לחמניות המבורגר ונקניקיות

[רינה]

לחמניות המבורגר ונקניקיות

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: דַנִי

רכיבים
קמח חיטה	360 גרם
חלב	200 מ"ל
שמרים לחוצים	6 גרם
סוכר	1 כף
מלח	3/4 שעות ל '
ביצה	מחשב אחד
שמן צמחי	1 כף

שיטת בישול

• בתחתית הדלי, מרסקים את השמרים, יוצקים סוכר על השמרים, יוצקים חלב חם, ביצה. מוסיפים קמח, מלח, שמן. הפעל את התוכנית * בצק שמרים *. בסוף התוכנית מוציאים את הבצק לשולחן מקומח ומחלקים ל 8 חלקים שווים.
• יוצרים כדור מכל נתח ומרדדים עם מערוך לעוגה שטוחה בעובי של 1 ס"מ.
• 
• מורחים את הטורטיות על תבנית עם נייר אפייה ונותנים להם להתפשט במקום חמים למשך 30 דקות. ואז אופים בתנור 10-15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס
• 
• עבור נקניקיות, צרו את הלחמניות לנקניקיות.

המנה מיועדת ל

8 יח '

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

בצק שמרים

הערה

המתכון המקורי נמצא כאן, יש גם סרטון של התהליך:
🔗

תודה אישית רינה, בשביל להביא סרטון של המתכון הזה לפורום. העוגות נפלאות ונימוחות, אני בהחלט אאפה יותר.

מתכונים דומים

המבורגר צמחוני (גם לצום) (אורשנוצ'קה)

מישל סואה המבורגר רולס (Sonadora)

לחמניות המבורגר (כמו במקדונלדס) (עוגה)

איזה סוג של שמרים לא פעילים צריך להיות בדנמרק אם היו פי ארבעה יותר במקור?

ומה, אבל במתכונים הסובייטים שלנו, זכרו תמיד 50 גרם שמרים שימשו לקג 1 קמח

שן הארי של ימינו:

הריח מהם מדהים

נהרג במקום ...
היום אני לוקח דגימות.

עברנו על פני מקדונלד'ס, הקטנים דיברו עלי להכנס ... כמה כסף הם השאירו שם, אימה!

שלי אוהב עם ממרח שוקולד, פשוט אכלתי אותו. ובבית הספר אני נמרח בממרח גבינה וביצה או חומוס. אל תאכל את הבשר שלי
הם עדינים מאוד. אני עושה זאת, מכניס אותו לתנור להגהה. אני סוגר ומדליק 50 מעלות למשך דקה, זה המינימום שלי, מכבה ומחכה. מכיוון שכבר התקרבנו מעט, אני מפעיל 200 מעלות (חימום עליון ותחתון) מבלי להוציא את העוגות מהתנור. הכל נאפה כרגיל.

אצטרך להילחם. תנור גז, עד שהוא יגיע ל 200 מעלות, אספיק ללוש את הבצק ולהתרחק לפחות שעה. אני אגן תחת הסרט על הצלחת.

: וואו: וואו, אתה !!! כבר האצ'ו

[IRR]

IRR, תעשה את זה! המתכון פשוט ולא מייגע, נראה לי שאפשר להכניס את הבצק הזה למקרר למשך הלילה, ולאפות אותו מוקדם בבוקר. טרי זה משהו, סופגניות נכון, המתכון הזה מיועד רק לתבנית אפייה אחת של תנור קונבנציונאלי. בתנור מיני תצטרכו לאפות פעמיים ואף יותר מכיוון שהעוגות תופסות מקום רב. הכינו נקניקיות, הם יתפסו פחות מקום .. איפשהו שראיתי חותכים על הלחיים .. schA.

