עוגת פירורים של גבינת קוטג '- מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת קורד מתפוררת

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
גבינת קוטג	0.5 ק"ג
ביצים	2 יח '
סוכר	1 / 2-1 כוס
קמח	כוס אחת
עֲמִילָן	1 כף. הכף
אבקת אפייה לבצק	1. כפית כפית
חמאה	150-170 גרם

שיטת בישול

ראשית, אנו מכינים את המילוי:
מערבבים את גבינת הקוטג 'ביסודיות עם סוכר (1 / 4-1 / 2 כוסות, מי שאוהב ממתקים), ביצים ועמילן (אני עושה את זה במיקסר). ניתן להוסיף פירות יבשים, גרידת לימון.
130 גרם חמאה מהמקפיא, מגררים קרח על פומפיה גסה (אי הנוחות היחידה של המתכון, עם פעולה זו הידיים קרות מאוד).
מוזגים קמח, 1/4 כוס סוכר ואבקת אפייה לחמאה. מערבבים הכל עם סכין או מזלג.
מניחים קלף אפייה על תחתית תבנית האפייה ומורחים 2/3 ממסת הקמח על תחתית תבנית האפייה.
מורחים את קרם הגבינה בצורה אחידה בכף ומפזרים מעל את שארית מסת הקמח).
מעל עיסת הקמח מגרדים עוד 20-40 גרם שמן (גם מהמקפיא).
חממו את התנור לחום של 200-220 מעלות והכניסו את הפשטידה לתנור למשך 20-25 דקות.
הניחו לעוגה המוגמרת להתקרר להתייצבות היטב.
אתמול אפיתי אותו בפעם הראשונה בסיר איטי. הייתי צריך לשים את מצב האפייה פעמיים במשך 20 דקות. אני עדיין אפיתי אותו בתנור, בעלי דרש ש"החלק העליון נשרף ".
התצפיות הן כדלקמן: בסיר איטי, למרבה הצער, במשך זמן רב, החמאה שבראש העוגה נמסה, ובתנור היא משאירה קרום קריר כמו בעוגה מגוררת. וה"גימור "אחרי המולטי-קוק בתנור לא התקלקל הרבה - הוא בער מעט (זה לטעמי), סידר לבעלי, אכל אתמול חצי

זמן ההכנה:

35 דקות

הערה

את המתכון הזה מצאתי פעם באתר קולינרי כלשהו. חבל שלא זכרתי אותו. אבל עדיין תודה ענקית למחבר! הפאי מדהים! והכי חשוב, ילדים אוכלים גבינת קוטג '! וכך, בצורתו הטהורה, אפילו עם סוכר, אני אפילו לא יכול לגרום לקטנה אפילו להריח!