פאנה קוטה - מבט חדש על הקלאסיקות - מתכון עם תמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פאנה קוטה - מבט חדש על הקלאסיקות

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
לעוגה:
קרם 35%	400 מ"ל.
סוכר	50 גרם.
וניל	1 גרם.
מעט גרידת לימון
חלב	60 מ"ל
ג'לטין (רצוי בצלחות)	10 גרם.
טופס 22x10
עוגיות סאבויארדי מלבניות (10x2)	150 גרם.
חלב	60 מ"ל
תותים (הפירות או פירות היער האהובים עליכם)
מעט סוכר. אבקות
לכריות חתול פאנה:
קרם 35%	200 מ"ל.
חלב	50 מ"ל
סוכר	40 גרם.
ג'לטין (רצוי בצלחות)	8 גרם.
קליפת תפוז	1/2 כפית
פיסטוקים קצוצים
קונפיטורה כתומה להגשת עלי נענע טריים
קיבולת 8x12

עוגה:
משרים ג'לטין במים קרים
מחממים חלב וממיסים בו סוכר. לסחוט את הג'לטין הנפוח ולהמיס בחלב.
מוסיפים את תערובת החלב לקרם. להוסיף וניל וגרידה. מערבבים היטב ומכניסים למקרר למשך 7-10 דקות. כדי שהקרם יסמיך מעט.
מרפדים את העוגיות בתחתית התבנית ומרטיבים אותן באופן חופשי במחצית החלב בעזרת מברשת.
יוצקים את השמנת הסמיכה מעט ומעליהם עוגיות סויה. אשר להרטיב עם מחצית החלב שנותרה.
מכניסים את העוגה למקרר למשך 3-4 שעות לפחות. עמדתי כל הלילה
חותכים בעדינות את דפנות העוגה בסכין דקה ומשחררים אותה מהצורה. אתה יכול לפוצץ את דפנות התבנית עם מייבש שיער.
מקשטים את העוגה בתותים ומפזרים סאה. אֲבָקָה.
רפידות פאנה קוטה:
אותה שיטת בישול. היחיד על אודות. הוספתי עוד ג'לטין וללא וניל.
מניחים את התערובת המוגמרת במיכל. תן לזה להקפיא היטב במקרר.
שחררו את חתול הפננה מהמיכל וחתכו לריבועים. מגלגלים בפיסטוקים.
מגישים עם נענע. ריבה ופרוסות תפוז.