לחם אורז

לחם אורז

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
לכיכר קטנה אחת:
מים	180 מ"ל (3/4 כוס)
ביצה	מחשב אחד.
קמח לחם לבן	350 גרם (3 כוסות)
אורז מבושל, מנוקז בזהירות	115 גרם (1 כוס)
אבקת חלב	1 כף. l.
מלח	5 מ"ל או כפית אחת.
סוכר	1/2 כפית
חמאה	1 כף. l.
שמרים יבשים	כפית אחת

שיטת בישול

• יש לשים את האוכל ברצף כפי שכתוב במתכון.

הערה

לפני כמה ימים אפיתי לחם אורז. יצא טעים מאוד, רך ... במיוחד עם חמאה! נסה את זה, לא תתחרט על זה, אפילו על השביל. ביום שהיה רך באותה מידה.

תמונה אירין @

מתכונים דומים

לחם אורז עם גבינה ועשבי תיבול. (לינקא)

לחם אורז מחמצת חיטה (בתנור) (MISHA)

לחם עם אורז (נטאלי 06)

[לכיכר בינונית אחת:]

מצאתי את המתכון הזה גם בבישול אך עדיין לא ניסיתי. המתכון מכיל מרכיבים לכיכר בינונית וגדולה, והחלטתי להשלים את הנושא טיפת טל.

לכיכר בינונית אחת:

240 מ"ל. (1 כוס) מים
ביצה 1
425 גרם (3 3/4 כוסות) קמח לחם לבן
150 גרם (1 1/4 כוסות) אורז מבושל, מנוקז בזהירות
22 מ"ל (1 1/2 כפות) אבקת חלב
1 1/2 כפית מלח
2 כפית סהרה
1 כף. l. חמאה
כפית אחת שמרים יבשים

לכיכר אחת גדולה:

280 מ"ל. (1 1/4) כוסות מים
ביצה 1
575 גרם (5 כוסות) קמח לחם לבן
200 גרם (1 3/4 כוסות) אורז מבושל, מנוקז בזהירות
2 כפות. l. אבקת חלב
2 כפית מלח
1 כף. l. סהרה
1 1/2 כף. l. חמאה
2 כפית שמרים יבשים

המתכון מפנה את תשומת הלב לעובדה שלפני השימוש באורז צריך לוודא שהוא מגניב לחלוטין. עליכם לעקוב אחר לישת הבצק ולהוסיף מעט קמח במידת הצורך (אם האורז היה לחוץ גרוע והכיל מים). היו גם ביקורות באתר העוגיות שבו אנשים המליצו להכניס יותר סוכר. בכיכר קטנה הוצע לשים לא חצי כפית מיטה, אלא שולחן אחד. במקום, בכיכרות גדולות יותר, בהתאמה - יותר.

[אורז חום]

ואתמול אפיתי עם אורז חום מתכון תזונתי נוסף Allrecipes.com.

1/3 כוס אורז חום
2/3 כוס מים
1 ½ כף. l. שמן זית
מים חמים
3 כוסות קמח חיטה
2 כפות. l. סהרה
כפית אחת מלח
1 ½ כפית שמרים (שמרים יבשים פעילים)

מה לעשות:
מרתיחים 2/3 כוס מים, מוסיפים אורז, מפחיתים את האש, מכסים ומבשלים למשך 30 דקות (15 דקות לפי המתכון, אבל לא מצא חן בעיני מחנק הגרגירים על השיניים).
מניחים ½ כוס אורז מבושל בכוס מדידה של 2 כוסות. הוסיפו מספיק שמן זית ומים חמים בכדי להביא את התערובת הכוללת לחצי כוס. יוצקים לדלי של מכונת לחם, מוסיפים את שאר המרכיבים.

מצב: "בסיסי", קרום בינוני.

התוצאה ניכרת, או ליתר דיוק, בתצלום (הכתם הכהה בתחתית הכיכר הוא מערבל הבצק שטרם הוסר).

ושיניתי מעט את המתכון. יצא לחם טעים מאוד, אפילו מתקתק.
חלב 250 מ"ל
ביצה אחת
425 גרם קמח חיטה
110 גרם דייסת תינוקות אורז יבשה (לקחה פירוק, הילד לא גמר)
30 גרם חמאה
2 כפית סהרה
1.5 כפית. מלח
1.5 כפית. שמרים
הוספתי 45 גרם צימוקים לאורך הביפר
תוכנית בסיסית לכיכר בינונית
הלחם טעים! אני חושב שבמקום אוכל לתינוקות אפשר להתנסות בדייסה מוכנה

לחם אורז עדין וטעים מאוד! מתכון אפוי 1 עם תוספות של רופא השיניים

[פוגסקה]

פוגסקה תודה על המתכון, הכנתי לחם טעים מאוד לפי המתכון שלך. רק ליד מערבל הבצק התגלה כגוש לח, ככל הנראה לא אפוי לחלוטין, אתה יכול להגיד לי איך לתקן אותו? ואז בעלי אהב את הלחם והדייסה נשארה

לאחר הלישה האחרונה, אני מוציא את הבצק (כדי לשלוף את המיקסר), ללוש אותו מעט בידיים ומחזיר אותו בחזרה, אבל כדי ש"תחתית "הקולובוק תהיה בצד או למעלה: העובדה היא שבצק לח יותר יכול להיווצר ממש סביב המיקסר. כנראה שעשית את זה ... אין לי גושים כאלה ...
וגם ניסיתי להכין את הלחם הזה בלי ביצה (ואז צריך 310 מ"ל חלב) - זה יוצא קצת יותר קל

רופא שיניים! קצת מבולבל מכוסות מדידה ...
240 מ"ל. (1 כוס) מים - זה מובן, אבל בכוס בנפח זה, בדרך כלל 140-150 גרם קמח חיטה ...
425 לפני הספירה(3 3/4 כוסות) קמח לחם לבן - וכאן זה לא עובד ...
אנא ענה, אם מישהו ניסה לאפות בדיוק על פי המתכון שלעיל, על ידי מה הונחה, על ידי כוסות או לפי גרם?

ניסיתי את זה עם שרידי קפיר. אני לא יודע כמה שפכתי, פשוט ריססתי אותו, ואז כשלישה את הלחמניה הוספתי כמה כפות קמח. אהבתי את הלחם מאוד, תודה על המתכון! אהבתי את העובדה שהפירור עצמו הוא הומוגני, לבן-לבן, הלחם חתוך יפה, כמעט לא מתפורר, וגם טעם נפלא, לא מחוספס כמו סתם חיטה.

לחם אפוי על פי מתכון זה, רק על קפיר
אורז כמוצר נפרד בלחם מוגמר אינו מורגש
טעים מאוד
קמח נוסף כאשר לישה כפות 6 כפות

ההיסטוריה של אפיית הלחם הזה התחילה אצלי במתנה לרב-בישול ב -8 במרץ. מצאתי מתכון לדייסת אורז ארומטית רזה באתר האינטרנט שלנו במדור מתכוני רב-בישול. מכיוון שהמשפחה בצום והילדים שמחים לאכול אורז, החלטתי לבשל אותו. אבל הילדים לא אהבו את הדייסה (למרות שהיא טעימה, לדעתי), אני בעצמי לא יכול להשתלט עליה, בעלי חוזר לריח של פירות הדר, נשאר הרבה ממנו. בערב החג הבהיר של חג הפסחא, החלטתי לאפות לחם אורז, כי האורחים יגיעו. הם לא אוכלים את הלחם הלבן שלי (כבר השלמתי עם זה). ובמקום אורז, הוספתי למתכון דייסה שאינה בשימוש. אחרי שצפיתי בלישה והוספתי 2 כפות קמח, הלכתי לעבודה. היא אמרה לבנה לקבל לחם כשיחזרו מבית הספר.
אני חוזר הביתה, כמו רובנו לפני החגים, עטוף וקבור. וכשנכנסתי למטבח ראיתי דלי ייבוש עצמאי עשוי HB, אני זוכר לחם. אני שואל איפה שמים את הלחם, הילדים אומרים: "הם אכלו אותו!" אני שואל: "הכל?" "טוב, כן. טעים. אכלנו את זה עם תה ודבש." הייתי מבולבל! הילדים שלי אכלו לחם לבן? אחרי שבדקתי, רק למקרה, אם התחמם להם יותר מדי והכל היה בסדר, הלכתי לבשל חדש (עדיין היה דייסה). שלחתי את הבן שלי לסבתא שלי עם הלחם הזה. למחרת חמותי מתקשרת אלי ומפטפטת בטלפון שתמיד קיבלתי לחם טעים, אבל אתה פשוט ללקק את זה! באופן כללי, תבשל עוד קצת! אז אני חושב, פשוט לבשל אותו על אורז מבושל או לבשל דייסה שוב. (אז יתבררו הרבה כיכרות כאלה!)
בכלל, סליחה על סיפור כה ארוך. במילה אחת: SUPER! תודה, הילדים שלי אוכלים לחם לבן! זה מסף הפנטזיה!