חיתוך לחמניות נקניקיות











מתכון נקניקיות יפני:

רכיבים (3 לחמניות):

קמח 180 גרם
3.6 גרם שמרים יבשים
1.8 גרם מלח
18 גרם סוכר
15 גרם חמאה
ביצה אחת + מים = 126 מ"ל

זמן אפייה: 12 דקות בחום של 180 מעלות

לא יכול לחכות לך

הנקניקיות שלי הן טכנולוגיה יפנית. המתכון הוא אותו דני. ארבע נקניקיות הפוכות, כמו שצריך להיות עבור היפנים, ואז הם חותכים את הכיכר לאורך התפר הזה. וארבעה תפרים למטה הם פיות



לפני הגהה:


אפוי:

יופי !!!! בעלי ביקש ממני להכין צ'יזבורגר, אז אני חושב לפזר זרעי שומשום על הלחמניות ... ושאלה, אם אין שמרים לחוצים, יבש יעשה וכמה לקחת? ספר לי בבקשה

אני לא זוכר בגרמים יותר, כנראה שאני צריך לקחת 2-3 פעמים פחות .. כמה זה עם כפות? פשוט עברתי ללחוץ
הלחמניות הללו נאפו כבר 4 פעמים

שלום!
אנא ספר לי, האם לישה ידנית של בצק כזה אפשרית או רק במכונת לחם?

זמין. שום דבר לא מסובך. עוגות לושות, מרוחקות, מודבקות, אפויות.

נראה כמו במקור. ללוש את הבצק במשך 5 דקות, הוכחה למשך 30 דקות, ואז לחלק ל -8 עוגות, להוכיח למשך 30 דקות ולאפות.

תודה רבה על תגובה כה מהירה כל כך טעימה שאני רק רוצה לאפות אותה!

כבר אפיתי את בעלי, אם כי עדיין לא הערכתי את זה, אבל אכלתי כמה לחמניות, למען אירוע כזה אפילו נשנשתי קציצות
MMMM עם גבינה, עגבנייה ורוטב, אני יושב, הבטן על הברכיים, זה מונע נשימה
תודה על המתכון הנהדר))))

מזל טוב
ויש לי בצק מאפייה נוסף להגהה

מעמד! תודה על המתכון !!! הבן שלי אוהב המבורגרים, אבל הבצק שלי עם אבקת חלב שצריך לחלוט, והמתכון שלך הוא פשוט נס! אנסה זאת היום.

חַם מְאוֹד

[צועני]

צועני תודה!
אהבתי את הלחמניות, רכות מאוד.
מוכנים כמעט בו זמנית!

צועני אאא! יש לך 200 מעלות בתנור החשמלי?

[צועני]

כן, בחימום חשמלי, תחתון עליון. מה?

צועני תודה!
אהבתי את הלחמניות, רכות מאוד.
מוכנים כמעט בו זמנית!

וילארה, היופי! לבסוף הופיעה תמונה של הלחמניות שלי לא
ואתמול אתמול כבר נטרפו, היום הייתי צריך תנורים חדשים

ובכן, אני, כמו תמיד, חורג מההוראות.

הבצק עמד יום על המרפסת, כנראה שלא נותר שם שום דבר מסוכר. גילגלתי ארבע עוגות (ממחצית הבצק), ניסיתי להרחיק אותן, אבל הן כמעט לא התפחו, הכנסתי אותן למיקרוגל במצב "תנור" (חימום העליון והתחתון, אך ללא הסעה), נזכרתי איך הכל נאפה בתנור הזה, לשים 190 מעלות ... 2520 דקות ושפם חיוור וברור לח ...

הוסיף 200 מעלות 10 דקות ... ייבש את הקרום. הלחמניות לא התרוממו, אלא העוגות. אבל אני מאשים את זה בעובדה שהבצק נעצר ...

אבל טעים בפנים ...

[רינה]

רינה, עכשיו אני יכול לייעץ לך בביטחון לקנות תנור חשמלי מגורנג'ה, אפילו הזול כמוני. ככל הנראה התנורים שלהם בכל מחיר ותצורה אפויים בצורה מושלמת. אני מתגעגע רק לטיימר המובנה בשלי. מכרה עלה כ 285 $ במחירים שלנו.

אה, אני כבר מכין את עצמי מוסרית ולא מוסרית. בעוד שנה-שנתיים יהיה צורך לשנות את המטבח באופן קיצוני (כבר כתבתי איפשהו - המטבח היה מיועד לשני מבוגרים, נוכחות ילדים לא הייתה אמורה אז).
אני רוצה כיריים אחת. אולי אפילו רק 2 מבערים ותנור נפרד. רק כיוונתי לשריפה (למרות שסמסונג ניסתה לתפוס את עיניי).

ונאפה במיקרוגל בגלל העובדה שתנור הגז מתחמם כל כך הרבה זמן. ובגלל 4 לחמניות לא רציתי להסיע אותה.

