לחמניות המבורגר ונקניקיות

הבנתי למה יש לי לחמניות מוזרות כל כך להסתכל. עיצבתי אותם אחרת. במקום לחתוך את הבצק לכדורים שווים ולשטח כל כדור לעובי הרצוי, גלגלתי את כל הבצק לשכבה וחתכתי אותו לצורה עגולה. הקצוות שטוחים. היום חילקתי את הבצק לחלקים, כל אחד מהם ניסיתי לגלגל לעיגול שטוח.
160 מעלות במצב חימום מסורתי ו 12 דקות.


(אבל לשווא הוספתי שלוש דקות של אפייה ושמרתי אותן עוד קצת בתנור העוצר, יצא "כושים", אני אוהב לחמניות קלות יותר).

[בחור טלוויזיה]

בחור טלוויזיה, יופי התברר!

ואני, ליתר דיוק לספר לאוכלי, הכי אוהב לחמניות המבורגר שנאפות על פי התוכנית הבאה: שמתי נייר אפייה עם חתיכות בצק בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס (הסעה) למשך 30 דקות, ואז 20 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס (הסעה) ...

אני בעצמי, בחיים לא ניסיתי לחמניות ממקדאק, אבל שלי מבטיח כי הלחמניות שנאפו על פי התוכנית לעיל על ידי הדומות ביותר לאלה של מקדוק, מתקבלות אותה "כותנה" ...

כשאופים לחמניות המבורגר מאותו בצק, אבל בתקן 160 גרם רגיל. (הסעה), הלחמניות לאחר האפייה הן בעלות מבנה שונה לחלוטין ...

[אנסטסיה ק]

אנסטסיה ק, תודה, אבל עדיין לא האידיאל שאני רואה ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, בעירנו (ולדיווסטוק) אין "מקדחניך", ולכן אני לא יודע איזה לחמניות צריכות להיות. אבל יש חברים אחרים, מקומיים שמכינים לחמניות טעימות להמבורגרים. עם זאת, הם לא רוצים לחלוק את המתכון ...

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת! יש לי תנור הסעה כפול, או הסעה בתוספת גוון עליון, הסעה בתוספת גוון תחתון ... איזה מצב עלי לבחור לנסות לפי השיטה שלך?

[טנצ'קה]

טנצ'קה, אני המילה הנכונה אפילו בהפסד לענות ...

אני אופה במצב האהוב עלי "עליון - תחתון + הסעה" ...

והבצק שלי לא על פי המתכון הזה ...

[אינה]

אינהכמובן שקראתי על הסעה בנפרד
ותנו לי מתכון אחר, בבקשה. יש לי עכשיו מאמץ על כל מיני לחמניות המבורגר))

[בחור טלוויזיה]

בחור טלוויזיה, טנצ'קה, ענה באישי ...

לחמניות טעימות להפליא יצאו, תודה רבה על המתכון!
לא הייתה חסה, אבל הם נסדקו בלעדיה.

את הבצק הכינו בפנסוניק במצב 12 ("בסיסי") למשך שעתיים ו -20 דקות. היא יצרה את הגלילים, יישרה אותם בידיים. היא נתנה לו לשבת בתנור כחצי שעה, ומחממת אותו למשך 5 דקות ב 50 גרם. לאחר שהוכיחה, היא משחה בחלב ופיזרה שומשום, כפי שייעץ כאן, והכניסה אותו לתנור. אפיתי בחום של 180 מעלות עם חימום מלמטה ומלמעלה למשך 15 דקות. הלחמניות הראשונות שלי בחיי !!!

הכין 4 לחמניות כריך. לא חישבתי את הזמן, חשפתי אותו יתר על המידה. 20 דקות יספיקו, היו לי 25 דקות. אני עושה את המתכון הזה לעיתים קרובות, שוב תודה)

לישה ידנית)) צילום עם חום, עם חום

המתכון האהוב על ילדיי !!! תודה!
אבל אני לא מחלק את זה ל 8 חלקים, אבל ל 12, מסתבר קטן יותר)) הבת שלי קטנה, קשה לה לשלוט במכלול, אבל הקטנים זהים)))
אופים במשך 15 דקות, למשך 200 גרם, למעלה + תחתון
להתברר כקל)))

עד הקיץ, המתכון הזה עלה שוב לראש))

תודה רבה אהבתי את המתכון, למרות שהייתי סקפטי. ניסה המון מתכונים שהבטיחו לחמניות רכות. למעשה, הם רכים בעודם חמים. ואז - הסוליה. הבצק שלכם עלה על כל הציפיות. אני חושב שאפשר להשתמש בו בקלות על פשטידות עם מילוי. הלחמניות אופנתיות ואווריריות. אני בהחלט אאפה עוד ועוד

תודה רבה על המתכון! הלחמניות נהדרות! טעים מאוד! הם נוגסים בקלות)) בשבת נצלה המבורגרים על הגריל.אופים לחמניות שומשום. אנחנו לא יכולים לחכות לסוף השבוע)) אם רק לא היה גשם)))

הלחמניות נהדרות

איזה לחמניות חלקות להפליא יש לך!
זכרתי את המתכון הזה לפני כמה ימים והכנתי אותו

הפעם היא לשה את הבצק במיקסר יד במהירות גבוהה, ואז העבירה את הבצק ל- HP ונתנה לו לעבוד במצב לישת בצק "פיצה". היא הוציאה את הבצק, משחה את ידיה ואת משטח החיתוך בשמן צמחי, מחולקת ל -12 כדורים אותם שיטחה בידיים. היא נתנה להם לעמוד בחום, ואז מרחה אותם בחלב על הגגות ושלחה אותם לתנור. במקום הסעה בחרתי בחימום מסורתי. אחרי 12 דקות קיבלתי את התוצאה לה חיכיתי
שוב תודה על המתכון!

בנות ובאיזה אופן להכין את הבצק אצל יצרנית לחמים של פנסוניק?
סליחה, כבר מצאתי איך ...

בנות ובאיזה אופן להכין את הבצק אצל יצרנית לחמים של פנסוניק?
סליחה, כבר מצאתי איך ...

עד שהגעתי למחשב, הכל כבר נמצא, אני מערבב במצב "פיצה"

אני מכין על המצב ,, בצק שמרים ,,.

[צועני]

צועני, הלחמניות שלך זה משהו !!!! אני אופה אותם בפעם המאה כנראה. בדיוק עכשיו זכיתי להודות
תמיד אפיתי בתנור, אבל היום לארוחת הצהריים החלטתי במהירות לנסות את זה בנסיכה. גם זה יצא טוב מאוד

[צועני]

צועני, תודה על המתכון.
בעלי קיבל השראה לאסוף המבורגרים.
קנינו לחמניות מוכנות, אבל לא חווינו שום דבר חוץ מהתחושה של צמר גפן, ואתמול הם הכינו אותו לפי המתכון שלך.
זה היה ניצחון!
בוגרים מצוינים היו מוכנים תוך שעה!
הלישה נעשתה ב- HP Panasonic, תוכנית פיצה, שמרים יבשים 1 כפית

הלחם איכשהו הסתיים באופן בלתי צפוי, הבעל בטראנס - אין מה להכין מהם כריכים. אני אומר, מותק, אל תדאג - נפרוץ, יש לי
מתכון שלא נבדק בסימניות. וואלה ...
הבעל אומר שלום ותודה לצוענים))