ושמתי לב מזמן ששרידי כל דייסה שנתקעה במקרר משפרים פלאים את טעם הלחם. כך שתוכל להיפטר מכל דבר בבטחה. זכרו כיצד סולת משפרת את טעם הלחם.

לחם אורז רופא שיניים אפוי לכיכר גדולה, רק ללא ביצה, הגדיל את המים ל -300 מ"ל

לחם טעים !!! תודה

נדות עכשיו איפשהו לצרף את דייסת האורז חצי אכולה !!! לתוך הלחם שלה !!



240 מ"ל מים
540 גרם. קמח בדרגה 1 (לא היה אחר)
150 גרם. דייסת אורז סמיכה עם חלב
מחשב אחד. ביצה
כפית אחת מלח
1 כף. l. סהרה
17 גרם. חמאה רכה
רחוב 1 l. שמן צמחי
8 ד. שמרים טריים

בגלל הקמח, הפירור בצבע אפרפר, לפי הטעם, כמו בעבר בחנות הכללית שמכרו מסבתם בכפר באוקראינה !! ומאוד ריחני !!! הגג באמת איכזב אותנו קצת!

אפיתי לחם מהמתכון הראשון, בחלב, סוכר - שולחן אחד. הכף. טעים מאוד, רך, לבן כשלג, לא מתפורר הרבה. גדול!!! תודה על המתכון !!! : פרחים: ואז לעיתים קרובות דייסה חצי אכלת בקלחת היא עצובה. עכשיו זה לא יאבד !!!

מתכון לחם נהדר. בין שלל המתכונים זה אחד האהובים עלי. אני מבשל אורז, מחלק אותו למנות ובמקפיא. כשיש רצון לאפות לחם כזה, אורז מוכן תמיד זמין. אני גם אופה לחמניות לפי המתכון הזה, רק ששמתי עוד קצת סוכר.
RU אוטומטי-

בנות, תגיד לי.
אם אני צריך להוסיף את שאריות הדייסה ללחם, אז איך אוכל לחשב כמה אני צריך כדי להפחית את כמות המים והקמח במתכון?
ובכן, ככה אני מבין את זה. אם הדייסה בושלה ביחס של 1: 3, אז עבור 200 גרם דייסה יש 50 גרם דגנים ו -150 גרם מים.אז במתכון צריך להפחית את הקמח ב 50 גרם, ואת המים ב 150, או שאני טועה?

הייתי ממליץ לך למצוא דרך אחרת לצאת מהמצב.
הכניסו את הכמות הדרושה של דייסה, נוזלים, כל השאר בדלי ... והוסיפו קמח עד לקבלת לחמניה רכה - זה יהיה הבצק.

את כמות הנוזלים והקמח קשה לחשב, ולכן עדיף להקפיד על עקרון הקמח במים (נוזלי).

אה, ואני לא אוהב להוסיף קמח לדלי, זה כל כך מאובק ...

אה, ואני לא אוהב להוסיף קמח לדלי, זה כל כך מאובק ...

ובכן, האם זה כבר לחם מציק שאתה רוצה? ואז מכסים את הדלי במגבת

כדוגמה, תוכלו לראות את מתכון הלחם כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45208.0

ובכן, האם זה כבר לחם מציק שאתה רוצה? ואז מכסים את הדלי במגבת

זה ברור, שף, אני אוסיף קצת שינה ובמקביל אמוד אותו על המאזניים על מנת לקבוע לפחות בערך את הגרמים.

זה ברור, שף, אני אוסיף קצת שינה ובמקביל אמוד אותו על המאזניים על מנת לקבוע לפחות בערך את הגרמים.

נתתי קישור למעלה ללחם דומה, תראה

עם דייסה זה ממש מעניין, בהחלט אנסה את המתכון, אבל הייתי רוצה לאפות לחם באמצעות קמח אורז שהושג במטחנת קפה (רכשתי אותו במיוחד ללחם).

[טיפת טל]

טיפת טל, חיפשתי היום איפה לחבר את שאריות האורז של אתמול ונתקלתי במתכון הזה. תודה רבה לך. רק אפיתי בתינוק מצויר. אני אחתוך אותו רק מחר, אבל הריח כבר כל כך בלתי נשכח

ואני מודה לך! לחם מהיר וטעים נפלא! תודה על המתכון !: רוז ::