צמות עם עשבי תיבול על תפוחי אדמה (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	500 גרם
תפוחי אדמה מבושלים	100 גרם
חלב מקומט ישן	230 מ"ל.
שמן צמחי	3 כפות. l.
סוכר	2 כפות. l.
מלח	1.5 כפית.
שמן מתובל של צמחים	1 כף. l.
שמרים סאף-רגע	1.7 כפית

שיטת בישול

שמן פיקנטי על עשבי תיבול - 1 כף. l. (הוספתי לבצק במהלך המנה השנייה, אני מכין חמאה בעצמי)
מצב "בצק" עד לבישול מלא, ואז התנור.
צילום מבחן:
בצק לאחר מוכנות (המנה הראשונה לא הייתה גבוהה במיוחד). שימו לב שהבצק רך בכלל.
לאחר לישת הבצק - מקופל פעם במעטפה ונלוש בידיים.
חיתוך ויוצרים צמות
צמות לאחר הגהה, הבצק גדל מאוד בנפח במהלך ההגהה השנייה ב 30 * C בתנור.
צמות מוכנות

הערה

משתי הצמות נותר רק 1/2 מהדבר. אחד הלך לבקר, השני אכל. הלחם התגלה בתוכו רך מאוד, אם כי הבצק היה מעט קפיצי במהלך התבנית.

מקווה שהתמונות האלה יעזרו לך.

בתיאבון

מררי

אם שום דבר לא מפריע, אני אאפה מחר! ובלי שמרים, בלי אבקת אפייה?

מנהל

יש שמרים, 1.7 כפית. פעיל יבש. כשעבדנו על מתכונים בצורה חדשה, שמרים נשרו מהמתכון

אירה, תודה רבה, תיקנתי את הטעות במתכון

מררי

עכשיו תוכלו להדפיס את המתכון!

echeva

אופים בתנור (30 מעלות)? לפני שמגדילים פעמיים ואז מפעילים את התנור ל 200? להבהיר, פלז

מנהל

כן, אני מבשל בחום של 30 * צלזיוס עד שהוא מכפיל את עצמו, ואז אני מפעיל את החימום בטמפרטורה של 200 * צלזיוס והצמות נאפות שם.

ניתן להרחיק את הלחם על השולחן עד להכפלתו, אך עליכם לשלוט על טמפרטורת הבצק בחדר, ואז להכניסו לתנור חם.

echeva

תודה, תחיה ותלמד!

ויקה

טטיאנה, בבקשה תגיד לי איך אתה מכין חמאה ריחנית וצמות שאתה פשוט קולע כמו צמה?