רציתי להראות את הכיריים שלי במהירות .. הלכתי לחנות שלנו, ושם הכיריים שלי GORENJE B2-ORA כבר לא 999 nis, אלא 2778 nis
🔗

מתחמם במהירות יש הסעה, רק 9 תוכניות. אוכל מעט חשמל, מחלקה AA

ואפיתי לחמניות. חיפשתי מתכון כבר כל כך הרבה זמן! תודה רבה על המתכון הנפלא. 🔗

soooooooo. יצטרך לנסות שוב ושוב על פי המתכון. היום, כך נראה, שמתי 40 גר 'פחות קמח, חשפתי יתר על המידה את הבצק (הייתה הרבה עבודה), גלגלתי עוגות דקות מדי, הגדרתי את הטמפרטורה גבוהה מדי, לשווא הוספתי אדים לתנור בדקות הראשונות ... תוצאה של פיתה, שהיתה ממולאת בקציצות בקר שטוחות חזיר טחון, כמה פרוסות מלפפון כבוש (!), כפית בצל צרוב ומרינדה קלות, פרוסת גבינת צ'יזבורגר ומעט "לבשל" רוטב עגבניות ". צ'ומאק ". הילד הגדול נשבע בשבועה שהוא לא ישאל את מקדונלד'ס שוב, למעט גלידה.

[צועני,]

הנה הלחמניות שלי:

צועני,, אלף תודות גדולות לך על המתכון הזה !!!

הלחמניות הן ממש כמו מקדונלד'ס, נקבוביות עדינות, עם קרום רך.

עשיתי את זה לבדיקה, לא היו קציצות, אכלנו כריכים עם חזיר.

אבל הכל קדימה, אני אבשל את הלחמניות האלה לא פעם.

אם מקדונלד'ס תפשט את הרגל, אנו יודעים מי אשם.

בנות, בהצלחה אני שמחה שלא רק שאהבתי את המתכון הזה

[צועני]

צועני, תודה שוב ושוב ... היום אפיתי לחמניות, לא אפרסם תמונות, כי הלחמניות התגלו כהעתק מדויק שלך.

לישה בפנסוניק בתכנית "פיצה".
בסוף התוכנית היא קרסה את הבצק שהתפח מעט, שמה אותו בקערה, חצתה אותו, הכינה ארבע לחמניות עגולות מחצי הבצק, הניחה על תבנית אפייה במיקרוגל (יש לי תנור עם פונקציית תנור ו היכולת להוסיף קיטור). זה היה עצלן מכדי להתגלגל, אז כיסיתי את הלחמניות בפיסת נייר אפייה ופשוט שיטחתי אותם לעובי של כ -1 ס"מ.
חיממתי את המיקרוגל קצת כדי להרחיק את הלחמניות.
אחרי חצי שעה הוצאתי את הלחמניות, חיממתי את התנור ל 200 מעלות, הכנתי אותו ל 13 דקות, החזרתי את נייר האפייה עם הלחמניות מבפנים, כמה דקות לאחר תחילת האפייה, הוספתי קיטור ל תנור.
חצי שעה לאחר האפייה הפכו את הלחמניות לבורגני צ'יז. הבנים שלי מאוד אישרו.

החצי השני של הבצק נמצא במקרר, הוא ייאפה מחר (זה יהיה בסדר גמור - נגיע לגדה של הדנייפר למשך חצי יום).

[צועני]

צועני, תודה על הלחמניות הנפלאות!



לחמניות חמאה חמות ... טעים!

יש לי את הלחמניות האלה עכשיו להיט העונה. אני בבית לבד עם שניים קטנים, אנחנו אוכלים כיכר רגילה הרבה זמן, הרבה הופך לקרקרים. אבל הבצק הזה הוא מטה הקסמים הכי מגניב. מתחילת ההליך ועד קבלת הלחמניה פחות משעתיים (כנראה אפילו פחות) - 45 דקות לישה + 4-5 דקות לחיתוך + 20-30 דקות להגהה + 2 דקות לחימום תנור + 13 דקות לאפייה. סה"כ שעה וחצי במקום 4 שעות לתוכנית הראשית. בנוסף אני אופה מחצית מהבצק בבת אחת, והשני נשאר לערב או מחר במקרר. התוצאה היא חיסכון נטו.

