מרק - גולאש עם צ'יפטה (כופתאות) (קוקיה 1054)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק - גולאש עם צ'יפטה (כופתאות) (קוקיה 1054)

רכיבים

חזה עגל 300 גרם
חזה מעושן מבושל 2-3 עלים חתוכים
בצל בצל מחשב אחד.
גזר מחשב אחד.
פלפל מתוק אדום 1/2 קטן
תפוחי אדמה 4 דברים. קָטָן
עגבניות 2 יח ' אָדוֹם
רסק עגבניות 1 כף. l. עם הדף
שום - למחוץ 2-3 שיניים
פטרוזיליה טריה 2 כפות. l. עם הדף
תבלינים למרק כפית אחת
זרעי כמון קורט 1
מלח טַעַם
שמן צמחי - לטיגון כפית אחת
לקצוץ (כופתאות):
קמח 6 כפות. l.
ביצה 2 יח '
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • חתכתי את החזה המעושן לרצועות, את החזה הבשר לחתיכות קטנות.
  • חתכתי את כל הירקות בחתיכות בינוניות.
  • לִכלוֹל מצב השחמה, אני שופכת מעט שמן צמחי, מחממת את מחבת הטיגון.
  • שמתי חזה מעושן ובשר, שום כתוש, תבלינים למרק, זרעי קימל, ומטגן את הבשר לקרום בינוני, תוך כדי ערבוב מתמיד משריפה.
  • אני מוסיפה ירקות: בצל, גזר, עגבניות, פלפלים, ומטגנים עם הבשר עד שהנוזל רותח.
  • בסוף אני מוסיפה רסק עגבניות, מטגנת כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד. כבה את מצב הקלייה.
  • אני מוסיפה צ'יפס קצוץ, פטרוזיליה, מלח, מים לעובי הרצוי של המרק (כ -1.5 ליטר), תוך התחשבות בעובדה שיהיה צורך להוסיף כופתאות בתום בישול המרק. אני סוגר את מכסה המולטי-קוקר, נדלק מצב רב בישול, 110 * С, 15 דקות, ולהביא את המרק למוכנות.
  • בזמן שהמרק מכין, אני מכין את הכופתאות.
  • שלב ביצים, קמח, מלח, ערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה, תן לבצק לעמוד 15 דקות במנוחה.
  • כשהמרק מוכן, פתח את מכסה המולטי-קוקר, קח 1/2 כפית. בצק לכופתאות, והנמיכו את החופה (בלי לטבול במרק) למרק המוגמר. יש לטבול את הכף מיד לכוס מים קרים כדי שהחלק הבא של הבצק לא יידבק לכפית בחוזקה. מערבבים בעדינות את המרק עם הכופתאות.
  • כעת עליכם להשאיר את המרק בסיר על מחמם יותר, כך שהכופתאות ירתחו ויהיו רכים. או לכלול יש לחמם את המצב למשך דקה בדיוק ואז נתק.
  • מרק - גולאש עם כיפה מוכן, אפשר להגיש אותו, לשים מעט בצל ירוק על גבי צלחת!
  • מרק - גולאש עם צ'יפטה (כופתאות) (קוקיה 1054)

תוכנית בישול:

בישול במולטי קוקר CUCKOO-1054

הערה

ריגלתי את המתכון במגזין "אוסף מתכונים", אך כמו תמיד, עשיתי שינויים משלי, בישלתי אותו במולטי קוקר.

התברר שזה מרק טעים, בצבע אדום, עם כופתאות נעימות - אכלנו אותו בהנאה!

מבשלים בהנאה ובתאבון!

קירך
מנהל, הכין מרק היום. בשר - טלה וחזה מעושן. השאר הוא במרשם רופא. המרק טעים. שמתי לב שהקוקיה מכינה מרקים טעימים מאוד. אני לא ממש אוהב את הראשון, אבל אני נהנה לאכול קוקיה.
מנהל

כן, המרקים טעימים בקוקו, אני מסכים! אני גם אוהב לבשל בו מרקים, גם נוזליים וגם סמיכים. מרקים טעימים במיוחד אם ראשית צולים ירקות, ואפילו ירקות יחד עם בשר. מיד מופיעים טעם מיוחד וצבע עז!

קירך, תודה על השימוש במתכון שלי, בתיאבון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם