לחם שומשום מחיטה מלאה - צילום מתכונים על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם מקמח מלא עם שומשום

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
חלב (השתמשתי במי גבינה)	300/230 מ"ל
שמן צמחי	רחוב 2/1 l.
מלח	1/1 כפית
סוכר	1/1 כפית
קמח חיטה גס (השתמשתי	405/350 גרם.
אבקת אפייה	1/1 אמנות. l.
שמרים	1/1 כפית
שׂוּמשׂוּם	לזילוף

שיטת בישול

הכנס את החומרים למיכל של יצרנית הלחם בהתאם להוראותיך.
הגדר את משקל הכיכר ל- 750 גרם / 500 גרם, צבע קרום לפי הטעם (השתמשתי "כהה").
בחר את התוכנית הצרפתית. אתה יכול להשתמש בתוכנית הדגנים המלאים.
לפני האפייה מרטיבים את המשטח במים חמים (חלב) ומפזרים שומשום.
שמתי אותו על טיימר הלילה, כך שהחלק העליון הוא ללא זרעי שומשום.
את המתכון מצאתי איפשהו באינטרנט. תודה למחבר הלחם התגלה כטעים מאוד.
בשל העובדה כי נעשה שימוש רק בקמח מלא "גרנט", ללחם יש טעם אגוזי עדין.
בתיאבון!

המנה מיועדת ל

750 גרם או 500 גרם

תוכנית בישול:

צָרְפָתִית

מתכונים דומים

לחם מעורב בזרעים, זרעי פשתן ושומשום (אומלה)

לחם חיטה עם זרעי פשתן, שומשום וחמניות ביצרן לחם (סונדורה)

לחם "סולת ושומשום" (נטאלי 06)

אבקסאר

אני מתנצל בפני MariS בגניבה ...
אני מנסה לבדוק מתכונים כל הזמן ל ...
הפעם הוא מיהר ביהירות. מצטער שוב, כי המנחה כבר דיבר בנושא זה ... לא ימחק... אפילו לבקשת המחבר ...

MariS

ציטוט: abksar

אני מתנצל בפני MariS בגניבה ...

זה קורה .. כן - זה המתכון שלי, אבל אני קורא לו "בורק. לחם מלא עם שומשום."
פשוט מיהרת מאוד לשתף אותנו במתכון שאתה אוהב.
אני שמח שהמתכון היה לטעמך.
אפיתי עם חלב, מי גבינה וסוגים שונים של קמח - הכל טעים ובריא.

לנה אני

ציטוט: MariS

אפיתי עם חלב, מי גבינה וסוגים שונים של קמח - הכל טעים ובריא.

אני באמת זקוק לעצות של אדם מנוסה. אני רוצה לאפות לחם משיפון מלא וקמח חיטה רגיל (BC) עם שמרים. ספר לי את הפרופורציות, אה!

vedmacck

תודה על המתכון! AND אבקסארו MariS!

אפיתי כיכר קטנה במצב של גרגיר יחיד, הוספתי כף זרעי שומשום וכף עשבי תיבול פרובנס לבצק, והגדלתי את החלב ב -20 מ"ל. אם לשפוט לפי התוצאה, אפשר היה להוסיף עוד. התגעגעתי לרגע האפייה, כך שלא יכולתי לפזר אותו.

הכיכר יצאה עם מעין "תסרוקת", אבל הארומה והטעם !!!