השינויים השימושיים שלי:
1. חלב לעיתים קרובות חמוץ או שאריות של יוגורט כלשהו.
2. שמתי סוכר פעם וחצי או פעמיים - אני אוהב מתיקות קלה בלחמניות.

אז נשאר לי גם לחם, כבר ייבשתי את פירורי הלחם ... וללחמה וקרוטונים לסלטים שנה מראש.

עכשיו ליתי מנה נוספת מהבצק, הוספתי רק 2 כפות סוכר. ל ', גם שלי אוהב מתוק יותר, ושלח הכל למקרר. אני אאפה מחר!

עשיתי אתמול מנה כפולה של לחמניות

אבל הבצק הזה הוא מטה הקסמים הכי מגניב.

+1
אופים, בנות, לבריאות, המתכון באמת מאוד פשוט ומהיר, אך יחד עם זאת טעים מאוד

בנות, ואף אחד לא ספר בדיוק את השמרים לייבוש. כמה גרם דרוש למתכון זה. אני רוצה גליל, אבל השמרים שלי יבשים בלבד.

[צועני]

צועני, תודה על המתכון! : פרחים: הלחמניות טעימות. והטורטיות עלו ממש טוב והפכו ללחמניות מהפה.

אני אופה את הלחמניות האלה פעמיים ביום, המשפחה שלי משכה אותי, אני חייבת לסמוך על מנה כפולה

אני לא יודע למה, אבל שתי המנות האחרונות של הלחמניות לא הפכו לאדומות במהלך 13-15 הדקות שנקבעו, הייתי צריך להוסיף שתיים או שלוש דקות על הגריל. יש חשד לשני מוצרים - 1. קמח (שינה את המותג), 2. החלפה מוחלטת של חלב בחלב מותסס ישן. אגב, הלחמניות התגלו כקשוחות.

היום או מחר אתחיל מתכון עם קמח של יצרן מהימן, אכין חלב לפחות 50/50 חלב טרי וחמוץ.

לבריאותך! אני אופה אותם בעצמי לעיתים קרובות

אנא קבל את תודתי גם! אני אופה כל יום. הבצק נלחש על ידי מכונת לחם, ונאפה במייבש אוויר (260 מעלות, מהירות בינונית, 20 דקות). הבעל מסרב לאכול לחם אחר (גם תוצרת בית, טעים!)! ומעל לחמניות אלה הוא רועד כמו מטורף!
לעתים קרובות אני אופה ללא חלב, עם מים או מוסיפה מעט אבקת חלב. שוב, תודה רבה על המתכון!

יום טוב. עכשיו הבצק נלחש .... אבל הוא דק. אני לא יודע איך אגלגל את זה. הכל לפי המתכון. או שזה צריך להיות? או שאתה צריך להביא את הבצק ללחמנייה?

[טוסקארורה]

טוסקארורהאני חושב שאפשר להוסיף קמח.אבל כדי לא להיות מגניב, אלא לגלגל אותו, להרטיב את שתי הידיים ומערוך עם שמן צמחי.

אולי הם מדדו משהו לא בסדר? יש לי בצק בעל עקביות פלסטית רגילה. אולי הביצים שלך גדולות מאוד? אני מגלגל אותו על שולחן מאובק מקמח עם מערוך עץ קטן. קניתי שמרים אתמול, אולי היום או מחר אני אאפה אותו שוב

[צועני]

תודה,צועני! ייצרו נקניקיות יפניות. הכל מאוד מהיר וקל. : ורד: לא הספקתי לצלם כמה לחמניות.

GenyaF, יופי וטעים!

אהה! הבעל בחבריו לכיתה מתגאה בכך שהוא אוכל מוצרים טבעיים ולא הולך למסעדות. האנשים מקנאים, הלקוחות של מקדונלד'ס לא נספרים.

אהה! הבעל בחבריו לכיתה מתגאה בכך שהוא אוכל מוצרים טבעיים ולא הולך למסעדות. האנשים מקנאים, הלקוחות של מקדונלד'ס לא נספרים.

וחתולים שָׁלֵם ניזון היטב ובעל ...

הם אוכלים יחד. כרגע, הקרביים של נוסה יגיעו, ויהיו נקניקיות עם נקניקיות משלהם.