליך עצמו.
את הבצק הכינו בייצור לחם, כך שהוא כבר היה קל יותר. בשר מגוון טחון (חזיר + בקר), האמת, קניתי אותו. אין לי זמן ללכת לשוק של בשר טוב. והמלית הזו כבר הוכחה, אנחנו אוהבים אותה.מלוח טחון, פלפל, קצוץ לתוכו את הבצל דק. 700 גרם. המבחן לקח 500 גרם. בשר טחון.
היא מרדדת את הבצק, שמה אותו על עיגול כופתאות, מרדדה עוד דף בצק. מרדדים את הבצק דק מאוד. אנחנו יושבים בחורים ומכניסים לאט את הבצק. נתאים את זה היטב, דף הבצק עדיין שמנמן, אנחנו מרדדים אותו עם מערוך. ואנחנו מוציאים את זה מהמעגל.
כשאין מספיק בצק, אנחנו מרדדים אותו שוב. אנחנו לוקחים כוס, יוצרים עיגולים ומכניסים אותם לכל בשר טחון, סוגרים אותם כמו כופתאות ועוורים את הקצוות. כופתאות בעבודת יד גדולות ויפות יותר, אבל השארתי אותן לבעלי. הוא בדרך הביתה.
באופן כללי, לגבי המילוי זה עניין של טעם. הייתי מכין חזיר טוב, הייתי טוחן אותו בעצמי. אבל בשביל בשר טוב אני הולך 45 דקות. דרך אחת. לכן, היום - מהבשר הטחון שנרכש.
מתכון לבצק:
קמח חיטה -450 גרם.
מלח 0.5 כפית
ביצים -1 pc.
מים 210 מ"ל.
יצרנית הלחם לשה במשך 20 דקות. הבצק מאוד הדוק, אז גבר צריך ללוש אותו ביד, וזה קשה מאוד לאישה. אנחנו קטנים ושבריריים! אנחנו צריכים להיות מוגנים!
SupercoW
ציטוט: אמא

את הבצק הכינו בייצור לחם, כך שהוא כבר היה קל יותר. בשר מגוון טחון (חזיר + בקר), האמת, קניתי אותו. אין לי זמן ללכת לשוק של בשר טוב. והמלית הזו כבר הוכחה, אנחנו אוהבים אותה.
על אודות! זה נהדר שאפשר לקבל בצק ב- HP - זה חצי גמור
לפי הבנתי, ב- HP אתה צריך לבחור תוכנית לבצק ללא שמרים ...

אם זה לא סוד, על איזה סוג בשר טחון אתה סומך ???
יש לי קרוון בקרבת מקום, אוחאן, נחיל נהדר ושולחן מזנון בשולי ... האם כל זה מעורר בך ביטחון?
נדלה
ואני מבשל כופתאות בסיר איטי לזוג, לובש אותו למשך 50 דקות ולא צריך לעקוב אחריו. נהגתי לעשות זאת בדוד כפול, אבל מסתבר שהוא יבש יותר.
מוגלי
בישלתי לפי המתכון שלך במולטי קוקר Supra במצב Fast, טעים !!! הכל הסתדר
SupercoW
מוגלי, שמח שאהבת את זה.
לעיל ו- perfezza - בואו נהיה חברים בבית
טוֹב
אוי כמה התגעגעתי
ויצ'קה
: girl_curtsey: האם אוכל לבוא אליך עם הכופתאות שלי מבושלות בפולריס 508?
פלמני (פרפזה רב-קוקי)
SupercoW
ציטוט: VS NIKA

האם אוכל לבוא אליך עם הכופתאות שלי מבושלות בפולריס 508?
כן, בהחלט ניתן !!! אפילו הכרחי !!!

כופתאות סופר התבררו, זה בדיוק מה שאנחנו מעריצים - עם ירקות ...
ויצ'קה
ציטוט: SupercoW

כן, בהחלט ניתן !!! אפילו הכרחי !!!

כופתאות סופר התבררו, זה בדיוק מה שאנחנו מעריצים - עם ירקות ...
תודה! הדבר המעניין ביותר הוא שהמנה יצאה כמו שאומרים: "עיוורתי אותו ממה שהיה." יש חופן כופתאות במקרר וכמה ירקות. בנפרד, הם לא יכלו להתכוון לשום דבר. אז החלטתי לשלב ביניהם. 🔗
לורי
ניקה, המנה נפלאה! איזה מצב עשית?
צ'יריק
איזה טעים! ומהר! הגיע זרק אותי תוך 40 דקות, מוכן! תודה! הדבר היחיד שיש לי קצת תקוע יחד, אבל אנחנו לא מאוד בררנים. אתה יכול להגיד לי מה לעשות כדי שהכופתאות לא יידבקו זו לזו? בישלתי הכל לפי המתכון
SupercoW
ציטוט: צ'יריק

הדבר היחיד שיש לי זה קצת תקוע, אבל אנחנו לא מאוד בררנים. אתה יכול להגיד לי מה לעשות כדי שהכופתאות לא יידבקו זו לזו? בישלתי הכל לפי המתכון
אני חושב שאולי יש עניין של הכופתאות וכמותן.
איכות, ובכן, אתה מבין, היצרן יכול לרמות והכופתאות ידבקו יחד אפילו במים.
אלא לגבי הכמות. נסה להגיש אחת או שתיים.
כשלא עשיתי הרבה, הכל היה בסדר. ברגע שהיינו יותר, היא התחילה לעשות כמו על כיריים - במים.
צ'יריק
ציטוט: SupercoW

אני חושב שאולי יש עניין של הכופתאות וכמותן.
איכות, ובכן, אתה מבין, היצרן יכול לרמות והכופתאות ידבקו יחד אפילו במים.
אלא לגבי הכמות. נסה להגיש אחת או שתיים.
כשלא עשיתי הרבה, הכל היה בסדר. ברגע שהיינו יותר, היא התחילה לעשות כמו על כיריים - במים.
אולי תודה על התשובה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם