כיכר "שום"

[מְעוּקָב]

כיכר "שום"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	250 גרם
מים	130 מ"ל
מלח	0.5 כפית
סוכר	0.5 כפות. l.
חמאה	20 גרם
שמרים יבשים	כפית אחת
שום יבש	0.5 כפית
שמיר יבש	0.5 כפית

שיטת בישול

• על כיכר קטנה, או כיכר.
  

הערה

לפי בקשה מְעוּקָב עבר לנושא נפרד.

כן, אני רוצה לנסות גם לאפות בגטים ב- HP. תודה על המתכון בנושא נפרד - אתה יכול לשאול ספציפית מסביב.
אני מאוד רוצה להחליף חמאה בשמן חרדל (קניתי אותה לאחרונה ו ... "הייתי שופכת אותה"). מה אתה חושב כפית אחת. מספיק או יותר, או לא לשנות? ועוד דבר: שופכים שום עם שמיר מיד או על אות באצווה?

מרוקליק, אם יש רצון להתנסות - אל תפסיק את עצמך - זה כל מה שהפורום שלנו ממשיך. הוסף חרדל וכתוב איך זה הולך - זה צריך להיות טוב.
הוספתי שום עם שמיר גם באופן סימני - וגם לא היה הבדל גדול, תיאורטית עדיף על אות - כך שהשום לא יפריע לשמרים בשלב הראשוני.

האם תוכל למסור פרטים למי שאין מכונת לחם? אני באמת רוצה בגט שום ...

אוליים, ללוש את הבצק במיקסר (מצרפים לבצק) או ביד. תנו לבצק לתפוח, הנמיכו אותו, תנו לו לתפוח שוב, צרו את הבגטים כפי שמוצג 🔗... אפשר לבגטים עד להכפלתם, חותכים, מפזרים מים ואופים בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
ועדיין נסה לקנות HP. זו לא רק יחידת מטבח - החיים החדשים שלך יתחילו!

יצא מדהים עם פירור רך וקראסט פריך! יפה ופשוט !!! תודה רבה לך!

מהנפח הזה הכנתי 4 בגטים קטנים. אהבתי את זה מאוד. תודה על המתכון.

אין שום יבש, האם אוכל להוסיף שום טרי? ואיך זה יטעם? האם זה יהיה טעים מר

בישלתי את הלחם הזה היום, יצא טעים, והוא עלה טוב! תודה על המתכון

ואפיתי. שלוש לחמניות קטנות. זו הפעם השנייה בחיי שאני אופה לחם, ואני עדיין מרגיש אופוריה על עצם זה שהוא יצא. התברר שאין לי שום יבש, אבל החרקים התיישבו בשמיר. שפכתי כפית עשבי תיבול אורגנו לבצק, חשבתי לקלקל אותו - יש להם טעם עז. שום דבר מהסוג הזה, בלחם הם נתנו טעם רך מאוד, נעים. אני עדיין אאפה!

תגיד לי, איך אתה הופך את הקיצוצים לכל כך ברורים? הם התאחדו, רק הפסים התבררו

תגיד לי, איך אתה הופך את הקיצוצים לכל כך ברורים? הם התאחדו, רק הפסים התבררו

שימו לב איך הם מצולמים בתמונה. חותכים עמוק יחסית, בערך 1 ס"מ עם סכין פילה חדה, סכין גילוח וכו '.
חותכים על חתיכת הבצק עד להגהה השנייה של הבצק, לפני שמכניסים אותו לתנור.