Juancaina papas - תפוחי אדמה פרואניים בבישול מהיר

Juancaina papas - תפוחי אדמה פרואניים בבישול מהיר

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: פרואני

רכיבים
תפוחי אדמה	500 גרם
גבינה מעובדת	125 גרם
שמן צמחי (רצוי שמן זית)	1 כף. l.
קרם מ -10%	2-3 סט. l.
חלב מעוקר	1/2 כף.
מיץ לימון	2 כפות. l.
פלפל שחור טחון	1/2 כפית

שיטת בישול

• תפוחי אדמה, עדיפים עגולים וקטנים, מקלפים וחותכים לא עד הסוף,
• 
• שמנו את החריכה בתחתית, לאחר ששמנו אותה בעבר בשמן, הוספנו אותה מעל ונמרחו אותה בשמן. שמנו על אפייה למשך 30 דקות כשהשסתום פתוח.
• בישול הרוטב.
• מפוררים את הגבינה המעובדת, מוסיפים שמן צמחי (רצוי שמן זית), שמנת - היה לי 33% פטמול, חלב, טחנו היטב, רצוי עם בלנדר, עד לקבלת מרקם חלק. מחממים מעט את התערובת, מוסיפים מיץ לימון ופלפל.
• יוצקים תפוחי אדמה בתערובת זו.
• רוטב זה מהווה אלטרנטיבה אמיתית למיונז קנוי!

מתכון מאוד מפתה. הרוטב מעניין.
אני אנסה.

כן, הרוטב יכול לשמש כרוטב לסלט.

מי ייעץ לך למתכון כזה?