עוגות חיטה כוסמת עם שומשום

[האם אתה יודע מה פירוש הביטוי "קפיצה לכוסמת" באוקראינית? אותו דבר כמו ברוסית "לך שמאלה". אני לא יודע מדוע אבותינו הטמפרמנטים אהבו את הצמח המסוים הזה ... אולי הפרחים הצהובים איכשהו השפיעו על מצב הרוח הרומנטי של האוכלוסייה בצורה מיוחדת. או אולי בגלל שכוסמת נשתלה בכל מקום, ובכל מקום שתשתדלו בבלאגן של אהבה, אתם עדיין תתעוררו באמצע שדה צהוב-ירוק. ובכן, כדי שהמחצית השנייה, לאחר שהאזנה לקריאת האביב של האבות, לא תחליט לרכוב על השדות "שמאל", אנו ... נאפה עוגות חיטה כוסמת!]

עוגות חיטה כוסמת עם שומשום

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	300 גרם
קמח כוסמת	200 גרם
מלח	2 שעות l
שמרים יבשים	7 גרם
שמן צמחי	3 כפות. l
מים	300 מ"ל
שומשום או מלח ים גס	לזילוף
שמן זית	לשימון

שיטת בישול

• האם אתה יודע מה פירוש הביטוי "קפיצה לכוסמת" באוקראינית? אותו דבר כמו ברוסית "לך שמאלה". אני לא יודע מדוע אבותינו הטמפרמנטים אהבו את הצמח המסוים הזה ... אולי הפרחים הצהובים איכשהו השפיעו על מצב הרוח הרומנטי של האוכלוסייה בצורה מיוחדת. או אולי בגלל שכוסמת נשתלה בכל מקום, ובכל מקום שתשתדלו בבלאגן של אהבה, אתם עדיין תתעוררו באמצע שדה צהוב-ירוק. ובכן, כדי שהמחצית השנייה, לאחר שהאזנה לקריאת האביב של האבות, לא תחליט לרכוב על השדות "שמאל", אנו ... נאפה עוגות חיטה כוסמת!
  
• אנו מערבבים מרכיבים יבשים: שני סוגי הקמח, שמרים, מלח. מוסיפים שמן ומים. ללוש היטב. בעלי שמחים של יצרני לחם, לפי המסורת, סומכים על תנור הלישה על פי ההוראות. במשך כ- 30 דקות הבצק מבשיל אנו לשים ומחלקים את הבצק שלנו ל-6-7 קולובוקים. מרדדים את העוגה (בעובי של כ -1 ס"מ) ונותנים לה לנוח כ -5 דקות. בשלב זה, חממו את התבנית היטב. אנחנו מורחים את העוגה שלנו יָבֵשׁ מחבת טיגון. בשלב זה, מרדדים את העוגה הבאה ומשאירים אותה בשקט. אנו שומרים את העוגה במחבת כ -4 דקות, הופכים אותה ומכסים במכסה. אנחנו אופים גם את הצד השני כ -4 דקות. מעבירים את העוגה המוגמרת למיכל עם מכסה, משמנים בשמן זית, מפזרים שומשום או מלח גס. אנחנו עושים אותו דבר עם שאר העוגות. העיקר שהם התאדו היטב במיכל סגור, סופגים את הריח עוצר הנשימה של שמן הזית.
  
• אפילו לא חשבתי שכוסמת עם שמן זית זה טנדם אורגני כזה!
  
• הנה רק אדם אהוב מהעבודה. או עליז, או עצבני - אתה באמת לא יכול לדעת. מהר הוא - בנעלי בית, בו - בורשט עם עוגות, הוא - במגזין רכב.
  
• אה, נו, אחרי ערב משפחתי שכזה, מי יהיה "כוסמת", אני מתחנן בפניכם!
  
• טעים לך ולמשפחה חזקה!
  

הערה

אני מאמין שעגבניות וגבינת פטה מומלחת ייראו נהדר על עוגה שטוחה בקיץ.

אור, זה פסטו? ובכן, האם הדבק הירוק-מוך הזה נמרח?

[סוויטקה]

סוויטקה , טורטיות נהדרות !!! ואיזה ליווי !!!

[דַחלִיל]

בנות, הן באמת גם טעימות!
דַחלִיל , אה הא. גרסת חסכון לפטרוזיליה, אגוזי מלך ושמן חמניות.

הסקונס טעים ופשוט. אני אבשל עוד קצת. אנחנו צריכים לאכול עוד אחד ...

ברק, אני יכול לעשות את זה עם מילים ... בילדותי, כשקראתי ספרים, גם לא הצלחתי להבין למה הם קופצים בכוסמת? והיה עוד סיבוב אחד "אתה מייעד את מכשיר הקשר" כל כך אהבתי את הבלשים, והם היו בסוג כזה של שפה, זה אפילו לא יכול להיקרא אוקראינית, טוב, בהבנתי הדרום אוקראינית .... וכל הגיבורים הם "מערכות רדיו קטנות", "grack", שחובשים על ידי "kravatki, shkarpetki, ובכן, הרבה יותר.
אחד הספרים האהובים עלי היה - "שבתאי אולי לא בר-קיימא", אחר - "שום דבר לא יותר יפה מנגודה" ...
אתה מוחק אותי ... לשבתאי יש קשר עקיף מאוד לעם היווני ...
ולתת לחתן בית מרזח, (דלעת), ובכן, מי יודע שזו לא הזמנה למסעדה - אלא - "מהשער - פנה ..."

סווטה, והעוגות רכות או פריכות?

והיה עוד סיבוב "אתה מיישר את הרדיו"

עד שהייתי בהכרה די הייתי בטוח שמדובר במכשיר קשר. וכל מפעיל הרדיו קאט הציגה את עצמי בפני באותה תקופה.

סווטה, והעוגות רכות או פריכות?

קלים, הם רכים - בגלל שימון שמן.

והיה עוד סיבוב אחד "אתה ממשר את הרדיו

עד שהייתי בהכרה די הייתי בטוח שמדובר במכשיר קשר. וכל מפעיל הרדיו קאט הציגה את עצמי בפני באותה תקופה

אז מה פירוש הביטוי הזה באמת?

באוקראינה. אתה צודק, מפעיל הרדיו קאט

במקרה זה, הרדיו הוא מהמילה ration. "יינות עשויים מכשיר קשר" הוא משהו כמו "הוא יודע"

"יינות עשויים מכשיר קשר" הוא משהו כמו "הוא יודע"

לא זה אומר "הוא צודק"

לא זה אומר "הוא צודק"

טיי לשטוף את המירוץ

לא זה אומר "הוא צודק"

איזו שפה מוצפנת

[סוויטקה]

במשך כ- 30 דקות הבצק מבשיל.

סוויטקה
והאם נוכל לעשות זאת קצת יותר? לא מעט בשבילו 30 דקות ? הייתי זורק אותו ל- HP למשך שעה כמשקה ... או, לא? אל ?

מרדדים את העוגה (בעובי של כ -1 ס"מ) ו תן לה לנוח במשך 5 דקות.

ואם תתן לזה לעמוד יותר זמן, טוב, לפחות 20 דקות, אולי הם יהפכו אפילו טובים יותר ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת זה הזמן המינימלי. כמובן, אפשר יותר. למרות שאני מכיר חבורת דודות שאינן אוהבות הפרעות מיוחדות וכל מיני עוגות פירושקי שטוחות יוצאות טעימות איתן.

[סוויטקה]

סוויטקה
אפוי. הם טובים מגונים !!! רַך

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, כמה נחמד אני! בהצלחה !!!!
אבל הפחדת אותי לחלוטין עם המים. ישר, אחד מהימים האלה יצטרך לעשות זאת שוב כדי לבדוק שוב. אמנם 300 מ"ל מים עבור 500 גרם קמח הם, באופן עקרוני, כמות סטנדרטית ... אני אפילו לא יודע מה לומר. אבל עשית הכל נכון: הבצק צריך להיות נעים מאוד וזה מה שעשית. איך עוד?
pysy: הו-צ'ים צילום-קו, הו-צ'ים צילום-קו !!!!!

אז אני מהסס לשאול, מדוע העוגות הללו אינן ב"מתכונים החדשים "? ביליתי כמעט שעה למצוא!

סווטה, תודה רבה !!! : girl_claping: טוב, עוגות טעימות מאוד, עצמאיות לחלוטין! ליתי אותו ביד, הוספתי 2 כפות קמח לבן, רק שהם טיגנו איתי הרבה יותר זמן, תחילה בתבנית ברזל יצוק, אחר כך על עוד אחת, בציפוי טפלון, זה לא משנה הרבה זמן. לכן, בזמן שחלקם אפו, ואילו אחרים המתינו, הם היו נפוחים להפליא. בפעם הבאה אנסה להפוך אותו לגודל של לביבות, כך שייכנס לי ישר לפה! שוב תודה!