מוח בשר עגל בבלילה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מוח עגל בבלילה

קטגוריה: כלים בשריים

המנה הזו היא מעדן אמיתי, חגיגה לטעמים.
במהלך 9 השנים האחרונות הצלחתי לקנות אותם רק בחנות בפעם השנייה.
בישול מנה זו לוקח לא יותר מחצי שעה מתחילת הבישול.
ראשית, יש להכניסם למים ולהשרותם, או להסיר את הסרט והוורידים השקופים מתחת לזרם מים.
מרתיחים מים, ממליחים ומוסיפים 2 כפות חומץ. שים את המוח במים רותחים ומבשל 5-10 דקות, לא יותר. הוציאו אותו, צננו אותו. חותכים לחתיכות גדולות.
הכן בלילה מביצה אחת, 3-4 כפות שמנת חמוצה וכף 1 קמח. טובלים את המוח בבלילה ומטגנים עד שהם חומים זהובים. מוסיפים 3 ביצים טרופות ומומלחות ומערבבים עד שהם רכים. ביצים מקושקשות צריכות להיות נזילות.
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s44.r.1/i104/1007/a9/9d66839c76cd.jpg "itemprop =" image "alt =" "/>